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贡眉的制作方法 贡眉的制作方法是什么
1、贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。
2、制作：贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。 贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
3、萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分（表面问题），二是“生化”（内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。
4、贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。
5、加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶（贡眉），虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。
白茶贡眉价钱是多少钱一斤？如何选购？
贡眉白茶的价钱受等级年份的影响，这其中一级贡眉储放一年上下的420元每斤；储放三年的一级贡眉700元每斤；储放七年的一级贡眉1500元每斤。二级贡眉储放一年上下的230元每斤；储放三年的二级贡眉400元每斤；储放七年的二级贡眉820元每斤。
贡眉白茶如何选购
1、看茶叶品质
等级的特点为，特级：毫心多而肥硕，叶张幼嫩。一级：毫心突显，叶张尚嫩。二级：毫心稍显叶张较粗老。三级：毫心稀露叶张粗老。
2、色泽
各等级的特点为，特级：灰绿色或墨绿色，色泽调和。一级：墨绿色，色泽尚调和。二级：暗绿色或黄绿色，色泽较杂。三级：黄绿色，枯燥花杂。
3、看汤色
各等级的特点为，特级：浅橙黄色，清亮。一级：橙黄色，清亮。二级：深黄色或微红。三级：深黄色近红。
4、品味道
各等级的特点为，特级：香甜醇爽。一级：稍香甜、醇正。二级：浓尚醇。三级：浓稍粗或平淡稍粗。
5、看叶底
各等级的特点为，特级：叶色黄绿色，叶质柔软匀亮。一级：叶色灰绿色，叶质软亮。二级：叶色暗绿色，夹有红张，叶质挺硬较粗。三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老。
总得来说，年份越大的贡眉白茶，其价钱也是越高的，因为通过了时间沉淀的陈茶，它的品茗价值和药用功效都是更佳的，因此价钱更高也是正常的！
小青柑属于什么档次茶
小青柑属于什么档次茶
小青柑属于什么档次茶，茶的品类除了我们常听到的普洱茶、红茶、白茶等还有小青柑茶，它实质上指的是用小青柑填装茶叶的一种再加工茶类，那么小青柑属于什么档次茶。
小青柑属于什么档次茶1
首先，如果单单说小青柑属于什么茶系实在过于笼统。大家都知道，小青柑，实质上指的是用小青柑填装茶叶的一种再加工茶类，它的原料由小青柑和茶叶两部分组成，因此小青柑的组合也有多种，如小青柑+红茶、小青柑+白茶、小青柑+普洱茶等，二者搭配口感不同，自然功效作用也有所差异。
但这些搭配的共同点在于，其小青柑是选用新会的新会柑橘为原料，也就是用来制作陈皮的品种，其中以天马、梅江、茶坑、东甲、西甲为代表的一线产区是柑果品质最好的五个自然村，然后选择优质的小青柑掏空果肉再放入茶叶，结合工艺而成。这样闻名遐迩的新会小靑柑，多重组合不仅带来令人惊喜的舌尖体验，更令身心得以舒缓且满足。
这里我们以十添一果真香小青柑为例做个简单说明。
其采摘的是新会天马核心产区的柑果，这一带占尽地利优势，气温，土壤适宜，柑果吸收的营养成分丰富，产出的柑肉爽脆多汁，柑韵悠长；经筛选洗净后掏去果肉，填入福鼎贡眉白茶（称小青柑白茶）或者云南宫廷普洱（称小青柑普洱茶），经过纯天然日光生晒晒足5天以上，后进行低温烘焙等工艺，保证水分控干，保持小青柑茶的后期转化。
其中，这里选用的福鼎贡眉白茶和云南宫廷普洱，也是有一定原因的。
福鼎贡眉白茶
首先我们说说福鼎贡眉白茶。白茶产地自然要数福建福鼎品质上佳，其作为中国六大传统茶之一，相信这是众所周知的事实。而白茶又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等级别。其中“白毫银针”和“白牡丹”两种部位的.白茶叶，都是直接品茶首选，通常不会掺杂任何成品混搭；
而贡眉被称为寿眉的“升级版”，即贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整柔软。
简单地说，贡眉的品质要比寿眉高，口感清沁，滋味醇爽，这也是经过上百次实验得出的如此搭配口感最好的结果。
云南宫廷普洱
而云南宫廷普洱，即宫廷级普洱茶熟茶，普洱茶熟茶按照原料等级分为：宫廷级、特级、一级、三级、五级、七级、九级，共七个等级。据《普洱茶记》记载："于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。"文中进贡皇室的茶菁即按照现在的茶菁等级来划分的话，便属于宫廷级茶。所以，按茶叶原料等级分出来的宫廷熟普，是熟普中用料级别最高的熟普。
制作宫廷熟普的晒青毛茶原料采摘于早春第一波纯芽尖，而芽尖是茶叶中最为稚嫩的部位，茶树中大部分养料都会被输送到这里，氨基酸的含量高，茶汤口感浓甜鲜爽。而芽尖中多酚类物质含量相对于茶叶其它部位较低，茶汤更为柔和细腻，香气物质含量丰富，后期转化中有利于迷人香气的形成，茶汤的甜度高，滋味醇厚。
以品质上乘的福鼎贡眉白茶或者宫廷级熟普搭配来自新会的小青柑皮，从原料上看，均为佳品；内含物质上，也不会出现其中一方掩盖住另一方特性的情况，因此如此兼具品质与技术的组合，不管是品质口感还是养生功效上都相当不错。
小青柑普洱茶口感
口感上，小青柑柑白茶口感醇厚滑糯，滋味清新，蜜香、果香综合外扬，且能持久留于口中，后期更有糯香，花香的变化；而小青柑普洱，柑皮与普洱的气味融合度也很高，品起来清新甘醇、爽口甜润。二者总体上都十分耐泡，一颗泡一整天也是。
功效上，小青柑的青皮性温味儿味苦，具备舒肝理气解恨、调处肝火、消积温胃、健脾开胃的实际效果。
在民间，常有白茶“三年宝，七年药”的说法，白茶其性寒凉，因此具有一定的退热祛暑的功效。白茶结合青皮，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的作用。而普洱茶结合青皮，二者均带有丰富多彩的维他命与茶多酚、胡萝卜素、维他命A、维他命C等成分。
长期性饮用小青柑普洱茶具备减少心率、降血糖、防止心脑血管病、提高人体免疫能力、防癌、消肿除菌等作用。
小青柑属于什么档次茶2
小青柑属于普洱茶系，小青柑当中的普洱茶一般选择的是存放几年的普洱茶有清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味。
小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）的“婴幼儿期”柑橘与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶。
柑普茶采用纯天然的新会柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。其中以天马柑，茶坑柑为代表，其中天马小青柑皮薄，经过生晒，半生晒后陈香味越发浓郁。
扩展资料：
融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮独一无二的原材料。
桔普茶用的是桔子皮，而柑普茶用的是新会区域种植的大红柑、小青柑，仅新会区水土能种出这种大红柑或小青柑。
新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的药用价值，是柑普茶药用价值的主要来源，新会柑皮的成本要比桔子的皮贵数十倍，且盛放越久价值越高。
小青柑属于什么档次茶3
小青柑普洱茶，到底属于什么茶？
小青柑是陈皮普洱茶的简称，归属于普洱茶中的一种，一样普洱茶也归属于黑茶，小青柑是将普洱茶放进新会柑桔里面的新型茶品，一起有着柑桔的的芳香和作用。
小青柑普洱茶
1、小青柑普洱茶怎么制作？
在柑果并未成熟期的那时候，将小青柑采摘出来，此刻的小青柑没有彻底成熟期，保存着酸涩的味儿，关键用于做药用价值。
小青柑普洱茶加工工艺非常复杂，也是必须的难度系数，因此小青柑普洱茶较为宝贵。 必须小青柑与普洱茶熟茶做为原材料，将普洱茶熟茶封堵在小青柑中，让二者结合，再历经生晒等工艺流程，让小青柑的外果皮与普洱茶熟茶相互之间融合。
2、小青柑普洱茶怎样冲泡？
小青柑普洱茶能够将全部柑果和荼叶都冲泡起来，还可以将荼叶从柑果中挖出，然后出来冲泡。
实际的冲调方式跟别的的普洱茶同样，先加开水清洗茶器，一遍清洗荼叶后，将水弃去，加上开水，再冲泡。醇正的普洱茶香味中带著清爽的柑果香味，十分与众不同。
3、小青柑普洱茶的作用
小青柑的青皮性温味儿味苦，具备舒肝理气解恨、调处肝火、消积温胃、健脾开胃的实际效果。
小青柑普洱茶结合外果皮的芳香与普洱茶的醇正，二者均带有丰富多彩的维他 命与营养元素，包含橙皮苷、茶色素、茶多酚、胡罗卜素、维他命A、维他命C 等成份。长期性饮用小青柑普洱茶具备减少心率、降血糖、防止心脑血管病、提高人体 免疫能力、防癌、消肿除菌等作用。
老白茶贡眉和寿眉的区别
1、质量不同
贡眉和寿眉都属于白茶，形态都差不多，平时很多人都难以分辨出贡眉和寿眉的区别，其实它们两者品质量不同，贡眉在白茶中属于上品茶叶，寿眉虽然也是上品茶叶，但没有贡眉优良。
2、口感不同
贡眉比寿眉的品质优良，口感也会有很大的差别，虽然贡眉和寿眉泡出来的茶，口感都差不多，不过贡眉比寿眉的口感更加鲜纯醇爽，寿眉散发出的茶香也可以贡眉的清香，贡眉泡茶口感更佳。
3、茶色差别
虽然贡眉和寿眉的茶叶几乎一模一样，但浸泡出的茶色也不同，虽然说贡眉和寿眉泡茶的都是深黄色的，但贡眉的茶色更深，而且茶色中还带有一些红色，两者有着很大的区别。
白茶的等级怎么划分
1、一等级：白毫银针
白毫银针属于芽茶，因为都是茶芽构成，在白茶中等级最高。芽头肥壮、形状似针、白毫密被、色白如银；用开水冲泡后的白毫银针茶色清凉、香气清芬、汤味醇厚、滋味清鲜爽口。
白毫银针可分为特级白毫银针与一级白毫银针，采摘标准均为一芽一叶，但特级的采摘时间更早，享受到的养分更多，所以芽头长得更加肥壮，蕴含的白毫也更多。
2、二等级：白牡丹
白牡丹是采摘大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢上的一芽一叶、一芽二叶制成的，内质丰厚，总体相对于银针低一等级。干茶为灰绿色，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，叶片背面布有白毫，有银装素裹的美誉，冲泡后汤色橙黄透亮，香气浓郁绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的特点得此美名。
白牡丹可分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹与三级白牡丹，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
其中牡丹王（特级白牡丹的民间叫法）的采摘时间紧随在白毫银针之后，形态上比较接近白毫银针，而随着茶树的不断生长，等级越低的边牡丹，出现一芽二叶的概率也就越高，而且叶片更长、更宽。
3、三等级：贡眉
贡眉指用一芽二叶、三叶及菜茶制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似峨眉而得名。为典型的“小白”茶，具有毫心显而多，色泽翠绿鲜亮的特点，冲泡后汤色橙黄或深黄、叶底匀整柔软，叶张主脉迎光透视呈红色，香气鲜纯，滋味醇爽。贡眉的特点是毫多茶香，冲泡后汤色鲜亮，叶片舒展，香味醇厚，回味悠长。贡眉是菜茶茶树芽叶制成的白茶，贡眉等级相对于银针和白牡丹来说，更低一等级。
4、四等级:寿眉
寿眉是采摘菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，寿眉干茶外观像落叶，后面由于菜茶的产量较少，便逐渐开始以大白茶为原料制作。在原料、工艺等各方面均等条件下，贡眉品质高于寿眉。冲泡后香气鲜醇，滋味醇爽。
5、五等级：新工艺白茶
新工艺白茶具有茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色的特点，冲泡后茶汤橙红，叶底可见色泽青灰带黄、筋脉带红、清香味浓，给予人浓醇清甘之感。
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