本文目录一览：
老白茶属于什么茶？
老白茶即贮存多年的白茶，一般的茶保质期为两年，过了这个期限，茶的香气就会散失殆尽。但是白茶不同，储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，其药用价值和品饮价值也更高。
老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼，二者的主要区别的在于外形上一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别为老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。
扩展资料：
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
建议年轻人：如果不差钱，这2种茶能不喝就不喝，全是劣质茶
眼下正值盛夏，酷暑难当，很多人都会有乏力、嗜睡的感觉。为了消暑，一些小年轻想到的是便利店冰柜里的冷饮，但长期喝冷饮对身体不好。那该怎么办呢？实际上，夏季最好的饮料应该是茶。
老一辈人常说“ 夏饮一杯茶，清凉一整夏 ”，喝茶不仅可以降温解暑，还能有助于提神。从2021年中国茶叶线上消费用户来看，26-40岁的人群为茶叶消费的主力军，占比超过6成，足以说明，越来越多的年轻人加入到饮茶行列。
需要注意的是，喝茶同样有讲究，喝对茶、喝好茶才能对身体有益，如果是喝错茶，自然就会适得其反，如果不差钱，建议这2种茶能不喝就不喝，全是劣质茶。
1、做旧“老茶”
曾经有一段时间，老茶十分受欢迎，尤其是普洱生茶和老白茶，因为这类茶是可以长期陈放的，只要保存得当，随着时间的推移，口感和香气还会越来越好，所以在茶行业领域有着“ 越陈越香 ”一说，甚至被称之为“ 能喝的古董 ”。
正因为有着不可估量的市场价值，一些商家才会想着将茶做旧，如采用渥堆技术或者药物做旧等，让茶叶看起来显得更加“苍老”。拿老白茶举例，正常陈化出来的白茶叶片颜色比较自然，而做旧茶则显得很暗沉。
2、霉味茶
这类茶通常是茶叶保存不当导致的，比如仓储环境空气不流通，加之比较潮湿，时间久了就会导致茶叶发霉变质。
有的商家为了降低成本，可能会将霉变茶再次烘干售出。所以，在买茶时一定要注意鉴别，可以先看看茶叶表面有没有黑点，霉斑等。另外，正常的茶叶一般会有一股淡淡的茶香，但霉变茶则闻起来味道有些刺鼻，让人觉得很不舒服，甚至有“上头”的感觉。
所以，大家在买茶时要格外注意甄别好坏，以上这两种茶能不喝就不喝，尽可能选择正规渠道买茶，这样才能少走很多弯路。如果你实在不知道该怎么买茶，哪些茶好，这里不妨给大家分享2款茶可做参考。
仙雾凤茗
这是一款川茶，产自宜宾，也是当地的一款特色名优红茶，隶属川茶十大品牌“天府龙芽”系列，选用的是头春嫩芽为原料制成，茶青均来自有高山茶园，营养物质丰富，制成的成品茶无论是口感还是香气均不属于大牌，颇具一番品饮价值。
除了口感好，它的价格也很亲民，不少茶友将其当做口粮茶来喝，无论是自饮还是用来待客均是不错的选择。
它的干茶外形微卷，颜色偏褐色，锋苗显露，细观茶条，可见明显金芽。成汤后，橘红透亮，似琥珀色，果香味扑鼻，仅仅是看着茶汤就让人十分赏心悦目。品上一口，甘甜醇厚，唇齿留香。
女娲银峰
这款茶产自陕西平利县，当地也是是陕西产茶大县之一，也被称之为“女娲故里”，境内云雾缭绕，土壤肥沃，土壤富含有机质，为茶树的生长提供了适宜的环境。
女娲银峰在夏、秋、冬3个季节均可制作，但在选料方面却有很多讲究，往往只采最鲜嫩的茶青，茶青芽头秀美，扁平饱满。制成的干茶外形匀齐，颜色翠绿，冲泡之后的茶汤清澈透亮，香气高远。
老白茶分几个等级
精美的白茶：龙形的安吉白茶颜色平坦，光滑，笔直，锋利，绿色和玉绿色，均匀，无梗，朴，黄片状；凤凰安吉白茶条是直芽，芽强而均匀，绿色，鲜潘金边，无茎，蒲，黄片。茶汤必须是绿色和明亮的，具有持久的香气，新鲜的醇和甜味。茶汤的叶子有白色的脉和绿色的叶子。
特级白茶：这种等级的龙形安吉白茶需要平坦，光滑，笔直，绿色和玉绿色，光滑，无梗，纯黄色的片状；凤凰形的安吉白茶需要直芽，光滑，翠绿和淡淡的玉，无梗，素色，黄色。相同等级的安吉白茶的茶应该是明亮的黄色和明亮，持久的香气，新鲜的酒精。同时，要求叶子的底部是白脉，一芽和一叶。
一流的白茶：该等级的龙形安吉白茶需要扁平，光滑，笔直，绿色和油性，并且光滑，略有茎，布丁，黄色薄片；风状的安吉白茶需要直芽，更均匀，颜色嫩绿，略有茎秆，纯净和切成薄片。茶汤必须是鲜绿色的，并且香味是圆润的。叶底要求叶白脉为绿色，一芽两叶就足够了。
二级的白茶：该年级的龙形安吉白茶需要平整，光滑，嫩绿色和油性，甚至茎少，简单，黄片；风状的安吉白茶需要笔直，光滑，绿色，只有一点点的茎，素，块。茶汤既绿色又明亮，香气清爽醇厚。同时，对叶子底部的要求仍然是白脉，一芽和两三片叶子。
为了更好地区别老白茶和新茶：
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
发表评论
发表评论: