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贡眉白茶的冲泡方法
贡眉白茶的冲泡方法
贡眉属白茶，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，贡眉色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出的茶色香味形俱佳，下面我们来看看吧。
首先要做好冲泡前的准备
1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质贡眉。
2.泡茶用水：冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具：冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡贡眉还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
准备好了，下面我们就开始进行贡眉冲泡吧。
1.备具：将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：贡眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的.三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
经过上述步骤泡出的贡眉相信一定会色相味俱全的哦。
贡眉白茶简介：
贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
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贡眉白茶的功效与作用 贡眉白茶的功效与作用是什么
1、防暑降温：贡眉白茶具有防暑降温的功效作用，从而能够有效预防夏日中暑。所以说贡眉白茶是最适合人们在夏天饮用的健康保健茶，它性质微寒，能清热解毒，也能防暑降温，更能清心除烦。在夏天饮用贡眉白茶能预防上火，也能预防中暑症状发热。贡眉白茶还能安神定志，能提高人们睡眠质量，对维持人们神经系统健康也有一定好处。
2、保护牙齿：贡眉白茶具有保护牙齿的功效作用，从而能够有效维护牙齿健康。因为贡眉白茶中含有丰富微量元素和大量的氨基酸，这些物质能坚固牙齿，也能在牙齿表面形成保护层，能防止蛀牙，并能防止食物渣屑繁殖细菌给牙齿带来的伤害，经常喝贡眉白茶能保护牙齿，而且能让人类的牙齿变得越来越白。
3、预防高血糖：贡眉白茶具有预防高血糖的功效作用，从而能够有效维护血糖平衡。因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能促进人体内胰岛素产生，同时也能抑制人类肠道对葡萄糖的吸收，人们经常喝贡眉白茶能加快血液中多余糖类物质代谢，并能维持人类血糖平衡，坚持饮用能预防高血糖，而那些已经患有高血糖或糖尿病的人坚持喝贡眉白茶后还能让血糖慢慢恢复正常。
4、增加食欲：贡眉白茶具有增加食欲的功效作用，从而能够有效调理肠胃，促进消化。因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内食物的分解与吸收，并能加快人类长胃中消化液的分泌，能有效提高人的肠胃消化功能，另外人们在食用高脂肪的油腻食物食，多喝一些贡眉白茶还能起到消食去腻的重要作用，它也能防止脂肪在人体内堆积，适量饮用能预防身体肥胖。
寿眉白茶什么季节喝好
寿眉是所有白茶里，采摘季节最长的，横跨两季，在春季和秋季都有采摘。那春寿眉和秋寿眉哪个更好喝呢？
可以说是各有千秋吧，小陈茶事介绍过，春寿眉的外观，带有鲜明的春天气息，其颜色多为翠绿、墨绿，可见较为肥壮的芽头，茶梗细长，叶片小，叶背可见明显的白毫。
秋寿眉，看起来就是粗枝大叶，芽头细长，似牙签。叶片大，叶背白毫较少。茶梗粗大，整体颜色深，多为黄褐色、古铜色。带有浓郁的秋季色彩，大有叠翠流金之美。
春寿眉的干茶香，是明显的毫香，闻着似干芦花的香气。而秋寿眉的干茶香，是清冽的干芦苇香气，不似春白茶那般毫香充足。
冲泡后，香气差异更明显。似戏路完全不同的两个演员，一个天生适合热情如火的角色，另一个则适合清冷高雅的冷面美人。
春寿眉茶汤，给人最大感受，滋味浓郁，花香凸显，汤水稠滑，饱满。春寿眉，是俏丽若三春之桃
秋寿眉的茶汤，与花香给人的感觉如出一辙。汤水是清甜的、柔和的，甘醇的，茶汤醇厚感极强。若是要形容秋寿眉的气质，那便是：清素若九秋之菊。
新茶友如何分清春寿眉和秋寿眉？
随着春白茶不断的上市，茶友们的热情大概是好一阵儿都不会消停了，今天沐佩与朋友闲聊中，提出这样一个问题，春寿眉与秋寿眉如何区分，相信很多刚接触白茶的朋友也会有这样一个疑问，今天我们就以春寿眉和秋寿眉为例，做一个对比，来看看这两款茶有何不同之处。
《一》春寿眉和秋寿眉外形不同。
春寿眉，顾名思义是春天采摘的寿眉，外形以一芽三叶或四叶，带有明显的茶梗，芽头较小，叶片较大。
秋寿眉，是秋季采摘的寿眉（立秋之后开始采摘），外形也是一芽三叶或四叶，但是茶梗比春寿眉梗粗、叶片肥厚有腊质感，对比二者的大小，春寿眉的叶片会更小，秋寿眉的更大也更厚。
《二》春寿眉和秋寿眉颜色不同。
因生长周期不同，春寿眉颜色以绿色为主，春寿眉生长周期短，还没经过强烈的光照，茶叶中的绿色含量高，所以整体看来叶片更绿。
秋寿眉生长周期长，经过夏季的强烈关照，茶叶中的绿色含量发生了变化，叶黄素、花青素都有了变化，经过日晒之后，秋寿眉的颜色比较丰富，有墨绿色、黄褐色、枯色。
《三》春寿眉和秋寿眉的香气不同
春寿眉的香气，以花香为主，伴有浓郁的青草香，有浓烈的鲜爽气。
秋寿眉的香气，也带有花香，但是浓烈度不及春寿眉，除了花香之外，秋寿眉带有木香、毫香、草药香这是秋茶的特别之处。
《四》春寿眉和秋寿眉的口感、茶汤不同
春寿眉的口感清新、甘甜。
秋寿眉的口感沉稳、醇厚。
春寿眉和秋寿眉的口感差别，主要体现在茶汤的稠度上，秋寿眉的生长周期长，内含物质积累的更加丰富一些，而春寿眉的生长周期短，内含物质的积累少，整体上汤水中的物质就少,所以春寿眉在口感上就没有秋寿眉口感醇厚，另外春寿眉和秋寿眉的茶汤也有区别，春寿眉茶汤以赤金色为主，秋寿眉的颜色以赤金色开始，会有琥珀色、橙色的变化。
只要掌握了这些技巧，分辨春寿眉和秋寿眉根本不是难事，单从选择寿眉的角度来说，若你喜欢清新、香气高昂的白茶，那就选择春寿眉，若你喜欢醇厚、香气沉稳的白茶，那就选择秋寿眉。
白茶寿眉，哪个季节的最好
1、春季，春主生发，这个季节也是万物复苏、百花绽放的时节，这个季节以饮芽茶为宜，以白毫银针、牡丹王为最佳。新白茶茶性极寒凉，尤其不适合虚寒体质的人饮用。建议以三年以上的银针、牡丹王为最佳，芽茶具有更加俊美的外形和更趋柔和的口感，可以品味淡淡的甜滑、飘缈的茶香。
2、夏季，夏主生长，这个季节最为炎热，也是生长最旺盛的季节，由于气温偏高、水分流失相对较重，需要及时补充水分和养分，芽叶兼有的茶叶具有更加丰富的内含物质，如果工作及生活环境以高温为主，消暑最好的饮品就是泡饮新白牡丹。如果是常吹空调的人，夏季宜饮老白茶，这样更有利于体内湿气的发散。这个季节一定注意，少饮凉茶，而多喝热茶。
3、秋季，秋主收敛，适宜进补，这个季节天气逐步凉，而饮茶也以温性为主，出于进补的需求，适宜饮一些促消化的白茶。在白茶的分类当中，以寿眉为佳，秋天最适合饮的白茶首选寿眉，茶叶相对偏粗老，而消食、解腻的作用也最佳。并且最好是泡饮三年以上的寿眉，不仅茶汤浓郁、香气弥漫，更有独特药香，不仅可以消食解腻，还有开胃健脾的特殊效果。
4、冬季，冬主收藏，适宜煮茶。天寒地冻时节，北方煮饮白茶可以给室内加湿、饮后降火去燥，滋阴健脾；南方煮饮白茶可以暖胃益气，缓解寒凉。煮饮的白茶可以选择老茶，从原料等级上选，以牡丹和寿眉为最佳，茶汤更加醇厚、浓郁，煮饮的方式可以让茶汤的涩度减淡，茶的滋味更加柔和。
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