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白茶到底饼茶好还是散茶好，哪个更适合存放？
这个可能因人而异，有说散茶好，原汁原味；有说饼茶好，慢慢陈化。各有各的说法吧。我自己个人是觉得要是想存放的时间久一点就压制成饼。要是想快点喝到陈化的白茶，就买散茶的。
但是散茶的体积比较大在存放的时候需要有较大的储存地去存放，而饼茶就很容易解决了这个问题。携带方便，存储不占地方。
1、白毫银针和高级白牡丹
白毫银针和高级白牡丹个人是绝对喜欢散茶，完全不喜欢做成饼的白毫银针和高级白牡丹。芽嫩，嫩芽紧裹，氧化起来本来就要慢。在制饼的过程中，又要蒸汽蒸软，再烘干，还是挺不喜欢这样的折腾小嫩芽。芽的含水量肯定是高于叶的，芽压制成饼容易陈化出酒味来。喝过的好喝的老银针老牡丹都是散茶状态。这些类茶也没有寿眉占地方。
二、等级低的白牡丹和寿眉：
我之前买过50斤的2014年的寿眉，压了一件饼，一件饼就是48饼。用掉34斤多，剩下的就全部以散茶的方式寄过来的。当时买的便宜，现在也有6年了。散茶很快就消耗得差不多了，自己都是先喝散茶，朋友带点也都是先带散茶喝的。但是散茶是真的特别松散，一斤散茶寿眉可以装好大一袋。我用平时装四两绿茶的袋子，散茶寿眉只能装一两多，二两都装不下。
然后在六年的陈化过程中，散茶的陈化速度明显快于饼茶，饼茶我是想着在多放一段时间，先喝散茶。当时没把所有茶压饼也是基于这个原因，给自己留点口粮茶。
所以这类叶片成熟的茶感觉比较适合做成饼存放。
最后个人观点：始终不觉得茶能够无限期陈化下去口感会一直变好这一类的说法，总感觉茶叶的陈化与好喝是有抛物线的。
新茶友如何分清春寿眉和秋寿眉？
随着春白茶不断的上市，茶友们的热情大概是好一阵儿都不会消停了，今天沐佩与朋友闲聊中，提出这样一个问题，春寿眉与秋寿眉如何区分，相信很多刚接触白茶的朋友也会有这样一个疑问，今天我们就以春寿眉和秋寿眉为例，做一个对比，来看看这两款茶有何不同之处。
《一》春寿眉和秋寿眉外形不同。
春寿眉，顾名思义是春天采摘的寿眉，外形以一芽三叶或四叶，带有明显的茶梗，芽头较小，叶片较大。
秋寿眉，是秋季采摘的寿眉（立秋之后开始采摘），外形也是一芽三叶或四叶，但是茶梗比春寿眉梗粗、叶片肥厚有腊质感，对比二者的大小，春寿眉的叶片会更小，秋寿眉的更大也更厚。
《二》春寿眉和秋寿眉颜色不同。
因生长周期不同，春寿眉颜色以绿色为主，春寿眉生长周期短，还没经过强烈的光照，茶叶中的绿色含量高，所以整体看来叶片更绿。
秋寿眉生长周期长，经过夏季的强烈关照，茶叶中的绿色含量发生了变化，叶黄素、花青素都有了变化，经过日晒之后，秋寿眉的颜色比较丰富，有墨绿色、黄褐色、枯色。
《三》春寿眉和秋寿眉的香气不同
春寿眉的香气，以花香为主，伴有浓郁的青草香，有浓烈的鲜爽气。
秋寿眉的香气，也带有花香，但是浓烈度不及春寿眉，除了花香之外，秋寿眉带有木香、毫香、草药香这是秋茶的特别之处。
《四》春寿眉和秋寿眉的口感、茶汤不同
春寿眉的口感清新、甘甜。
秋寿眉的口感沉稳、醇厚。
春寿眉和秋寿眉的口感差别，主要体现在茶汤的稠度上，秋寿眉的生长周期长，内含物质积累的更加丰富一些，而春寿眉的生长周期短，内含物质的积累少，整体上汤水中的物质就少,所以春寿眉在口感上就没有秋寿眉口感醇厚，另外春寿眉和秋寿眉的茶汤也有区别，春寿眉茶汤以赤金色为主，秋寿眉的颜色以赤金色开始，会有琥珀色、橙色的变化。
只要掌握了这些技巧，分辨春寿眉和秋寿眉根本不是难事，单从选择寿眉的角度来说，若你喜欢清新、香气高昂的白茶，那就选择春寿眉，若你喜欢醇厚、香气沉稳的白茶，那就选择秋寿眉。
寿眉是什么
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。
产地分布：
寿眉主产区在福建政和县、建阳县、建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
价值功效：
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
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