本文目录一览：
- 1、白茶分多少种类？
- 2、寿眉 贡眉 白牡丹的区别
- 3、如何辨别白茶的好坏
- 4、8年管阳贡眉是什么茶
- 5、白茶的四个分类
- 6、茶叶的品种有哪些？
白茶分多少种类？
白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
一、白毫银针
白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。主要的产地是福建福鼎市和福建南平市政和县、松溪县、建阳市。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
二、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
三、贡眉（寿眉）
贡眉有时候又被称作寿眉，是白茶中产量最高的品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。
四、新工艺白茶
新工艺白茶的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
白茶最主要的品种就是上述四种，白茶能够解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。如果经常抽烟喝酒、肝火过旺等人群要多喝白茶。
寿眉 贡眉 白牡丹的区别
寿眉贡眉白牡丹的区别为：外观不同、香气不同、茶汤滋味不同、采摘时间不同以及汤色不同。
1、外观不同
常见寿眉的外观，通常为一芽三叶或者一芽四叶，芽叶连枝，有粗壮的茶梗。
贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白绒毛。
2、香气不同
寿眉草药香更浓郁。
贡眉香气清纯浓郁为主。
白牡丹主调是毫香，副调是花香，尾调是箬竹叶香。
3、茶汤滋味不同
寿眉鲜爽度高，鲜爽清透。
贡眉茶汤中有太阳的味道，暖暖的，也有艳阳下芳草和棕叶的香气，悠香淡雅。
白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足，轻啜一口有明显的鲜爽感。
4、采摘时间不同
寿眉是所有白茶里，采摘季节最长的，横跨两季，在春季和秋季都有采摘。
贡眉的采摘一般从三月中下旬开始，截止到10月中旬结束。
白牡丹的采摘时间，在每年的清明节前后几天，高山温度低，大约能采到谷雨前。
5、汤色不同
正常的寿眉，汤色都是清澈明亮的，而且随着年份的增加，会浅黄、金黄、杏黄、深黄、橙黄甚至浅红色。
贡眉冲水后，叶片的边缘呈现出微小的锯齿状，有明显的波纹状痕迹，汤色为橙黄色或者深黄色，细品有回甜。
白牡丹汤色是清新鲜亮的，有一定的光泽，茶汤呈杏黄色或淡黄色，稠滑而不浑浊。
茶叶的好坏怎么判断
1、看整体感觉
想要分辨茶叶的品质，首先还是要看整体的感觉如何哦。观察时可以通过茶叶的外形，色泽，香气方面来判断。条索条形的茶叶一般是圆直，均匀以及精细的为好，而又粗又松，弯曲且松散又短碎的茶叶，不用判断绝对是差的。
2、嫩茶看芽头
嫩度比较高的茶叶分辨品质主要就是看芽头，以及条索的光泽度和叶质了。一般茶叶芽头多或者芽毫多，叶子细嫩或者适中的为好茶。而叶质粗松叶质老，光泽度低且杂物多的茶叶则为次品。
如何辨别白茶的好坏
不同年份的老白茶该具备什么样的品质？
辨别一款茶叶的好坏，主要还是看外观、香气、滋味、叶底这几方面。
好的老白茶一般具备“鲜甜醇滑”的特征，在多年的陈化过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等成分发生了变化，内含物质的增加，让茶汤更具特色。
外观
芽：白毫银针最为明显，浑身白毫由原本的银白色转化成银灰色。
叶：叶片从大部分绿色变成大部分古铜色，尤其贡眉寿眉一类，变化很是明显。变老后的寿眉，颜色以古铜色、黄褐色、赭石色为多，绿色、黄绿色叶片少。
老白茶大多有黄片，叶片的颜色也有三四种，随着存放年份的变化，黄绿色的叶片比例会渐渐有所下降，但不会消失。
如果买到颜色一致，没有过多变化的老白茶，不是做旧就是品质不好。而颜色丰富有层次感的，我们就可以进行下一步判断了。
有条件的话，可以撬开茶饼，撬开后里面和表面用料一致，若是仔细观察发现叶片上粘着碎茶末，说明压饼时有添加下脚料茶末，品质较差；做旧老白茶则是撬开后色泽完全不同于表面。
香气
老茶白毫银针中，较为常见的香气为毫香、药香、陈香等；老茶白牡丹中，较为常见的香气有花香、药香、陈香、薄荷香等；老茶寿眉中，较为常见的香气有药香、陈香、粽叶香、枣香等。
好的老白茶香气给人感受是很舒服的，年份短的还出不了药香，但一定不是酵气霉味、南方过度湿仓的仓味，闻之沁人心脾，不会有刺激性气味，并且随着年份的增加这股香味会逐渐加强。
如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味只是一味的黑茶味似的平滑，并且不耐泡，也大致可以判断为品质不好的老白茶或做旧老白茶。
滋味
好的老白茶越泡越入口会有一股甜甜的味道。茶汤滋味非常顺滑，汤质粘稠，生津持久，喉韵非常明显，没有刺激感。
煎煮出的老白茶茶汤，药香之后，枣香口感中，糯糯的，唇齿间感受它的醇和滑。汤清，韵陈，毫香蜜韵十足。
老白茶这种饱和的口感，全依赖它本身的品质。如含水量超出国家标准的（国标含水量为8.5%）的纯日晒制作高山白茶，在后期陈化时就会有饱和、稠滑的口感。
而做旧老白茶，因泼水导致的发酵过度，经过高温高湿，茶叶的细胞壁遭到破坏，破裂的细胞壁中苦涩的滋味也容易被析出。就有可能一直存在着苦涩味，且汤质淡薄，而且大多喝了还会感觉喉咙不舒服，干燥刺喉。
汤色
品质好的老白茶，汤色呈黄色或琥珀色、橙黄色、金黄色，接着越泡颜色越深，然后又满满转淡。
年份越久汤色越深，但无论如何，都是透亮不浑浊的。相反，品质差或者做旧老白茶，汤色往往浑浊不堪，前几泡红的明显但是不透亮，后面几泡汤色变淡也很明显。
叶底
看叶底是否鲜活，即是否软亮、是否有弹性。
软亮即冲泡过后的叶底油润发亮，充满活力。品质不好的白茶冲泡过后黑乎乎的，甚至极为干硬。
看叶底是否有弹性，可以用拇指和食指轻轻捏一些。有弹性的叶底，轻轻挤压过后，会快速变回原型，则说明有弹性；没有弹性的叶底，手指捏完之后叶底变烂，叶肉会从叶片上脱离下来。
耐泡度
好的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气持久。7-8年以上的老白茶，耐泡性也是极高，越喝到后面滋味越清甜，不论是汤色或是滋味都具有陈茶的独特魅力，冲上十多泡依然很有味道。
做旧老白茶或品质较差的，泡过几泡之后很快淡而无光。不像正宗老白茶，可泡可煮，煮白茶更能释放其枣香、粽叶香等。
8年管阳贡眉是什么茶
高山春茶。08年贡眉，产于福建福鼎市管阳镇西坑村，精选海拔在600到900米的高山春茶贡眉为原料，以纯日光萎凋，早期生晒的传统工艺精制而成。
白茶的四个分类
白茶的四个分类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶；寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名；贡眉以菜茶茶树的一芽二、一芽三叶制成；白毫银针是白茶中的极品，核心特征为满披白毫。
1.白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。
且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。
内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。
2.寿眉
寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名，它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
3.贡眉
贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成，毫心明显，茸毫色白较多，干茶色泽灰绿，是白茶中产量最高的一个品种。
毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
4.白毫银针
白毫银针是白茶中的极品，核心特征为满披白毫。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。
冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
茶叶的品种有哪些？
白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。
白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
白茶－白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉。
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