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冷萃茶是什么意思 什么是冷萃茶
1、冷萃茶据说起源于台湾，也叫冷泡茶，就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶叶，因为是冷水泡不可避免导致制作的时间远远超过热水冲泡。冷萃法，顾名思义就是用低温的水，甚至是冷水来冲泡茶叶。
2、茶叶当中的氨基酸等甜味位置会溶点最低，冷水中氨基酸以及挥发性脂肪会先溶解，这些茶的香味元素溶解而茶碱咖啡因等物质溶点较高，则不会溶解在冷萃茶当中。但是冷萃茶由于温度较低，浸泡的时间要更长一点，大概需要四个小时才能饮用。现代工业为了更快得到冷萃茶，一般选择低温高压的方式让茶水更快入味。
茶百道冷萃茶是茶粉吗
是的。
茶百道配方和一般奶茶店的基本上都是差不多的，用奶茶粉冲制出来的，这个也是很正常的。
冷萃茶的制作方法：先将玻璃杯清洗干净，再将10g茶叶投入玻璃杯中，注入500ml的凉开水，并添加适量的柠檬片或玫瑰花等，随后盖上玻璃杯盖，放置2~4个小时，最后将装有冷萃茶的玻璃杯放入冰箱中冷藏1小时左右即可饮用。冷萃茶在选择茶叶时，建议选择西湖龙井、白牡丹、滇红、茉莉花茶等质地较为鲜嫩的茶叶，这样可以在制作冷萃茶时候充分将茶中的营养物质尽数泡出来，品饮茶最纯正的滋味。冷萃茶不似热泡茶，是通过低温所萃取的茶汤，因此冷萃茶在冲泡之后并不似像热泡茶那般苦涩，相反在饮用之后能够品尝到甘甜的感觉，也不会让人感受到烫口感。
冷萃茶是什么意思
冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的。
一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。
这个夏天，一起泡杯冷萃茶吧
冷萃茶是什么？
顾名思义，就是用冷水或冰水，将茶叶密封浸泡4-8小时得到的茶水，适合夏天消暑解渴，天热口渴时可以大口牛饮，不用像热茶那样小口慢品也可以品尝到茶叶的清香啦。
和热水泡的茶叶有什么区别？
1.口感清甜：冷水可以融出茶叶内带有甜味的氨基酸，而需要靠热水融出的带有苦涩味的甘宁酸和咖啡因，此时被牢牢锁在茶叶中，所以冷萃茶喝起来几乎没有苦涩味，只剩下冰凉甘甜。
2.随时享用：不像热水泡茶，需掌握水温、时间等因素，在冷萃茶的起源地台湾，人们外出游玩或运动，即使是手残党，只需一瓶冰矿泉水，茶包丢进去，稍候就可以喝上甘甜的冷萃茶啦。
3.可以久泡：上班族、学生党在上班上学时需要专注，经常茶叶泡上后就给忙忘了，想起来时茶水已经泡的非常浓且苦涩。冷萃茶就没有如此烦恼，泡上以后8小时以内都可以饮用，冷水减缓甘宁酸和咖啡因释出的苦涩，泡再久也不会苦哟。
4.不影响睡眠：由于冷萃茶中咖啡因含量较少，即使是睡前饮用，也不会影响睡眠。
总之，冷萃茶和热茶最大的区别就是甘宁酸和咖啡因含量的差别。
说了那么多，怎么泡呢？
1.材料准备：密封瓶子或罐子一个，茶叶，茶包袋，冰水
茶叶除了普洱茶都可以，其中绿茶的口感最为清香甘甜，各种花草茶也是很不错的选择哟。
这次我用的是绿茶和桂花，茶香和花香的结合能让人心情好上一整天！
2.将茶叶用茶包袋包好（其实不用也没关系，就是汤色和味道会出得慢一点），倒入冰水，投入茶包袋，密封瓶子。
3.在常温下放置40分钟左右或冰箱中放4个小时，茶色和茶味就已经充分释出了。此时加入冰块、蜂蜜，配上喜欢的小点心，享用热夏的清凉下午茶吧！
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