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在茶店怎么挑白茶
在买白茶时，有三个步骤是必然要做的，且一个都不能少。依次是看外观、闻香气、品滋味。
看外观，主要是看白茶的外观是否符合要求、颜色是否自然、正常。
所谓的外观要如何要求，就是指茶叶的名称和品级要相符合。
如，白毫银针的外观，必然是肥壮的芽头，密披白毫，带有一旗一枪的外观特征。
又如，白牡丹的外观，是一芽一叶或者是一芽二叶的外观特点，带有细长的叶片，叶片背面带有密集的白毫。
而寿眉，一芽三叶、一芽四叶，是它的外观特点，且带有粗大的茶梗，芽头细小。
熟知这些外观要求，才能买到等级相符合的茶。如我们买的是白毫银针，那它总不能有一芽一二叶的特点吧。
至于新白茶的颜色，根据季节细说。
春白茶（春天采的茶），它的颜色主要以鲜绿色、嫩绿色、墨绿色等绿色系为主。
从白毫银针、白牡丹再到春寿眉，它们的颜色都是绿的，如同春天的主色调一般，满眼翠绿，看着极为舒服。
若是当年制作好的春白茶颜色发黑、发红，那都是工艺不到位影响的，如渥堆。
春白茶要是没有及时摊晾，茶渥堆在一起，必然会使茶叶颜色发生巨大变化，最为直观的，就是颜色变黑、变红。
遇到这类白茶，需提高警惕，小心购买。
秋白茶，它的颜色较为复杂、丰富些，且秋天不同节气，茶叶的颜色稍有差异。
秋白茶，比较有特色的几个季节茶：立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉。
不同节气，颜色稍有不同。
立秋寿眉和白露寿眉的颜色较为接近，主要是五彩色。常见颜色有：古铜色、黄褐色、褐色、黄绿色、墨绿色、翠绿色。
寒露寿眉的颜色，比较整齐，颜色主要以墨绿色为主，间或会出现一些黄褐色、黄绿色、古铜色等，但比例较少，整体颜色看起来，没有立秋寿眉、白露寿眉那么丰富。
闻香气，主要是闻新白茶的香气是否清爽，是否有异味。
新白茶的香气，是要舒服的，干净的，没有刺鼻的气味。这些是一款新白茶最基本的要求。
若是要买茶品质更高的白茶，那我们选的白茶，必然是鲜爽气足、花香馥郁、毫香浓郁的茶，且香气还要持久。
品滋味，目的简单，就是看白茶是否有苦涩味，茶汤是否甜润、甘醇、醇厚、柔和。若是茶汤不苦不涩，甜润、甘醇、稠滑，那就属于高品质的白茶。
在冲泡时，还要注意茶叶的冲泡次数，通常高品质的白茶，至少能冲泡8-9次。
《图解茶经》（唐）陆羽
于观亭编译
记得小时候，爷爷的茶杯总是冒着热气腾腾的茶香，忍不住偷偷伸进舌头舔一下，当然，被烫的嘶嘶嘶哈哈哈的乱叫一番，大人发现后，总是会说“小孩子不可以喝茶的，去喝白开水”。。。不知道你是否有这样的记忆，或者你现在也会和孩子说着当年大人对你说的话。
“茶中的世界，澄澈空灵，却又藏有天地、纳有宇宙。”书的封面有写的这句文字，顿时显得特别大气。想象着刚喝下去的那口茶，在胸腔中形成小宇宙，酝酿出无穷的能量。
《茶经》这本书对于我们这些爱茶之人，犹如小学语文课般有着至高无上的地位。作者陆羽，更无需多做介绍了。整本书分成四个部分茶源篇，茶类篇，名茶篇和茶具篇来解说，并配有诗文和精美图片，让人沉浸其中。
茶源篇：“茶之为饮，发乎神农氏”神农氏是传说中的炎帝，也是茶的发明者，传说有一次他在野外釜锅煮水，恰巧有几片叶子掉在锅里，水变成了黄绿色，神农氏喝了一口感觉清香无比。发现其汤有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用，汤所到之处，胃肠干干净净，于是他把这种植物叫做“擦”，后来转化成“茶”的发音。
在我国，茶文化经历了“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”的过程。在古代有“煎茶、点茶”法，直到朱元璋的第十七子朱权，才开始简化为泡茶。古人饮茶场景有六：一是隐士谈玄悟道时；二是晨钟暮鼓伤感时；三是读书写字困倦时；四是亲人团聚享受时；五是雨天闭门在家时；六是宿醉熬夜自救时。（话说这个古人也是多愁善感浪漫多情的）
茶类篇：茶分成六大类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶。如果说还有一类，就是花茶啦。我就重点剧透常见的几类茶：
绿茶：“儿茶素”是绿茶成分中的精髓，对于抗衰老、杀菌消炎有很大功效。所以很多男士喝绿茶，对抗自由基。我们常见的绿茶有龙井、碧螺春、安吉白茶（安吉白茶是绿茶不是白茶）
红茶：其性甘温，生热暖腹，温胃驱寒，有降血脂、抑制动脉硬化等功效。常见的红茶有祁门红茶、云南滇红、斯里兰卡红茶、英国红茶等，个人比较推荐这四种，如果按性价比，属滇红。
白茶：白茶是中国茶叶中的特殊珍品，富含氨基酸，可以有效增加免疫力（新冠疫情中医有特别的报道）所以冬季喝老白茶可以预防感冒。产地主要在福建福鼎和云南，常见的有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。有一句话形容老白茶：一年为茶，三年为药，七年为宝。如果有朋友赠你老白茶，请珍藏。三年以上的老白茶可以煮，其香气飘满整个屋子，一般好的老白茶有枣香、荷香和梅子的香气。（曾有幸煮过一壶十几年的荒野老白茶，被古老的大自然包裹其中，竟泪流满面）
黑茶：在制作的过程中有发酵环节，可以产生“普诺尔”，其有效防止脂肪堆积。所以，吃完油腻大餐之后，来一杯普洱茶，不仅助消化，还可以让多余脂肪排出。
其余还有乌龙茶、黄茶和花茶，就不一一介绍了。乌龙茶中的铁观音也是非常经典的，以香气浓郁，滋味鲜爽为名，可惜现在市场上95%以上的铁观音都添加了香料。（炫耀一下，我家冰箱有那5%，是安溪铁观音村村长家自留地上的茶叶，村长赠于一位高僧师父，我占了点小光）还有黄茶，以毛尖为主，畏寒者不适用；常见的花茶有玫瑰、茉莉、菊花和金银花等，适合养生的姑娘。此篇让我学到很多制茶工艺技术。
名茶篇：此篇以江南、华南、西南、江北划分区域，分别介绍了各区域的名茶；江南以西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等为代表；华南以安溪铁观音、冻顶乌龙、茉莉花茶为代表；西南以滇红功夫茶、云南普洱为代表；江北以信阳毛尖、六（lu）安瓜片为代表。在划分区域的时候，把地理特征和范围说的非常清楚，此处让我又学到了地理知识。
茶具篇：在介绍此内容之前，我要交代一件事情，很多朋友问我总是半夜不睡觉在干嘛？其实我半夜都在看直播烧窑，然后淘几件不值钱的孤品，孤芳自赏。此篇介绍的茶具主要有烧水壶，泡茶壶、盖碗、六君子等必备茶器。同时讲述了茶器的发展史，此处又让我学到了历史知识。比较熟悉的有紫砂壶、金银、陶瓷、玻璃和玉石，个人钟爱粗陶，煮水略带“泥气”，外表有古朴的气息，恍惚回到某一个特定并反反复复梦中出现的年代，熟悉且安心。
《茶经》成书于唐代，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年历史。茶之于我们的生命，是儒家的真诚和中庸，是释家的明心见性，是道家的无中生有，是现代人对生活的恬淡平和。
此刻的我，手捧着一杯冒着热气的普洱，享受着陈旧的木质香，绵厚的茶汤在舌间流动。也祝愿你早日遇到适合自己的茶，相伴于春夏秋冬。
抖音上买的福鼎白茶是不是都是真的,喝了对身体有害吗
一般都是真的，正常来说对身体是没有害处的。
福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
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