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福鼎有机白茶贡眉口感怎么样?
福鼎白茶寿眉茶饼,采用2019年一芽三叶寿眉等级为原材料,外形呈饼状,饼面端正平滑,色泽乌褐,含毫心。汤色呈琥珀色,清澈透亮;叶底匀整柔软,鲜香饱满持久,甜味高,带有花香的清雅和浓厚的口感,且有明显的荷叶香。
福鼎白茶的特点介绍
可以参考下。
福鼎白茶—贡眉
菜茶,是指用种子繁殖的茶树群体,栽培历史约有一千余年,树高一米,灌木型,叶长椭圆,发芽期多在清明之前,终期11月上旬。
贡眉最早都是用菜茶为原料,要求非常高,传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名,现在由于菜茶产量低,贡眉也采用福鼎大白来做,原材料的品级介于白牡丹和寿眉之间。采摘标准为一芽两叶或三叶,叶形比白牡丹大,比寿眉小。
优质的贡眉成品茶毫心明显,色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色贡眉呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有"青气",而是有一种令人欣喜的清香气味。
图为君先生私房茶贡眉
贡眉的冲泡:
盖碗200毫升为例,取茶7克,快速洗茶温润茶,注入沸水,8-10秒出,8泡之后依次延长时间。
福鼎白茶2012年贡眉执行标准
贡眉的国家标准
GB/T 22291-2008 《白茶》
1.感官要求
外型(贡眉)
特级:芽叶部分连枝、叶态紧卷、匀整;毫尖显、叶张细嫩;洁净;呈灰绿或墨绿。
一级:叶态尚紧卷、尚匀;毫尖尚显、叶张尚嫩;较洁净;尚灰绿。
二级:叶态略卷、稍展、有破张;有尖芽、叶张较粗;夹片黄铁板片少量蜡片;呈灰绿稍暗、夹红。
三级:叶张平展、破张多;小尖芽稀露叶张粗、含鱼叶蜡片较多;呈灰黄夹红稍葳。
内质(贡眉)
特级:香气鲜嫩、有毫香;滋味清甜醇爽;汤色橙黄;叶底有芽尖、叶张嫩亮。
一级:香气鲜嫩有嫩香、有毫香;滋味醇厚尚爽;汤色尚橙黄;叶底稍有芽尖、叶张软尚亮。
二级:香气浓纯;滋味浓厚;汤色深黄;叶底叶张较粗、稍摊、有红张。
三级:香气纯、稍粗;滋味厚、稍粗;汤色深黄微红;叶底叶张粗杂、红张多。
2.理化指标
水分(质量分数)/%:≤7.0。
总灰分(质量分数)/%:≤6.5。
粉末(质量分数)/%:≤1.0。
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