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怎么炒出好茶
制茶工艺
萎凋：
使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
作青：
摇青与堆置交替进行，由摇青与晾青两个过程所组成。
摇青：
将萎凋的茶叶放在竹筛内，来回筛动，使叶片边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，经摊置失水，叶中多酚类在霉的作用下，渐渐氧化，形成茶叶特有的品质。
铁观音宜重摇，延长作青时间；摇青5～6次，使叶缘成朱砂红色，叶中呈黄绿色（半熟香蕉皮）。
摇青过程中，组织因振动而增加细胞吸水力，茎梗的水分往叶脉、叶片输送，香味及可溶性物质输送到叶片，水分由叶片蒸发，摇青后叶子恢复舒张状态，称为「还青」。还青后静置晾青，水分继续蒸发，又呈萎凋状态，经过5～7次摇青、晾青交替进行，叶片呈绿叶红边，状如汤匙状，外观硬挺，手感软，散发出浓郁桂花香，即为作青的适度。
摇青先轻后重，以免梗叶折断造成死青。
晾青时间先短后长，摊青先薄后厚。
作青室温25℃左右为宜，相对湿度80％左右。
杀青：
是利用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，保持绿色，并失去一部份水分，便于揉捻。
温度：280～300℃。
目的：利用高温杀死青叶中的催化霉，使没失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻：
茶叶含水量60％为宜，适于整形；提高叶温，揉捻可塑性增强。
闷堆：
将锅炒的茶叶，堆积盖布闷黄。
发酵：
决定茶叶色、香、味品质的关键。
发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。
发酵温度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。
发酵初期氧化速度大，要充分供氧，室内宜通风良好。
干燥：
第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60％左右降至47％左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18％左右。
第三阶段：足干，含水量5％左右。
干燥温度80℃～130℃左右。
现代制茶过程
采摘：
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。
日光萎凋：
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。
炒青：
茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻：
将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不
一样。
团揉（乌龙茶制法）：
团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，再以手工或布球揉捻机来回搓压，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。
渥堆（普洱茶制法）：
一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，由于茶青水分颇高，堆放后会发热，且引发了微生物的生长，就因为热度与微生物关系，使茶青产生了另一种的发酵，茶质被「降解」而变得醇和，颜色被氧化而变得深红，这就是所谓的「普洱茶」。
干燥：
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。
紧压:
紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为「紧压茶」，除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。
蒸：
使茶再多热受潮。
压：
利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起，稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。
放：
继续紧压前一些成分的降解与陈化，使茶质变得更醇厚。紧压茶的陈放年份是决定市价很重要的因素，当然陈放的品质也很重要。
紧压的形状有圆饼状、有方砖形、有碗状、有球状、有柱状...等，紧结程度也所不同，有些紧压茶只要用手一剥就可以剥开，有些紧压茶就非得用工具不可。紧结的程度也会影响陈放的效果，紧结程度高者，陈放的效应慢，茶性显得结实，紧结程度低者，陈放的效应快，茶性显得豪放。
精制
茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序(不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶称为「初制茶」，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容易变质，这变质不是说喝了会坏肚子，而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程，茶才算完全制成。
茶的精制分成下列三种状况：
高级茶的精制：
这里所谓的高级茶是指人工采摘，或虽机器采摘，但经人工捡过，这样的茶制成后，除筛掉细末捡掉粗片，以及叶茶类的枝叶分离外，最重要的是放几天以后的再干，也就是前面曾说的覆火，芽茶类用低温干燥，叶茶类可用高温干燥，但也以90℃为上限。
普及型茶叶的精制：
这类茶在当代几乎都是机器采青，制造过程也大量仰赖自动化设备，初制完成后，必须经过筛分(筛分成粗、中、细不同的外形大小)、剪切(将太粗的叶片剪成所需的规格)、拔梗(挑掉茶枝)、整形(使外观更加规格化)、风选(将细末粗片吹掉)、覆火(再一次干燥)等过程。
后发酵茶的精制：
后发酵茶分成渥堆干燥以后散形与再经紧压的块状茶，这些茶的精制是指陈放。这些茶若只是粗制完成，其欣赏价值不高，必须经过长时间的陈放，这里所说的长时间的陈放是指五年、八年，二十、三十年，茶质才提升至另一境界。陈放要在干燥阴凉无杂味的地方，不是使用抽真空冷冻的方法，而是自然地陈放在空气中，需要包装、防尘、防潮但透气。增加温度湿度可以增快陈放效果，但成品的品质低劣。其它茶类也有陈放老茶的做法，那是在成品茶以后的处理方式，可见本网站加工单元的说明。
加工
茶到了精制之后，己是品，可以包装上市了，但为了使茶更加多样化，可以拿来做些加工。
加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。
熏花:
茶有个特性，就是很会吸收别的气味，如在油漆的地方，茶快会有油漆味。我们就利用它的这种特性，让它吸收我们喜欢的花香，如我们将茉莉花与之拌在一起，它就会吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，将桂花与之拌在一起，它就会吸收桂花的香而成桂花茶……等。花是要新鲜的花，而且是含苞待放的花，因为干了的花是不香的。但拌以新鲜的花，茶叶不是会受潮吗？所以在熏过花后还要再干一次。那花干要不要筛掉呢？依花干是否尚有效用而定，如茉莉花干已无滋味上的效用，可以筛掉，留一些在茶内只是点缀一下而已。桂花则不一样，干燥过的桂花尚有滋味上的效用，所以桂花茶是不筛掉桂花干的，而且冲泡时还要将桂花干平均掺入一些。熏多久呢？八小时左右，这里所说的熏只是将花与茶依一定比例(如百分之二十)拌在一起而已，并未加热，但花与茶与拌在一起后会发热，太热时还要翻拌一下使其散热(谓之通花)。熏花又有人写成窨花，花茶也有人叫作香片。
熏花是可以多次进行的，因为如果只是熏一次，香气并未入里，冲泡一次、二次后就没有花香了。改善之道可以再熏制一次，也就是在再干后，重新拌入另一批新鲜的花朵，再重复制作一次，这样制成的茶就称为双熏花茶，如果还嫌不够，还可以再重复熏制一次，那就是三熏花茶了。但大家得记住，我们是在喝茶，只是藉花衬托茶味而已，所以制茶老师父会提醒我们：「七分茶，三分花」。
什么茶配什么花有没有一定准则？没有，但一般人会考虑相不相配的问题，如茉莉花与桂花，比较起来茉莉花较年轻，桂花较成熟，所以我们会用清茶或绿茶熏茉莉花，用冻顶或铁观音熏桂花。
焙火
如果我们想让制成的茶有股火香，感觉得比较温暖一点，可拿来用火烘焙。焙火轻重也会造成不同的风味，焙火轻者喝来感觉比较生，焙火重者喝来感觉比较熟。我们从外观上如何看出焙火的轻重？焙火轻者，颜色较亮，焙火重者，颜色较暗，这颜色包括茶干的颜色与冲泡后茶汤的颜色。在发酵时我们谈到过：发酵愈轻，颜色愈绿，发酵愈重，颜色愈红。焙火所影响的是颜色的深浅，也就是明度的高低，焙火愈重，明度愈低，焙火愈轻，明度愈高。
在品饮的口感上有何差异呢？喝轻焙火的茶有如吃清蒸清炒的菜，喝重焙火的茶有如吃红烧的。对身体的效应有何不同呢？喝不焙火的茶比较寒，喝焙火的茶比较不寒，茶是性寒的食物，焙火可以让它不那么寒，但不致于产生热的效果。
一般我们所谓的生茶与熟茶，主要是指焙火而言，但茶青采得愈成熟，揉捻愈重发酵愈多，也是偏熟的几个因素，茶青愈嫩、揉捻愈轻、发酵愈少，则是偏生的几个因素。所以要判别那一种茶比较熟，就分析焙火、茶青、揉捻与发酵四个因素，偏熟因素多者就是较熟。
包种茶的制造过程可分为粗制及精制二部份，茶叶完成干燥的步骤过程时称为茶叶之粗制，其制品称为粗制茶或毛茶，由粗制茶再经过筛分、拣剔、烘焙等步骤方可称为精制茶。
其中烘焙对部份发酵茶而言其主要目的有二：
1.降低茶叶的水分含量，以减缓茶叶品质变劣的速度。是改善或调整茶叶的香气滋味及茶汤水色，以补救粗制过程中的缺陷并将茶叶调制成迎合市场需求的品质。
2.对部份发酵茶类的包种茶及乌龙茶而言，烘焙是决定香气与滋味的重要关键，正确的烘焙方法可显著提高茶叶品质与价值，但烘焙也是最难提摸的加工程序，烘焙的效果受粗制茶的季节、产地、加工技术、新陈、条索、烘焙器具、热源、温度高低、时间长短等影响均甚剧。
以下叙述几点烘焙茶叶的基本经验法则。
温度高低：
温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150
度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老茶叶的粗菁味；细嫩茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。
再烘焙时间长短：
同样温度下较嫩的茶叶耐火力较弱，烘焙时间宜缩短，反之较粗老的茶叶耐火力较强，烘焙时间需较长；粗制茶发酵程度较充足者，耐火力较弱，时间要缩短，反之要延长；外形紧结的茶叶耐火程度高，需较长的再烘焙时间，反之则缩短时间。
茶叶含水量的差别：
茶叶再烘焙的原因之一是要使茶叶中的含水量降低，因此含水分多的茶叶，烘焙温度要提高、时间要延长。同时烘焙的环境若较潮湿，亦需注意提高烘焙温度或时间。
茶量多少的关系：
因茶并非良好的传热导体，因此含水量高、条形紧结的茶以薄摊为宜，若摊放过厚，亦造成闷变。
补火：
补火是茶叶装箱运输前的重要程序，若是茶叶干燥程度够则不需要。补火使用的温度通常不可太高，时间亦不可太久，以免影响原先制茶的香气及滋味。一般而言，焙火程度低的茶不可超过90度，较次级的茶亦不可超过110度。
掺和：
掺和就是把喜欢而且可以掺的食物与红茶拌在一起，如把洛神花切碎了与红茶掺在一起，如把洛神花茶，把薄荷切碎了清茶掺在一起，就成了薄荷茶。将食用香料掺入茶中的做法也称为掺和，如加入苹果香料而成苹果茶，加入柠檬香料而成柠檬茶。掺和茶必须把掺和的物品标示出来，若掺了增加茶叶甘度与香气的物质而不标示，只说该茶又甘又香，那就违反了食品标示法。到目前为止，各类茶的香气尚无法以人工合成的方式制造，所以若是某种茶像极了茶种花或某种食品的香，那就要怀疑是否掺了人工香料。茶的甘也不会一喝就很凸显，而是所谓的回甘，若是喝了马上感受甘味，而且很强烈，也应该怀疑是否掺入人工甘料。
陈放：
陈放就是把茶买回来放，放个一年、五年或更久，使茶性变得更加醇和。陈放一年者是属于短期陈放，目的只在降低茶的青味与寒性，多利用于绿茶或不焙火的茶类，这类型的陈放要特别要求干燥。陈放三、五年以上者是属于中期陈放，目的是要改变茶叶的品质特性，使其在原有基础上变得醇净而少刺激，多利用于轻火以上的叶茶类。十年以上者是属于长期的陈放，目的在改变茶叶的风格，使之产生老茶的另一股风味，多利用于轻火以上的叶茶类与后发酵茶。
陈放要在阴干无杂味的地方，包装的要求是防潮不透光，但不要抽真空不要冷藏。湿度高的时候不要开封，不要常开封，受潮后要再干，再干的方法依茶的种类选择低温干燥或高温干燥。茶的品质宁可高一些，因为陈放的时间是高价的；一开始的焙火程度不要太高，否则以后变化的空间不大。
包装：
把茶包装成使用时需的大小与型式，而且做好商品标示，是利于茶叶品质与销售的做法。
小茶包：
第一类的茶商品包装成可以直接冲泡的小茶包，浸泡所需浓度后把小茶包提出丢弃。这种包装源起于碎形红茶，因为碎形茶才可以上机器自动装填自动包装，由于这类包装确实方便了喝茶，所以不久即扩展到花茶与乌龙茶类，但必须利用细碎的茶叶或特意将之剪切成角状，这种作法很不利不发酵与部分发酵茶的品质，所以普及度不大。这几年有了大转机，只要茶叶揉成较紧结的球状，而且枝叶都以分离，可以有机器自动装填与包装，产生所谓立体袋茶或原片茶包的新型小袋茶，这种包装方式大大方便了部分发酵茶与不发酵茶的饮用。
小包装：
第二类的茶商品包装是小包装，将茶以100公克、300公克、600公克等不同的份量装于罐内或袋内。这类包装有人加以抽真空，或抽真空后再冲以氮气，甚至于绿末茶还要求在摄氏0度以下保存。这类包装方式是针对短期饮用的情况，如果是可以陈放的茶叶，也就是陈放后品质不致劣变的茶叶，不必抽真或充氮包装，开封后也不必放冰箱冷藏，只要在包装上提醒消费者使用后应防潮防异味防阳光即可。
大包装：
第三类的茶商品包装是大包装，将茶以三台斤、五台斤或一公斤的量以罐装的方式销售。这类包装是针对陈放的目的而来，所以茶叶必须处理到可以陈放的状况，这时的棈制处理是很重要的，尤其是叶茶类枝叶分离。罐子的耐用度要高，防潮防光效果好，罐口紧密度适中，防潮但能透气。
包装上标示除商品标示法所要求的项目外，最好能将茶叶的状况作一番叙述，包括茶名解说与茶性解说，茶名解说就是一般的商品名称，如龙井、清茶...等，茶性解说包括：发酵(如不发酵、轻发酵、中发酵、重发酵、全发酵、后发酵)、揉捻(如轻揉捻、中揉捻、重揉捻、紧压)、焙火(如不焙火、轻焙火、中焙火、重焙火)、注(如熏茉莉花、调苹果香、2000年春、1995年存)...等。
各类茶的制造过程
绿茶：
鲜叶＞杀青＞揉捻＞干燥＞绿茶
杀青方式：1.加热杀青
2.蒸气杀青
干燥方式：
1.炒干（炒青）：长炒青——长条形的炒青绿茶
扁炒青——外形扁平光滑
圆炒青——外形呈圆形颗粒状
特种炒青（细嫩炒青）
2.烘干（烘青）：普通烘青——通常用来熏制花茶
细嫩烘青
3.晒干（晒青）：加工成紧压茶
红茶：
鲜叶＞萎凋＞揉捻＞发酵＞干燥＞红茶
发酵：
发酵是制造红茶的关键，又称『渥红』，因叶片中含有生物催化剂『多酚氧化霉』，这种霉在高温下会失去活性，所以红茶不经过杀青，所以霉保持了高度的活性。另外茶叶中含有一类叫做『茶多酚』的无色物质，茶多酚在多酚氧化霉的催化下，很容易氧化，变成红色的化合物，这种化合物一部份溶于水，变成红色的汤，一部份不溶于水，累积在叶片中变成红色，红茶的红汤红叶即如此形成的。
分类：1.小种红茶：红汤红叶，有松烟香，为似桂圆汤。
熏焙：茶叶薄摊于竹筛中，地上堆松材，以明火燃烧，使茶叶吸收大量松烟香味。
2.功夫红茶：发酵至叶色变铜红才能烘干，掌握火温烘至甜香浓郁才是优质产品。（1875年后才有此制法）
3.红碎茶：揉捻时用机器将叶片切碎，成颗粒形碎片。
红茶制法于绿茶之后，约1650年前后才有。
青茶（乌龙茶）：
鲜叶＞晒青＞摇青＞凉青＞杀青＞初揉＞初烘＞包揉＞复烘＞干燥＞青茶（乌龙茶）
属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间的茶类。1855年前后才有此种制法。
白茶：
鲜叶＞晒干（或用文火烘干）＞白茶
采摘细嫩茶叶，叶背多白茸毛的茶叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶外表完整的保存下来。
1.银针：又称白毫银针。
2.白牡丹：采摘一芽二叶，萎雕后直接烘干，叶背呈白色，叶面银色，形似牡丹而得名。
3.贡眉：采摘一芽二三叶。
4.寿眉：制造时先经抽针，抽摘出之茶芽做银针，其它叶片制贡眉，制造时使叶缘微卷曲，完整的保留叶背的白茸毛，叶片似老寿星的眉毛而得名。
白茶性凉，具退热降火之功
黄茶：
鲜叶＞杀青＞揉捻＞闷堆＞干燥＞黄茶
黑茶：
鲜叶＞杀青＞初揉＞渥堆＞复揉＞干燥＞黑茶
黑茶由于原料粗老，加之制造过程中一段堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。
以上各种茶，因品质特征各有不同，加工方法也千变万化，一般有初加工与精加工之分；初加工的产品一般称为毛茶（或初制茶），将毛茶加工成为精制茶或成品茶。
将各种毛茶或精制茶，用香花熏制后得到的产品称为花茶。
毛茶经蒸汽处理，在模中压成各种形状，称为紧压茶。
花茶：
将毛茶与花一层层的堆放，经过几个小时，待茶叶吸收了花香之后，将茶叶与花分开，分别烘干之后，再将花朵加到茶叶中即是花茶。以茉莉花为例：50公斤茶叶，大约配15～40公斤的茉莉花。
茶谱中记载，茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲、桔、栀子、木香、梅花皆可作茶。
制茶工序词解
茶青：按制茶要求从茶树新梢上采下的芽叶，包括新梢 的顶芽、顶端往下的第一、二、三、四叶，俗称 茶青、生叶或青叶。鲜叶通过加工而成为冲泡饮 料用的茶叶。
发酵：发酵的实质是茶叶中所含有的酶类，发生氧化的过程；泛指各类茶叶在不同条件下因内含物发生变化 而引起的色变过程。萎凋：鲜叶脱去部份水分及促使叶内化学成分变化的工 序。鲜叶失去一定量的水份后，叶质变得柔软，呼吸作用加速，产生热量，叶细胞膜透性提高， 酶的活性增强，会发生一系列生物化学变化。
闷黄：闷黄是黄茶类加工工艺的特征，是形成黄汤黄叶品质特点的关键工序。从杀青开始到干燥结束，都可 以为茶叶的黄变创造适宜的湿热条件。
摇青：乌龙茶初制工艺中的特殊工序，亦称“做青”。 做青是将 脱水适度的叶子，放在水筛或摇青机 内，使叶子回转运动，促使叶缘受摩擦，破坏叶细胞组织，茶多酚物质发生酶性氧化和缩合，使 这一部份的叶子变红。
渥堆：黑茶制作中决定黑茶品质特征的关键工序，又称后发酵。茶叶在含有一定水分、温度、氧气和适当条 件下，经过一定时间的堆积，内含物发生系列变化 ，使茶叶醇和，粗青气消失。
杀青：杀青的目的是：用高温破坏鲜叶中氧化 的活性 ，阻止茶多酚的酶促氧化以及叶子内含物质不必要的变化。
茶叶中氧化酶的活性，在70℃以上才被破坏，使叶温迅速达到70℃以上，是杀青技术的关键。高温使叶质变软，便於揉捻，促进香气的形成。
干燥：茶叶初制的最后一道工序，干燥后即成毛茶。干燥 温度、投叶量以及操作方法，是保证茶叶最后获 得优良品质的重要技术。
揉捻：用人力或机械的摩擦力把叶子揉紧成条，并破坏 部份叶组织的工序，使干燥后的茶叶外形紧结，用水冲泡时茶汁易泡出。
窨制：使鲜花与茶坯按比例拼和并均匀混和，利用茶坯的吸附特性，在一定温度下，花香随着水分的逐渐蒸 发而被茶叶吸收，是花茶特有的加工工序。
以气蒸压：紧压茶特有的再加工工序，采用高压蒸气将茶蒸软，放在模盒内压制成不同形状的团块茶。
女人适合喝什么茶？
女人喝什么茶比较 养生 ？
健康 苦行僧，开讲啦！
适合女性喝的茶很多的，但得针对不同体质的女性，因人而异嘛，普普通通的饮食都会有过敏人群和不过敏的人群，更何况是茶饮了，很可能会出现你之蜜饯，我之砒霜的问题，但从大方向来说，女性经常喝一些花草茶能够更好地帮助其恢复气色，花草茶 养生 可是传统，很早就有“男人品茶，女性饮花”的说法了。
有哪些适合女性喝的茶值得推荐呢？
1：桂圆大枣茶
桂圆大枣茶有着很好的 养生 功效，有很多很多的好处，比如：补中益气，补益心血，养血安神，提高睡眠质量，健脾开胃，润肤美容，滋补强体等，能够改善食欲不振，脾胃虚弱，久病体虚的症状，很适合女性朋友经常饮用
2：玫瑰花茶
玫瑰花能够润肤瘦身，理气和血，疏肝解郁，保护肝脏的功效，其活血的功效还能帮助治疗月经不调的症状，可以加入些许冰糖用来缓解涩味，不适合一次泡太浓，也不适合月经期间饮用，因其活血散瘀功效较强
3：葛根茉莉茶
葛根茉莉茶并不是指只有葛根和茉莉哦，其是由一勺茉莉花，9克葛根，5克黄芪，5克荷叶，一勺红豆泥，加入250ml沸水冲泡而成（用量仅供参考，因人而异，可酌情减少），可以加冰糖调味，能够帮助补气养血，帮助消脂，有利于脾胃的运化，消肿解毒，但此茶性温，内火较大，便秘，经常发火的人群是不宜饮用的
补充
1：菊花茶，牛奶红茶，普洱茶，龙须茶，双乌茶，普洱茶，枸杞茶都是很经典的茶品，碍于篇幅没法一一介绍，希望大家针对自己的实际情况选择适合自己的茶饮
2：茶饮 养生 ，非一日两日就能出来效果的，不能急于求成，平时饮茶也不能过于功利，喝茶要一小口一小口地喝，不然肠胃难以完全吸收营养物质的
女同胞建议喝 紫芽苞 绿茶 景谷秧塔大白茶(白毫银针，月光美人 )，滇红茶 晒红茶 等，如果体重上升了建议喝紫芽茶 紫茶年轻的秘密。
中国是茶文化的发源地，中国人喜欢喝茶，特别是在我国一些南方地区还有下午茶、油茶一说，最初的茶其实是作为药品使用的，不过随着时代的发展，茶已经不仅是一种药品了，更是一种饮品，一种文化。
喝茶好处颇多，提神醒脑、 养生 保健、美容养颜、抵抗衰老等都是喝茶的好处，而女士喝茶效果则更加明显，不过这喝什么茶和怎么喝还是要有点讲究的，接下来就说一下女士喝什么茶好的问题。
茉莉花茶，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”，茉莉花茶不仅有茶的浓郁、更有花的清香，是茶叶和茉莉花的完美结合，其香气可以用“鲜灵持久”来形容，乃茶之上品。女士喝茉莉花茶具有抗衰老、亮肤色、排宿便、润肌肤、安情绪的功效，冲泡茉莉花茶以90度水温为宜，并且需要注意，肠胃堵塞之人不宜常喝茉莉花茶，另外茉莉花茶适合春天万物复苏之时喝。
金银花茶，金银花茶香气清新，味甘，但是性属寒，女士喝金银花茶可以达到清热解毒、降低胆固醇、美容祛斑等效果。另外，女士最好在夏天饮用金银花茶，因为除了金银花茶性寒之外，此茶最重要的是解热毒，促进新陈代谢，抵抗紫外线，夏天燥热，适合饮用金银花茶。另外还有菊花茶，同样也适合女性夏天饮用，具有补水、去火、排毒的功效，喝菊花茶可以适当加点冰糖，但是体热之人最好不要加。
玫瑰花茶，玫瑰花本身就非常美丽，且玫瑰花象征着美丽，代表着爱情，而女士之美正好符合玫瑰花的象征。玫瑰花茶性温，具有理气、活血、解郁、暖胃、降火、养颜、调经的作用，所以不管从花的形态、寓意以及花茶的功效和作用上来说，都是非常适合女性饮用的，玫瑰花茶适合在秋天饮用。
红茶和姜糖茶，到了冬天，天气较冷，这两款茶都是温性的，而且红茶富含各种维生素及氨基酸，另外其色香味都非常好。再有就是女士中有些人会出现痛经和宫寒的现象，这时候和姜糖茶就非常好了，不仅可以缓解痛经，还能防治风寒感冒。对于手脚冰凉的女士，冬天可以适当多喝一些红茶和姜糖茶，这样能缓解手脚冰凉的现象，且在姜糖茶中加红枣还能补血益气，长期饮用效果不错。
以上几种茶都是适合女士喝的，分别在春夏秋冬都有很好的选择，喝茶也能让女士更 健康 、更年轻、更美丽，不过不管哪种茶，都不能喝过量了，尽管有些茶是调经补血的，但在例假期间我建议也不要多喝。除了季节之外，喝茶还要根据自己的体质及身体状况来定，不可盲目、也不可一概而论。
玫瑰花，百合花，茱莉花，菊花，白茶，
茶的味道是很好的，经常喝茶对身体也是有益处的；喝茶并不是男人的专属，女人喝一样很好，可能很多女士不大接触茶，喝上几回就会喜欢上它的味道。
那么女士喝什么茶好呢？首先完全取决于个人的口味，看自己能接受哪一种味道。
喝绿茶是比较清淡的，不会刺激神经。
适合女士喝的茶饮有很多，喝菊花茶、玫瑰茶都很不错；菊花茶对眼睛有好处，加一些枸杞子可以清肝明目，尤其是上班族经常坐在电脑前的人群；玫瑰茶对气血有调理作用，最适合女士饮用。
市面上茶叶品种特别多，尤其是具有调理作用的饮品，多喝 养生 之类的茶叶有助于提高我们的免疫机能。
总有一款适合自己的茶饮，选择适合自己口感的茶，品味美好生活！
在适宜的时间喝几杯茶饮是一种品味，在空闲的时间里放松自己是一种意境，喝茶能消除疲劳，喝茶能静下心来，有时候喝茶更能思考出很多问题。
很多约会的朋友或者工作上的往来，都会去茶饮店，很有气氛。
以茶代酒是现在的一种 时尚 ，在放松愉悦的状态下度过美好时刻。
枸杞菊花茶（清肝明目）：建议杯泡
1.先放菊花，优先选择杭白菊、贡菊，2.然后是胎菊（胎菊良性更大，功效侧重于清热解毒）3.再加白开水，最后放枸杞，焖泡3-15min即可~
玫瑰益母草茶（通经活络、活血化瘀）：建议壶泡
1.先放玫瑰2.再加益母草3.然后添加白开水，最后可以加一点蜂蜜味道会更好！
干姜红糖茶（温中散寒、和胃止痛）
干姜3g+红糖5g 这个尤其适合女性月经期间饮用哦
冬季暖胃驱寒：可以选择红茶比如，正山小种、大红袍等，里面可以加一些牛奶或蜂蜜，味道赞赞的~白茶里面可以选白毫银针、福鼎白茶~
女性适合喝什么茶，一直以来都评论不断，各有各的说法，他觉得你应该喝“红茶”你觉得应该喝“绿茶”。我觉得应该喝最适合自己的茶。
现代人讲究一个 下午茶 ，尤其是对于一些女性朋友来说，她们是比较喜欢这种 下午茶活动 的。一个好的 下午茶 确实能够带给女性诸多的好处，今天就来详细谈一谈这个问题。
特别是夏天，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，而这时的女人要更注重保养。
夏天炎热，出汗很容易导致女生毛孔堵塞，脸上暗淡，也容易长痘。
话不多说，立马来看看适合女人喝的茶有哪些。
有哪些适合女人喝的茶呢？ 1、红茶
红茶性温，最适合怕冷的女性，尤其是体寒、宫寒的女性适合饮红茶。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，增强人体的御寒能力，可以生热暖胃。不仅如此，女性经常喝红茶还有诸多好处。
调节代谢，防止肥胖，提神健脑，消除疲劳，延缓老化，美容功效等等。
红茶简直就像是为女性准备的一样。
2、玫瑰花茶
玫瑰花不仅仅是爱情的一个象征，它还是非常适合女性喝的一个日常茶品。
玫瑰花茶具有非常好的清火润喉的作用，非常适合在夏天饮用。而且，如果女性能够坚持长期饮用的话，还能够取得非常好的去皱美白的美容效果。
3、山楂茶
山楂是有很多功能的，它可以帮助我们消除油脂和帮助体内废物的排泄。所以山楂泡茶也是十分 健康 的。它可以有效地帮助我们体内毒素的排出，有利于我们肠胃的消化，与此同时，山楂茶的制作也是十分简单的，只需要把山楂清洗干净，然后把里面的核给去掉，再再放入锅中，加入清水煮一段时间，再把杂质去除掉，喝山楂汁就可以了，如果嫌麻烦的话，也可以直接用干的山楂片来泡茶。
4、普洱茶
喝茶其实除了美容养颜，还可以帮助女生减肥，而普洱茶则能够帮助我们消化以及消除油脂，所以长期饮用的话，可以帮助我们减肥，但是需要注意的是，普洱茶分为生普和熟普，体寒体弱的人尽量不要饮用生普，最好选择饮用对肠胃刺激不大的熟普。
5、白茶
白茶素为茶中珍品，滋味清淡回甘，内含营养物质丰富，药理功效显著，很适宜女性饮用，而且女性适量的白茶对身体的好处是很多的。 深层排毒，美白养颜，纤体紧肤，抵抗衰老，帮助睡眠，杀菌预防肥胖。（俗话说：白茶也成为女人茶，不是说出来的，是真的特别适合女性喝）
ps：需要避开生理期哈
6、槐花茶
对女性来说，槐花茶也是一种非常适合在夏天饮用的茶品，这种槐花茶具有比较好的凉血效果，对于一些有减肥需求的朋友来说，这种槐花茶还能够帮助女性清理肠道，降低血脂。
选择自己最适合的茶，就是最好的茶，也是最 养生 的茶。
有任何想了解的都可以随时，在评论区告知我哟，盏道随时准备为你答疑解惑。
盏道：杯盏中的 养生 之道。
都说“女人如水”，对于女性来说，适合喝的茶也很多， 我个人就会比较偏爱比较温和的果茶和花茶 ，比如说 桂圆红枣茶、玫瑰花茶、红糖姜茶、柠檬蜂蜜茶 等。
下面就分享3款适合女性的茶饮，做法简单，平时我也在喝；秋季天气干燥，为自己泡上一杯茶，随时随刻补充水分，给自己关爱。
红糖姜茶
推荐理由： 女性的“那一天”，通常都伴随着小肚子不舒服、浑身无力等情况，为自己泡一杯红糖姜茶，暖暖的很舒服。
食材：
红糖：一块，姜片：几片；
制作步骤：
1、锅内放入红糖一块，几片姜。
2、倒入清水，煮至水沸腾，糖完全融化，继续煮15分钟关火。
3、将红糖姜茶倒入杯中，暖暖的入口很舒服。
缤纷水果茶
推荐理由： 水果茶，好看又好吃，特别收到爱美女性的亲睐，做起来也非常简单。
食材：
猕猴桃、火龙果、青柠、西柚等水果 切片、切块
红茶包：2包。
制作步骤：
1、烧好一壶开水，将红茶包放入，焖10分钟，取出茶包。
2、将红茶晾至温热，放入各种水果，美味颜值高的缤纷水果茶就做好了，爱美的你不要错过哟。
洛神陈皮茶
推荐理由：洛神花，又称玫瑰茄，也是一款非常适合女性的花茶，同时颜值也非常高。加上陈皮同煮成茶，健胃理气。
食材：
洛神花：几朵，陈皮：一块。
制作步骤：
1、烧开一锅水，茶壶中放入洛神花、陈皮（切丝），开水冲泡即可。
2、焖10分钟，待茶出色，即可享用。
Bingo，3款适合女性的茶饮就分享好了，爱美的你一定不要错过哟！伙伴们如果有更多喜欢的茶饮推荐，欢迎再评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟！
女人根据自身的情况看，有这么几种特别之处，因为月经、孕育、哺乳等因素容易出现气血虚；操劳操心气郁多发；女子属阴易受寒手脚发凉等等，围绕这些来做适当调理的茶都比较适合女人喝。
女人适合喝什么茶？
【陈皮橘叶茶】
组成：陈皮和新鲜橘叶各20克。
做法：先将新鲜橘叶拣洗干净，与处理后的陈皮一起切碎，放入砂锅中加适量水，中火煮20分钟，用纱布过滤取汁，代茶饮，分上下午2次，频频饮用。
陈皮、橘皮理气健脾化痰。
【艾叶生姜红糖茶】
组成：艾叶10克，生姜20克，红糖30克。
做法：将艾叶、生姜洗净、晾干；艾叶切碎，生姜带皮切片，一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟；过滤、取汁后入锅中加红糖拌匀煮沸，代茶饮。
艾叶，散寒止痛、温经；生姜，散寒解表、止呕。
【青皮苏梗茶】
组成：青皮、苏梗各10克，绿茶2克。
做法：先将青皮、苏梗去杂质、洗净；青皮切碎，苏梗切成小段，与绿茶一同放入砂锅，加水浸泡片刻；中火煮15分钟，用洁净纱布过滤后取汁即成。代茶饮。
青皮，疏肝破气，消积化滞；苏梗，宽胸利膈、理气。
【枸杞菊花茶】
组成：枸杞、菊花各10克，绿茶5克。
做法：将枸杞洗净后加入500毫升清水烧开，烧开后倒入茶杯中，然后加入菊花和绿茶，扣上杯盖，焖泡半小时左右，代茶饮。
枸杞，滋补肝肾、明目；菊花，疏风散热，平肝明目。
【桂圆红枣茶】
组成：桂圆肉、红枣各15克。
做法：将红枣泡发后洗净，与桂圆肉一同入 养生 壶加适量水煮熬30分钟，代茶饮。
桂圆，补益心脾，养血安神；红枣，补脾益胃，养血安神。
女人，平日除上述茶外，还可以根据体质情况，冬天喝点红茶、普洱（熟）、六堡茶等温性的茶；夏天喝点绿茶、花茶（茉莉、玫瑰）都对自身有较好的调理作用。女人适合的多半是温性的、柔和的茶，再有就是做好情绪调整，气顺则心情好，一切 健康 隐患都可以让它们来的晚一些。
女人散发的芬芳象一壶香茶，由内至外，让人痴迷；
女人经历风霜的洗礼后，气质越发高贵内秀沉着，让人沉醉；
女人霸气、锐气、火气在时间的滋润下变的温文收敛，动人可爱；
女人不会因时间的流逝而失去光彩，相反越发有味道！这味道清纯而醇厚。
能配女人喝的茶应是懂女人的茶，
适合女人喝的茶也应是经的起时间考验的茶，
女人不是花，女人是一片叶，化做茶叶在等待，
等待她再散发芬芳的那时刻。
因此，
适合女人喝的茶应是那些陈年好茶！
长期喝什么茶比较好
看你什么喜欢什么口味的，口淡的喝六安瓜片（个人喜好），口重的可以试试黄山毛峰。都是绿茶，营养高！
中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。以下我们仅罗列一种说法：
1、杭州龙井
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。
2、苏州碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
4、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。 庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
5、六安瓜片
六安产茶，有着悠久的历史。据史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。 产于皖西大别山茶区，其中为六安、金寨、霍山三县所产，因起其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片。它最先产于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，所以又名齐云瓜片。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶；第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶制或四叶制“梅片”，芽制“银针”；第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片，每次烘叶量仅2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。 此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
6、恩施玉露
产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
7、白毫银针
这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。
8、武夷岩茶
产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
9、安溪铁观音
产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
10、普洱茶
产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
在其他的“中国十大名茶”说法中，一般常见到的有产于安徽屯溪等地的“屯绿”、产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”等
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