东莞贡眉怎么选择,贡眉哪里最好

yanqitea 2023-01-27 贡眉 118 0
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贡眉的正确泡法教程

贡眉的正确泡法教程

贡眉的正确泡法教程,贡眉是一种在中国福建的白茶,它不但香气诱人,汤色清澈,滋味甘醇,还能为人体补充丰富营养,更能增强人体的抗病能力,接下来分享贡眉的正确泡法教程给大家。

贡眉的正确泡法教程1

贡眉怎么喝

贡眉是白茶的一种,他能冲泡出茶汤以后直接热饮也能制成凉茶以后再喝,再用它制作凉茶时,需要取适量的供煤茶叶直接放在大的干净玻璃壶中,然后冲入天然山泉水或者纯净水,让它浸泡4~5小时,泡出了以后的茶汤可放入冰箱冷藏2~3小时以后取出就是清凉爽口的凉茶。

贡眉的正确泡法教程

1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗,这些茶具方便人们观赏,白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水,而且水的`温度要控制在90度左右,因为这是一种口感鲜嫩的茶叶,如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。

2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例,正常情况下,茶叶与水的比例应该在1:50左右,在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下,然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中,这时要向茶具中冲水,但数量不用太多没过茶叶就可以。

3、三十秒以后要把水倒掉,再次向茶具中冲水,这是可冲到茶具容积的9成满,盖好茶具的盖焖泡两分钟,泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中,再次像茶具中冲水,然后可以去慢慢品饮,泡出的茶汤在品饮茶汤,以前应该先观汤色闻其香,随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强,每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次,而且每次出汤时间都要适当延长。

贡眉的正确泡法教程2

一、冲泡前的准备

1、茶具的选用

首先,冲泡贡眉白茶之前,茶具的选用是第一步,而冲泡白茶的话,一般都是首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗(白瓷盖碗也可)。因为通过玻璃杯的话,可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态,品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。

2、水温的控制

其次,冲泡贡眉白茶之前,冲泡茶叶的水温也是很重要的,不能用太过高的水温。因为白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在90℃为宜。

3、冲泡要领

另外,冲泡贡眉白茶之前,还需要掌握一些冲泡的要领,贡眉作为一种上好的白茶,在冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法,先注水1/4浸润,半分钟后加满。

而冲泡的时候也有方法是可以采用的,这里推荐采用回旋注水法,这样可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约1/3,这样续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。

二、冲泡步骤

1、温洗茶具

首先,在准备冲泡贡眉白茶的时候,先把茶具用沸水润洗一遍,这样的话,热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

2、秤茶润茶

然后,温洗好茶具之后,就是秤茶和润茶了。秤茶的话,建议茶水比例为100ml水投茶5克;而润茶,建议时间为30秒即可弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

3、冲泡茶叶

最后,秤茶和润茶完毕,就可以用沸水进行冲泡茶叶了,第1泡立刻出汤。2~3泡药香浅盈,有少许回甘,汤水匀黄透亮;4~6泡汤水渐深转为橙黄,药香扑鼻,茶韵正浓,甜香四溢,舌底生津,汤水顺滑醇和;7~8泡茶香犹存,口感还没有下降迹象。

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,贡眉色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出的茶色香味形俱佳,下面我们来看看吧。

首先要做好冲泡前的准备

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

准备好了,下面我们就开始进行贡眉冲泡吧。

1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的.三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

经过上述步骤泡出的贡眉相信一定会色相味俱全的哦。

贡眉白茶简介:

贡眉,有时又被称微寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

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贡眉冲泡方法

贡眉冲泡方法

贡眉冲泡方法是什么?相信很多人都想知道吧?以下是我为您整理贡眉冲泡方法的相关资料,欢迎阅读!

贡眉冲泡方法1

不同年份的贡眉茶饼,冲泡方法也有所区别: 贡眉 新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡,冲泡水温以90°C-95°C为好,可品其醇和甘爽的滋味,又可观赏到杯中茶变幻的姿态。三年陈贡眉茶饼建议使用盖碗泡,冲泡水温以95°C-100°C为好;若再陈放一年后,建议使用蒸煮泡,加入冷水,煮至水开,即可饮用。贡眉老茶饼历经多年岁月洗礼,建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝,冲泡可达十余泡,数泡之后滋味越发甜醇,口感更佳。

主要用具 :贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡,3年陈茶饼建议使用盖碗泡,老茶饼建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水 :山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温 :针对不同年份的贡眉茶饼,冲泡水温也 有所不同,一般掌握在90°C-100℃之间。

下面,茶人码头将以贡眉新茶饼为例,给茶友们介绍下使用透明玻璃杯的具体冲泡步骤:

一、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、置茶

用茶匙取少许贡眉茶叶置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右贡眉茶叶。

三、洗茶

往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

四、冲泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。

五、品饮

品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的.。”此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

贡眉冲泡方法2

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

准备好了,下面我们就开始进行贡眉冲泡吧。

1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

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贡眉的正确泡法教程 贡眉怎么泡

1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗,这些茶具方便人们观赏,白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水,而且水的温度要控制在90度左右,因为这是一种口感鲜嫩的茶叶,如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。

2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例,正常情况下,茶叶与水的比例应该在1:50左右,在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下,然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中,这时要向茶具中冲水,但数量不用太多没过茶叶就可以。

3、三十秒以后要把水倒掉,再次向茶具中冲水,这是可冲到茶具容积的9成满,盖好茶具的盖焖泡两分钟,泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中,再次像茶具中冲水,然后可以去慢慢品饮,泡出的茶汤在品饮茶汤,以前应该先观汤色闻其香,随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强,每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次,而且每次出汤时间都要适当延长。

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发布:春暖花开2021-01-31 07:05:33

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贡眉确实是比白牡丹要出色一些,因为贡眉无论是从外形、口感以及香气方面,都比白牡丹要出色许多。不过话虽如此,每个人的口感不同,喜欢醇厚茶香的朋友们,或许更适合寿眉;而喜欢茶香清新且细腻一些的话,那么白牡丹是你最好的选择。

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