本文目录一览:
- 1、白茶中的太老银针是出自哪里?为何它被称为极品?
- 2、著名的白茶品种
- 3、我想请教一下白茶的特点是 汤黄显毫 这个显毫怎么理解呢 谢谢指点一下。
- 4、喜欢喝茶的茶友,一天到晚都在喝什么茶?
- 5、福鼎白毫银针,明前,明后有什么区别
- 6、清明时节雨纷纷,明前白茶香四溢
白茶中的太老银针是出自哪里?为何它被称为极品?
白茶按照原料品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉还有寿眉。
根据国家相关标准,白毫银针分为特级和一级两个等级。我们在市场上会看到有些银针被称为“ 太姥银针”,以标榜其品质优异,这是商品名称,不属于国家标准分类。
太姥银针简单来说是指产于太姥山的白毫银针,太姥山位于福建省东北部。太姥银针是白毫银针茶叶中的一个用产地来命名的白茶品种。白毫银针是福鼎白茶中的极品,太姥银针则是白毫银针的商品名称。
经过萎凋、干燥制作而成,银针外形芽头肥壮、根根匀齐、挺直如针、满披白毫、色泽如银,原料中的优质独芽,汤色淡黄明亮,有天然馥郁毫香,滋味鲜醇清甜。
白茶现在一般分为白毫银针,白牡丹,贡眉/寿眉这么几种。而白毫银针,他根据产地不同,产于福建福鼎的称之为北路银针,而产自南平政和的则称之为南路银针。其中,太姥银针就是属于北路白毫银针中的一种。
太姥(mu)山,是福建福鼎的一座名山,相传太姥娘娘在这边种植白茶治疗麻疹,救治了很多小孩,这座山因此得名。而太姥银针,也就得名于这座太姥山,是一个用产地来命名的白茶品种。
福鼎白茶,是属于白茶中的珍品,白毫银针,是福鼎白茶中的极品,而太姥银针,是白毫银针当中的新品牌,是根据传统“白毫银针”的工艺,采用优质的芽头,精心制作而成,可以说是白毫银针当中的极品,品质当然也是上好的。
太姥银针是极品白毫银针中的极品,是根据传统“白毫银针”的工艺,选取高海拔,采自明前顶芽,芽头肥壮、根根匀齐、挺直如针、满披白毫、色泽如银,单芽长在2.7cm以上,每百克单芽数不多于3200枚之优质独芽,经摊晾、萎凋精心制作而成,汤色淡黄明亮,有天然馥郁毫香,滋味鲜醇清甜。
太姥银针产自于福建福鼎,它隶属于白茶种类,精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)的明前单芽。
太姥银针是白毫银针茶叶中的一个用产地来命名的白茶品种。白毫银针是福鼎白茶中的极品,太姥银针则是白毫银针的最新品牌。因此太姥银针也属于白毫银针白茶。
银针茶沐浴高山云雾,具有味甘温和,助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效。银针可用作患麻疹的幼儿 的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在夏天或容易上火的季节,每天喝一杯银针,可以清热去火,调节身体的酸碱度,喝纯正的白毫银针不仅味道好,效果更好。
著名的白茶品种
1、白毫银针
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。
2、白牡丹
属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
3、贡眉
贡眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
4、新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年(或说1965年)研制的一个新产品,现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
5、寿眉
南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。
采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。
我想请教一下白茶的特点是 汤黄显毫 这个显毫怎么理解呢 谢谢指点一下。
毫是茶叶上的绒毛,这是白茶的特点之一,尤其是白毫银针最明显,如果你能买到上好的明前白毫银针,一般其绒毛都非常明显,在未泡之时就可以看见,如果你用玻璃杯泡,你可以见到茶汤当中有极细闪光的细丝,这就是茶叶上的毫毛,如同一根根极细的银针一般,这就是显毫,而且是上品才会非常明显。
喜欢喝茶的茶友,一天到晚都在喝什么茶?
春,品白茶之鲜
春季万物复苏,生机勃勃,也是制作春茶的时间,新鲜采摘的鲜叶充满着生命力。这个时候品饮鲜爽的新茶是最好的选择,采于明前的白毫银针跟等级较高的白牡丹,茶芽中的氨基酸含量较高,品饮起来甘甜鲜爽,白茶不炒不揉,新茶最接近自然的口感,感受春意融融。
茶多酚是茶叶里的主要成分,相比于老白茶新茶中的儿茶素和茶多酚含量也比较高,具有抗氧化抗衰老,抗辐射的功效,春季人体也属于舒发之际,茶多酚含量高的白茶也特别有利于散发冬天积郁在人体内的寒气,能促进人体阳气的生发,使人精神振奋,消除春困。
夏,品白茶之凉
夏季炎热的天气,总有人会排斥热茶热水十分倾向冷饮等,但是炎热的夏季温度过高人体大量出汗后会损失体内一定分量的钾元素,若是不能及时得到钾元素的补充,人体就会出现易倦疲劳精神不振,人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱等情况。
而白茶中丰富的钾元素可以在夏季的时候及时补充能量,其实夏天跟冬天一样适宜煮茶,煮茶有利于将老白茶的内含物质充分释放出来,炎热的夏天饮一杯热茶,不仅能解渴也有助于排毒,但是如果你实在等不及一杯冷泡白毫银针也可迅速补充体力,起到清凉降火去暑降温的作用。
秋,品白茶之润
秋季宜养生,白茶本就是不二之选,储存时间久的老白茶,此时香气与滋味都会愈加饱满,在秋季热饮一杯老白茶,感受老茶香气滋味的同时,还具有润燥的作用。
且白茶性寒,功同犀角,这个功效是指新白茶性寒凉,但是存储时间久的白茶,渐渐失去了些许寒凉,趋于平和,喝白茶消炎降火在早就被广泛使用,因此在干燥的秋季可喝些白茶降火,同时还可以达到清肺润肺的作用,而白茶不近烟火气、自然天成,温润如玉,更能陶冶情操。
福鼎白毫银针,明前,明后有什么区别
外形大小有区别,味道浓淡有区别,产量多少有区别。更多的是意境,比较飘渺,自认为懂茶的人,比较在意这个
清明时节雨纷纷,明前白茶香四溢
清明节是中国人最重要的祭祀日之一,也是一条喝茶的分割线。
各地茶人都赶在清明前采摘第一茬嫩芽,制出第一口鲜,这不仅是因为春茶能够卖个好价钱,也是一座茶城对茶的信仰。
在白茶之乡福鼎,自古就把清明采制的白茶,视为全年中品质最好、最贵的茶叶。百姓把清明白茶保存下来,用在一些传统习俗上。
或是用来破口,初生孩子吞下人生第一口不是母亲乳汁,而是茶叶,寓意孩子的成长能像茶的回甘一样前苦后甜。
或是建新房时,将清明白茶装在葫芦里挂在大梁两旁,寓意开工动土一切顺利。
或是女儿出嫁,用清明白茶给女儿送路,在红轿出门时,要把茶撒在轿后,有寄托牵挂、儿女幸福的寓意。
在福鼎人心中,白茶和清明节有着千丝万缕的关系。
一年一次·清明茶
清明节这一天,是福鼎制茶人最忙碌的一天。当天采制的白茶也是一年当中品质极好的。
同时在这一天,茶人们还要用茶来祭奠先祖,感恩自然,寄托茶和天下心、产业常兴旺的美好祝愿。
茶农们也认为,在清明节这天所采制的福鼎白茶品质也是极好。因此,福鼎茶人们常常会把清明节这天采制的白茶好好地保存起来,留给子孙后代。
清明茶,顾名思义就是清明时节采制的茶叶嫩芽,春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸。
清明茶香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。
精品茶·明前茶
清明时节对于福鼎人来说又有另一个重要的意义,它是福鼎白茶生长及生产的一个重要时间标志。
明前是福鼎白茶孕育准备的时节,这是经过一个冬天蛰伏过后能量开始寥寥薄发。明前茶一直被奉为精品茶,爱茶者们皆是趋之若鹜。而清明后,福鼎白茶就迎来真正的生长季节,产量飞速提升,因此大家喝到最多的就是这一时期所产的白茶。
俗话说,“茶树是个时辰草,早三天是宝,迟三天变草。”对于白茶而言,按采制先后顺序依次为白毫银针、牡丹王、白牡丹、贡眉、寿眉。
而当采制白牡丹、贡眉、寿眉时,时间基本已推移到清明后,因此白茶中的明前茶多为白毫银针。
我们都知道明前茶的茶青原料非常金贵,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质丰厚,营养丰富,口感鲜甜,香高而味醇。再加上采摘周期短,芽头数量有限,自然珍贵无比。
白毫银针采摘的周期在20天左右,目前正处于白毫银针的采摘尾期,茶农们的采摘目标已经开始转战白牡丹了。
白茶作为一款低调的茶类,沾晨曦之初露,袭山间之清风,看平淡无奇,却总是令人期待。
但白茶的主要特点就在于“不炒不揉,自然萎凋”,制作工艺看似简单,实则奥妙无穷,就算再快,从茶青采摘到走进也市场需要一个月左右的时间。
所以茶友们,与其焦灼的等待,不如先喝杯现成的茶解解馋吧~
此款茶2017年白毫银针,清明前采摘的肥嫩芽头,颗颗饱满,挺直如针。由于采摘时间短,又极其讲究,自然便造就了白毫银针如今的地位。
都说“一口白毫银针,世上稀”,被称为白茶中的“名媛”它也是绝对受得起的。呷一口杏黄的茶汤,直饮入喉,浸润五脏,好不好喝,舒不舒服,从舌尖到发肤都有最直观的感受。
这款2016年白毫银针,茶干满披白毫,茶针挺直,汤色杏黄透亮,毫香十足,品质上乘。
这款茶的茶干满披白毫,茶针挺直,样貌相当可人!冲泡后的茶汤汤色杏黄,毫香四溢,茶韵悠长!
清明时节来杯白茶
把春天的美好和一整年的希望
融进满满的茶香
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