本文目录一览：
3、请分别写出白茶、黄茶、黑茶三个茶的名优茶的品质区别？
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今1000余年了。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。
白茶的制作工艺一般分为鲜叶、萎调、干燥三道工序，而其关键在于萎调。
其代表有
1.白毫银针
白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆盖，银装素裹，熠熠闪光、令人赏心悦目。
白毫银针的品质特点：外形挺直如针，芽头肥壮，满披白毫，色自如银。此外，因产地不同，品质有所差异。产于福鼎的，芽头肥大茸毛厚，色白有光泽，汤色呈浅杏黄色，滋味清鲜爽口；产于政和的，芽头略瘦，滋味醇厚，香气芬芳。
2.白牡丹
白牡丹产自福建省政和、建阳、松溪、福鼎等县，它以绿叶夹银色白毫芽，形似花朵，冲泡后，绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初绽而得名。
白牡丹的品质特点:外形不成条索，似枯萎花瓣，色泽灰绿或暗青苔色;冲泡后，香气芬芳，滋味鲜醇，汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，芽叶连枝。
3.贡眉
贡眉主产于福建建阳、建瓯、浦城等地。贡眉多出菜茶芽采制而成，主销中国港澳地区。
贡眉的品质特点:外形芽心较小，色泽灰绿带黄；冲泡后，香气鲜纯，滋味清甜，汤色黄亮，叶底黄绿，叶脉泛红。
黄茶名之由来是人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类一黄茶。黄茶属于部分发酵茶，发酵度为10%，发酵度不高，具有黄汤黄叶的特点。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶的加工工艺与绿茶相似，但多了一道闷黄。其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄(或在杀青后，或在干燥中途)、干燥。
其代表有
1.君山银针
君山银针产于湖南岳阳的洞庭山，洞庭山又称君山。当地所产君山银针之茶，形似银针，满披白毫，故称君山银针。
君山银针的品质特点：外形芽头肥壮挺直、匀齐、满披茸毛色泽金黄泛光，有“金镶玉”之称；冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，汤色茶影交相辉映，构成一幅美丽的图。
2.蒙顶黄芽
蒙顶黄芽产自四川名茶县的蒙山，蒙山产茶已有2000余年历史。自唐至清，此皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一。
蒙顶黄芽的品质特点:外形扁直，芽毫毕露。冲泡后，甜香浓郁，滋味鲜醇回甘，汤色黄亮，叶底为茶芽，嫩黄匀齐。黄芽是蒙顶茶中的极品。
3.霍山黄芽
霍山黄芽产于安徽霍山，为唐代20种名茶之一，清代为贡茶，以后失传。现在的霍山黄芽是20世纪70年代初复生产的，主要产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头、金竹坪和乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。
霍山黄芽的品质特点：形似雀舌，芽叶细嫩，多毫，色泽黄绿。冲泡后，香气鲜爽，有熟板香，滋味醇厚回甘，汤色黄绿清明，叶底黄亮嫩匀。
黑茶（dark tea）属于后发酵茶，是我国特有的茶类，因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作黑茶。黑茶生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
其代表有
湖北老青砖
其产地主要在湖北省咸宁地区的赤壁、咸宁、通山、崇阳、通城等县，已有100多年的历史。青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。
湖南安化黑茶
生产始于湖南益阳安化县。
四川边茶
起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。
广西梧州六堡茶
产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，已有上千年的生产历史。
云南普洱茶
属后发酵，主产区为为四川、云南、湖北、湖南等地;普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的黑茶的一个分支。
中国哪个省的茶叶最好？
; 01
如果要问哪里的茶叶最出名最好喝，每个人心中都有自己的答案，毕竟各有各的好，不可以偏概全。目前我国有四大茶区，分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
中国的名茶实在太多了，许多城市也因茶而出名。如果要问哪里的茶叶最出名最好喝，每个人心中都有自己的答案，毕竟各有各的好，不可以偏概全。目前我国有四大茶区，分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
其中，江南茶区包括浙江、安徽南、江苏南、江西、湖北、湖南等，这里的名茶最多，年产茶量大约占全国总产量的2/3。
1、江苏名茶:洞庭碧螺春、南京雨花茶、金坛雀舌、花果山云雾茶、茅山青峰、荆溪云片、无锡毫茶、二泉银毫、前峰雪莲等。
2、安徽名茶:黄山毛峰、太平猴魁、屯溪绿茶、祁门红茶、六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、 桐城小花等。
峰雪莲等。
3、江西名茶:庐山云雾茶、遂川狗牯脑茶、婺源茗眉绿茶、宁红工夫、双井绿、麻姑茶、上饶白眉、瑞州黄檗茶、浮 红茶、井冈翠绿茶、凤阳藤茶等。
4、湖北名茶:恩施玉露、采花毛尖、宜红、英山云雾、峡州碧峰、老君眉茶、邓村绿茶、龙峰茶、松针茶、松峰茶、 峡州碧峰、恩施富硒茶、天堂云雾茶等。
5、湖南名茶:君山银针、古丈毛尖、高桥银峰、金井毛尖、兰岭绿之剑、东山秀峰、南岳云雾茶、石门银峰、安化松 针、野针王、安化黑茶、黄金茶、碣滩茶、岳阳黄芽等。
6、浙江名茶:西湖龙井、安吉白茶、大佛龙井、开化龙顶茶、莫干黄芽、望府银毫、武阳春雨、惠明茶、松阳银猴、 望海茶、绿剑茶、径山茶、顾渚紫笋、普陀佛茶、九曲红梅、平阳黄汤等。
西南茶区则是中国最古老的茶区，包括云南、四川、贵州和西藏东南等地。
1、西藏名茶:酥油茶、甜茶、清茶、西藏高原茶、西藏雪茶等。
2、云南名茶:普洱茶、滇红、滇绿、沱茶、七子饼茶、南糯白毫茶、云南沱茶等。
3、贵州名茶:都匀毛尖、湄潭翠芽、梵净山翠峰茶、石阡苔茶、凤冈富锌富硒茶、贵州明前毛尖茶、贵州绿宝石茶、 云雾贡茶、清池翠片等。
4、四川名茶:竹叶青、蒙顶茶、川红工夫、峨眉毛峰、邛崃文君茶、蒙顶黄芽、邛崃黑茶、青城雪芽、文君绿茶、巴 山雀舌、宜宾早白尖、叙府龙芽、龙都香茗等。
华南茶区包括广东、广西、福建、海南、台湾等省区，这里一年四季都可以产茶，为中国最适宜茶树生长的地区。
1、台湾名茶:日明潭红茶、冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶等。
2、海南名茶:海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶、鹧鸪茶等。
3、广西名茶:梧州六堡茶、贵港覃塘毛尖、凌云白毫茶、西山茶、横县茉莉花茶、昭平银杉茶等。
4、福建名茶:铁观音、大红袍、福鼎白茶(白毫银针、寿眉、白牡丹)、正山小种、金骏眉、武夷岩茶(肉桂、黄 旦、毛蟹、水仙、大红袍)、本山茶、佛手茶等。
5、广东名茶:凤凰单丛、广东韶关保健茶、英德红茶、岭头单丛茶、石古坪乌龙茶、西岩乌龙茶、南华大叶奇兰茶、 三峰黄金桂茶、鸿雁金萱乌龙茶、龙星水仙香茶等。
江北茶区包括山东、安徽北、陕西南、江苏北、河南、甘肃等地，是中国最北的茶区，每年能产茶的时间最短，这里主要生产绿茶。
1、甘肃名茶:罐罐茶、陇南绿茶(多是引进的龙井43号)、太平老鹰茶、碧波茶、三泡台、康县龙神茶等。
2、陕西名茶:泾阳茯茶、紫阳毛尖、西乡午子仙毫、南郑汉水银梭、镇巴秦巴雾毫、平利八仙云雾、商南泉茗、城固 银毫、绞股蓝龙须茶等。
3、河南名茶:信阳毛尖、太白银毫、金刚碧绿、仰天雪绿、白云毛峰、杏山竹叶青、震雷剑毫、赛山玉莲、灵山剑 峰、清淮绿、震雷春等。
4、山东名茶:莲山翠芽、浮山浮来青、莒南玉芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、莒南莒州青、日照绿茶(雪青)、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山矿泉茶等。
谁知道青茶、绿茶、白茶、红茶、黄茶和黑茶分别有那几种最有名的茶叶？
绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖。
红茶：祁门红茶，滇红工夫，宁红工夫。
黑茶：梧州六堡茶，湖北老青茶，湖南茯砖。
黄茶：君山银针，蒙顶黄芽，温州黄汤。
白茶：白毫银针，白牡丹，贡眉。
青茶：武夷大红袍，安溪铁观音，台湾大禹岭高山乌龙。
发表评论
发表评论: