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福鼎白茶正确煮法
福鼎白茶的正确煮法：
1、先冲泡再煮
煮福鼎白茶，一般不用干茶来煮茶，而是用冲泡过后的茶叶来煮茶。先将白茶投入到茶杯里面，冲入开水洗茶，再冲入开水冲泡。冲泡的茶也是可以喝的，冲泡三四次后，就可以用冲泡过的茶叶来煮茶。
2、用沸水煮茶
正确煮福鼎白茶的方法是，用沸水来煮茶，也就是说先要煮水。将冷水注入茶壶之后，就启动开关煮水。注意注入冷水之后是不投茶的，水开之后，看到水里面冒出如鱼眼大小的泡泡之后，再投茶。
3、投茶
将茶叶投入之后，再盖上茶壶盖子，继续煮茶。煮茶的时间不宜过长，一般一到两分钟，待到茶壶里面的茶汤颜色看起来像胭脂色了，就可以熄火，将茶倒入公道杯里面。当然，现代的电茶壶一般是看不到茶汤颜色的，那就看时间就好了，一两分钟就熄火。
4、注意煮茶的温度
煮福鼎白茶最忌讳的就是，水开之后来不及将火关掉导致水满出来，所以一开始注入的水不要太满，还要及时调整温度，一般投入茶叶之后，煮茶的温度要稍微调低一点，最好用小火煮茶。
福鼎白茶的历史渊源
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。
老白茶闷泡多长时间为好
老白茶从注水、投茶到出汤大概需要3-5分钟时间，冷水先煮沸，然后投茶5g，水再次沸腾后关火，靠余温持续加热，等到茶水恢复平静，即可倒出饮用。可以根据个人口味来调整时间。
两种煮法，老白茶有两种煮法，一种是从第一泡开始煮，另一种是第一泡不煮，从第二泡再煮。
以没有经过冲泡的干茶直接煮饮为例，一般5g干茶搭配500-600ml清水，从注水、投茶到出汤，大概需要3-5分钟的时间。
先将冷水煮至沸腾，再投入干茶，等待茶壶中的水再次沸腾，茶水颜色呈现为浅琥珀色，即可关火，靠着电炉的余温持续给茶汤加热。
当茶壶中的水彻底恢复平静，即可倒出茶汤饮用，这样煮出来的老白茶浓淡适宜。如果实在拿捏不准时间，可以根据个人口味来调整，喜欢滋味淡一些的话不宜煮太久，喜欢滋味足一些则适当久煮。
老白茶每一壶茶汤的煮茶时间，还需要自己多次实践，才能煮出最适宜自己口味的茶汤。
白茶需要煮多长时间 煮白茶需要多长时间
1、煮白茶的时间一般为3~5分钟；
2、首先取白茶5g，冷水500ml，将冷水注入煮茶壶之中，打开煮茶器开关，温度调制100℃，待水沸腾后，拿出壶盖，将5g白茶投入壶中，再次煮至沸腾即可关火，煮茶的时间不宜过长，一般3~5分钟即可。
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