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福鼎白茶里面的棍子是干嘛的
是不是可以拧动,那应该是茶刀,用来砌茶的。生产福鼎白茶,每个地方工艺略有不同主要以萎凋和干燥两道工序,大家可以根据不同产区选择合适自己的白茶。
求普洱茶饼和福鼎白茶饼的存储方法
普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放,不要放在一个容器中。
普洱茶保存时要注意:1.无异味处。2光线不要太强,更不可有阳光直射。3.集中存放。4.适度通风。5.正常室温、湿度即可。
传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限,因为是后发酵茶,制程中多保持相对低温制作,保留多数酵素脢,使其陈放后口感越加柔润且厚重。压得越紧与空气接触越少转化越慢,喝起来变化更丰富。
白茶的制作步骤有哪些
工具/材料:白茶、工艺、竹匾、竹篓、竹筐、冰库。
白茶的制作步骤如下:
1、白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采,芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运。
2、采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋,当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干首先是第一次是用10分钟温度100-120℃,然后凉15分钟。接着进行复烘温度是80-90℃,然后低温长烘70℃左右。
4、最后将茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
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