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寿眉茶属于什么茶 寿眉茶什么味道
寿眉茶的茶汤干净，清透，看着就很好喝的样子， 寿眉茶对泡法是很有讲究的，会品茶的人都会喜欢的，那么寿眉茶属于什么茶呢，来看看吧。
寿眉茶属于什么茶
寿眉茶属于白茶，它主要产于福建福鼎，该茶的成品叶长长稍肥嫰，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，香气清纯。寿眉茶的品质特征：干茶白毫显盛，色泽翠绿，冲泡之后，汤色橙黄或者深黄，清澈透亮，滋味醇爽鲜纯，回甘生津。
寿眉茶什么味道
寿眉白茶的新茶泡开后还是一股清香气，这是茶青的味道，并没有什么醇厚的感觉，但这股清香也非常不错，很多茶友就喜欢。新寿眉茶入口后有明显的鲜爽感，味道清爽清甜。而老寿眉口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足，伴有回甘。
新寿眉泡茶多少温度好
对于水温，适合泡寿眉新茶的水温最好是90度左右的开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同样能泡出清新甘甜的美好滋味，新茶和老茶的水温是不一样的。
寿眉茶有梗影响口感吗
寿眉有梗，那是正常的。茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，作为治污减运输营养物质的导管，茶梗的糖分含量也是比较多的。喝茶时保留足够数量的茶梗冲泡，不但能够提高茶汤的香气，还能提高甜度，使茶更好喝。
我们在喝茶时，必须要先洗一道茶吗？
为什么要洗茶？
1、从字面来理解，洗茶就是就是“将茶叶洗一洗”，特别是用茶壶冲泡功夫茶的时候，将茶壶冲洗后，将第一泡茶水倒掉，这就是人们常说的洗茶；
2、前段时间看过一部宋朝时期的电视剧，好像洗茶一词起源于北宋，大致可以理解为洗去散茶表面的杂质，诱发茶香和茶味；
3、洗茶的前提条件是，茶叶可能在制作的过程中，受到污染或者不太干净。在生产力相对落后的古代，制茶工艺落后，茶叶生产完全靠手工，除了自然污染，加工环节的污染也确实有，比如一种脚揉茶，从这个观点出发，好像在生产力落后的古代，洗茶算是合理需求；
4、当下，生产工艺成熟，先进的制茶机械被大量使用，早已不是当年纯手工的制茶时期，茶叶质量得到空前的提高，加上国家有相应的卫生标准，茶叶的卫生状况得到极大改观；
5、现在饮用的各种茶叶都是比较卫生的，大家在洗茶这件事情上，其实纠结的是，应该如何继承传统文化的问题；
6、当下，洗茶的主要目的还是让茶叶苏醒，最大的作用，还是期望通过洗茶这样的传统方法让茶汤的口感更加好喝；
饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？
为了讨论这个问题，上文，简单的给大家分析了一下，在喝茶时为什么需要洗茶，下面，我们简单的给大家说说，有哪些茶是需要洗的？
1、首先说说绿茶，比如信阳毛尖、西湖龙井等比较鲜嫩的绿茶，一般都是不需要洗茶的，这些茶当中的氨基酸丰富，第一泡也是精华所在，倒掉是在可惜，所以是不需要洗茶的，难怪我家一直喝绿茶，主要原因还是喝茶时比较简单啊；
2、绿茶中还有一种嫩度较低的，比如：太平猴魁，这类绿茶，不可用高温冲泡，85度左右的开水比较合适，同时还不能长时间的焖泡，所以类似这样的绿茶，可以将第一泡温水冲泡的给倒掉，二道茶用90多度的沸水冲泡，这样才能激发茶汤的香气和清爽；
3、白茶，比如：白毫银针、白牡丹，这些也是不需要洗茶的，也不需要100度的沸水冲泡，容易让茶汤变的比较苦涩；
4、白茶中原材料比较粗的贡眉寿眉，确实是需要洗茶的，主要的原因还是需要一个醒茶的过程；
5、乌龙茶，比如铁观音、台湾乌龙、武夷岩茶，属于大叶片制作，原材料嫩度较低，所以，这类乌龙茶在冲泡的时候，也是需要洗茶的；
6、红茶中原材料比较鲜嫩的有金骏眉、祁门红茶等，也都是不需要洗茶的，洗茶会倒掉其精华，有点可惜。但是原材料嫩度比较低的正山小种，确实是需要洗茶的；
7、黑茶，一般采用原材料较为粗的叶片和茶梗制作而成，洗茶能够将粗老的叶片细胞壁张开，有助于茶叶中的滋味渗透出来，这样冲泡出来的茶汤才会更加的圆润爽滑；
贡眉和寿眉的区别有什么？
1、贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白知”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小道白就用来制造贡眉了。2、白茶是福建省特产，产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县（市）。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》：“白茶自为一种，与常茶不同。”《建瓯县志·卷二回十五》记载“白毫茶，出西乡、紫溪二里（即现在的建阳市漳墩镇桔坑村）。”3、贡眉属白茶，又被称为寿眉。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉答滋味醇爽，香气鲜纯。
当年的新寿眉怎么泡好喝？
说到寿眉，大家印象里一般都是什么呢？
老寿眉？
便宜？
滋味醇厚？
那当年新寿眉呢？
想必很多人都是没什么印象。
由于白茶可长期保存，很多人在选择购买当年新寿眉是为了收藏，当然，也不乏真正想喝当年新寿眉的人。如何将当年新寿眉泡得好喝，也就成为一个问题了。
当年新寿眉推荐用盖碗泡法。
1.当年新寿眉的口感肯定是要比老寿眉的口感要清淡些的，如果是喜欢更有滋味一些，那么可以在碗里多投一些寿眉。
2.寿眉有梗，那是正常的。茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，作为治污减运输营养物质的导管，茶梗的糖分含量也是比较多的。
喝茶时保留足够数量的茶梗冲泡，不但能够提高茶汤的香气，还能提高甜度，使茶更好喝。
3.我们总说当年新的白茶不需要洗茶，当年新的寿眉也是如此。
白茶制作只有萎凋和干燥两个工序，而我们的茶青从采摘到制作完成全程不落地，所以白茶成茶更干净，不需要洗茶。
4.新茶不适合久泡，即使是寿眉，也不需要
贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程，贡眉是一种在中国福建的白茶，它不但香气诱人，汤色清澈，滋味甘醇，还能为人体补充丰富营养，更能增强人体的抗病能力，接下来分享贡眉的正确泡法教程给大家。
贡眉的正确泡法教程1
贡眉怎么喝
贡眉是白茶的一种，他能冲泡出茶汤以后直接热饮也能制成凉茶以后再喝，再用它制作凉茶时，需要取适量的供煤茶叶直接放在大的干净玻璃壶中，然后冲入天然山泉水或者纯净水，让它浸泡4~5小时，泡出了以后的茶汤可放入冰箱冷藏2~3小时以后取出就是清凉爽口的凉茶。
贡眉的正确泡法教程
1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗，这些茶具方便人们观赏，白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水，而且水的`温度要控制在90度左右，因为这是一种口感鲜嫩的茶叶，如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。
2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中，这时要向茶具中冲水，但数量不用太多没过茶叶就可以。
3、三十秒以后要把水倒掉，再次向茶具中冲水，这是可冲到茶具容积的9成满，盖好茶具的盖焖泡两分钟，泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中，再次像茶具中冲水，然后可以去慢慢品饮，泡出的茶汤在品饮茶汤，以前应该先观汤色闻其香，随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强，每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次，而且每次出汤时间都要适当延长。
贡眉的正确泡法教程2
一、冲泡前的准备
1、茶具的选用
首先，冲泡贡眉白茶之前，茶具的选用是第一步，而冲泡白茶的话，一般都是首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗（白瓷盖碗也可）。因为通过玻璃杯的话，可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态，品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。
2、水温的控制
其次，冲泡贡眉白茶之前，冲泡茶叶的水温也是很重要的，不能用太过高的水温。因为白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在90℃为宜。
3、冲泡要领
另外，冲泡贡眉白茶之前，还需要掌握一些冲泡的要领，贡眉作为一种上好的白茶，在冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法，先注水1/4浸润，半分钟后加满。
而冲泡的时候也有方法是可以采用的，这里推荐采用回旋注水法，这样可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约1/3，这样续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。
二、冲泡步骤
1、温洗茶具
首先，在准备冲泡贡眉白茶的时候，先把茶具用沸水润洗一遍，这样的话，热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味。
2、秤茶润茶
然后，温洗好茶具之后，就是秤茶和润茶了。秤茶的话，建议茶水比例为100ml水投茶5克；而润茶，建议时间为30秒即可弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。
3、冲泡茶叶
最后，秤茶和润茶完毕，就可以用沸水进行冲泡茶叶了，第1泡立刻出汤。2~3泡药香浅盈，有少许回甘，汤水匀黄透亮；4~6泡汤水渐深转为橙黄，药香扑鼻，茶韵正浓，甜香四溢，舌底生津，汤水顺滑醇和；7~8泡茶香犹存，口感还没有下降迹象。
贡眉白茶饼怎么储存
贡眉白茶饼怎么储存
贡眉白茶饼怎么储存？贡眉白茶在保存过程中一定要注意防潮，最好能把茶饼密封，再把它们放到合适的环境中保存，这样能防止它们受潮，下面分享贡眉白茶饼怎么储存，一起来看下吧。
贡眉白茶饼怎么储存1
贡眉茶饼要放到无毒无异味，而且可以密封的容器中保存，而且在保存过程中一定要注意防潮，在保存贡眉茶饼时最好能把茶饼密封，再把它们放到合适的环境中保存，这样能防止它们受潮也能防止它们在保存过程中吸收异味，能让贡眉茶饼保存较长时间不变质。
贡眉白茶的储存方法
1、冷藏保存
贡眉茶饼能冷藏保存，在保存的时候可以把贡眉茶饼用保鲜袋密封起来，再存入冰箱的冷藏室，这样就能让贡眉茶保存较长时间不变质，但是贡眉白茶在冷藏保存时，不能和带有刺激性气味的食品放在一起，不然容易出现串味，会影响贡眉茶饼的味道。
2、木炭保存
贡眉茶饼还能用木炭保存，把包装好的贡眉茶饼放到一个可以密封的纸箱中周边放上干净的木炭，木炭具有较强的吸附性能吸收空气中多余的水分和异味，它能为贡眉茶饼提供良好的保存环境，能让它保存特别长的时间，但在保存过程中用来保存贡眉茶饼的木炭要经常取出放到阳光下晾晒，不然会影响保存效果。
3、生石灰保存
贡眉茶饼还能用生石灰来保存，在保存的时候要把贡眉茶饼包装好，再把它装入到大的茶罐中，把生石灰装入到干净的小布袋中，把口密封好也放入到茶罐中，然后把茶罐的盖密封好放到阴凉通风的环境中保存，这样也能让茶叶保存较长时间不变质，因为生石灰是一种非常强效的天然干燥剂，用它来保存贡眉茶饼既能防止茶叶变质又能让茶叶保留持久的清香。
贡眉白茶饼怎么储存2
贡眉白茶怎么泡
1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡，最好是去山上取得那些自然山泉水，如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水，尽量不要使用水质比较硬的自来水，不然会影响茶汤的口感与滋味。
2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温，不同年份的供煤，白茶适合用的水温不同，保存时间越长的供煤，白茶适合使用的水温就越高，正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的`开水冲泡。
贡梅白茶的冲泡方法
1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯，准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水，水的数量大约占玻璃杯的1/3，冲水以后用手轻轻晃动，把杯子里面清洗干净，让杯子的内壁温度升高，这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。
2、茶叶放好以后，要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水，水的数量以刚刚没过茶叶为宜，冲水以后要用手轻轻晃动，让茶叶与水充分接触，30秒之内就要把水再次倒掉，这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、洗茶完成以后，把水壶提高，让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部，冲水到杯子的1/3时，要用手轻轻晃动茶杯，30秒以后继续向里面冲水，到达玻璃杯的89成满时才能停止，冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好，取出以后就能慢慢用饮用，取出茶汤以后还要及时注水，每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。
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