本文目录一览：
- 1、新茶友该如何选择，白毫银针、白牡丹、春寿眉？
- 2、白毫银针适合夏天喝吗？为什么？在哪里可以买到好的？
- 3、怎么选购白茶？
- 4、新鲜白毫银针多少斤晒一斤？
- 5、如何挑选白茶？
- 6、白茶如何分辨好坏 掌握这6点避免被套路
新茶友该如何选择，白毫银针、白牡丹、春寿眉？
我们知道春白茶分为，白毫银针、白牡丹、春寿眉。
对于新茶友来说，选择春白茶还是处于朦胧的状态中，甚至分不清春白茶的区别，又不知道春白茶中的白毫银针、白牡丹、春寿眉这三种茶有何特点，沐?辰裉煲裕?缀烈?搿?啄档ぁ⒋菏倜加惺裁刺氐愫吐蚰闹植枳钗?鲜剩空饬礁霾糠郑??虏栌牙囱罢掖鸢浮?/p
《一》白毫银针、白牡丹、春寿眉有什么特点？
白毫银针特点：毫香为主，其营养价值最丰富、嫩、爽
白毫银针，是白茶中采摘最早的白茶，采摘自清明节前10-15天，主要采茶树的芽头，白毫银针由单芽制作而成，没有任何叶片，所以产量最低，价格自然最贵，白毫银针芽头饱满，外形秀美似针，满披白毛，绒毛整齐且笔直健壮，顾名“白毫”，白毫能为茶叶带来一种独特的“毫香”，香气清新，新茶有淡淡的青草香，滋味鲜爽，是白茶中最珍贵的品种。
白毫银针的鲜爽感，最为强烈，营养价值最丰富，大大超越了白牡丹和春寿眉，这种鲜爽感，主要来自于白毫银针芽头上密布的白色毫毛，白色毫毛是由多种氨基酸组成，所以银针也是氨基酸含量最高的白茶！
白牡丹特点：花香丰盈、鲜爽
白牡丹是在白毫银针之后采摘，采自清明节后到谷雨前，白牡丹最大的特点是自身丰富的花香，白牡丹花香的形成，也许是与采摘气候有关，与白毫银针想比，白牡丹在采摘时气温较高，这种天气的变化，就促成了白牡丹花香的形成。
又或许是白牡丹采摘时，用的是一芽一二叶的原料，在叶片中带有花香物质（芳香烃、芳香醇），故而花香是最为明显的。
白牡丹常见的花香：栀子花香、桂花香、兰花香、夜来花香、紫藤萝香等。
故而我们喝到的白牡丹，既带有鲜爽感，也带有花香。
春寿眉特点：花香明晰、汤水稠滑
春寿眉是春白茶里采摘最晚的一款茶，春寿眉采摘的标准，与白毫银针、白牡丹有所不同，因为采摘春寿眉的时候，气温高，茶树发芽速度快，采自茶树嫩梢，以一芽三四叶为原料制作成（春寿眉)，而且春寿眉是所有白茶中，唯一带梗的，也造就了春寿眉独特的口感和香型，以汤水稠滑为特点，同时还会带有花香。
《二》买哪款茶最为合适？
春白茶的价格跟着市场的行情而定，分为：白毫银针、白牡丹、春寿眉，排序是跟着茶叶产量有关，白毫银针产量最低，所以价格最高，白牡丹产量第二，价格适中，春寿眉产量最高，价格最实惠，选茶的时候，还是根据自己的预算在选购。
价格预算
如果这三种茶你都想尝试，而且你预算的价格也比较宽裕，可选择，一斤白毫银针、三斤白牡丹、五斤春寿眉。
若是价格预算有限，建议您购买春寿眉或者是白牡丹,白毫银针可少量购买。
买茶还是根据自己的需求，才是最正确的。
个人喜好
喜欢花香高扬，可选择白牡丹。
喜欢茶汤柔和、香气鲜爽，有明显的毫香和青草香，可选择白毫银针。
喜欢茶汤稠滑，可选择春寿眉。
所以说，春白茶，给我们的选择，是很丰富的。这三种茶，都能带给我们不同的喝茶体验，如果让沐?常?≡翊喊撞璧幕埃??郴嵊米楹系拇钆浞绞剑?灰?蛞恢植瑁?/p
白毫银针适合夏天喝吗？为什么？在哪里可以买到好的？
当然不能！
首先，所有的茶叶发霉了，都不能再泡开喝！
为了避免楼主误把白毫银针上的白毛当做霉菌，我建议楼主先正确辨别一下。
如何辨别茶叶是否发霉：
1：先闻一下味道，没有变质的茶叶一定会有一股淡淡的茶香。发霉的茶叶都会有一股霉味儿。
2：茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，白毫银针有灰色，但是也有绿色的。如果楼主的是绿色的白毫银针，看一下有没变色就知道是不是发霉了。
3：茶叶发霉有很多种，有的是长毛了，有的是出现圆圈一样的霉斑，有些霉斑是黑色，有些是灰白色等。如果看到霉斑，就可以判定是不是发霉了。
4：如果楼主闻不出味道，又没有霉斑。我建议楼主可以拿起几根茶叶，用手去摸一摸，如果发霉了，霉斑会被你的手抹下来。白毫银针的白毛和霉菌区别还是很大的，肉眼就可以分辨出来。
解释：
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉污染，发了霉的茶叶所泡的茶水不仅没有茶香，而且饮用之后还会对身体有一定的损害。产生如头晕、腹泻等副作用。若发霉严重，又多次服用霉茶，重则可以引起人体重要器官坏死。
补充：
1：要想茶叶保存地长久，最简单的方法就是把茶叶放进干燥、干净、防潮、无异味且完全密封的容器里，再把容器放进冰箱里，这样能够长久地保存茶叶，不会发霉。
2：有些人觉得茶叶发霉扔了可惜，只是用布把霉菌擦掉，晒晒吹吹，等霉菌没了再泡茶喝以为就没事了。这种方法是不可取的，霉菌属于微生物，一般大家用的常规方法是无法彻底清除的，总是会有一些残留，为了健康着想，发霉的茶叶包括一些食物，最好扔掉，不要饮用或食用！病从口入。
怎么选购白茶？
白茶越陈越好，但是买白茶不光要看年头、还要注意品牌、和品种。买白茶千万不要贪小便宜吃大亏。
1、买1-3年的茶：
虽然白茶越陈越好，越陈越贵，但由于2010年以前有能力、有意识存白茶的茶企、茶农不多，现在市场上真正存放5年年以上的白茶的量也很少，导致市场上出现了这边两种情况：
一是真正的5年以上的老白茶物以稀为贵，价格很高，一般的茶友很难接受。二是便宜到令人怀疑的老白茶应该不是真正的老白茶。所以建议刚开始接触白茶的茶友们，尽可能的少买或者不买5年以上的老白茶，不妨选择1-3年的白茶入手。一方面是性价比高，另一方面多买一些存着，过几年就会喝到自己放心的老白茶啦。
2、买大品牌：
现在市面上卖白茶的小企业有很多，虽说有的小企业的白茶品质也很高，但是大多数的小品牌或者是没有品牌的白茶，可能会有一些质量问题。
如果想买放心、有品质保证的白茶。还是买一些大品牌的白茶比较好，虽说价格会比小品牌的比较贵，但是相比较来说大品牌的会更有质量保证。
3、先买寿眉：
传统白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这种白茶的价格也依次从贵到便宜。
当年出的新茶，不同的品牌的白毫银针在500-2000元一斤。建议刚接触白茶的茶友，不妨先从这两种白茶入手，先买1-3年的寿眉，尝试格证泡茶方法找到一个适合自己的方式。
什么是白茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
新鲜白毫银针多少斤晒一斤？
五斤左右。
白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
如何挑选白茶？
当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。
白茶如何分辨好坏 掌握这6点避免被套路
1、看外观。白毫银针，全部用芽头制作而成，外观最大特点：白毫多！购买白毫银针，首先观察白毫情况，正常品质的白毫银针，白毫密集，数量多，手感顺滑。同时，白毫银针的芽头应当是肥壮的，看起来短小精悍。白毫银针还会带有小叶壳，翠绿色。芽头和小叶壳的组合，也被称之为一旗一枪，这是白毫银针的典型特点。
2、闻干茶香。白毫银针的干茶香，是清爽的毫香，带有鲜爽感。同时，因为制作时不揉不捻，采用自然萎凋的工艺制作，白毫银针还会带有鲜粽叶的清香，闻着清爽而舒服。若是陈年白毫银针，它的毫香更为浓郁，似稻谷的香气。不论白毫银针新老，它的香气一定是要清爽的，不能有异味、杂味。
3、闻其香。冲泡后，闻香。品质正常的白毫银针，香气分为三层。前调，是毫香，这是白毫银针的品种香，必然会出现。中调，是花香，花香的出现，意味着白毫银针的品质突出，花香，在白毫银针中算是比较稀缺的，有花香出现，意味着整体品质不错。尾调，是鲜爽的粽叶香。鲜粽叶的香气，是鲜爽的，清新的，舒服的，清雅的。这些香气的变化，源自白茶独特的制作工艺，将白茶的香气物质完美保留。
4、观汤色。白毫银针的汤色，呈现为渐进变化。新茶白毫银针，汤色变化规律：牙色→浅赤金色→赤金色→浅秋香色→秋香色、老茶白毫银针，汤色变化规律：赤金色→秋香色→浅杏色→浅琥珀色（这些汤色变化，均是使用白瓷盖碗冲泡，快出水情况下所呈现，煮茶不列入考虑范畴）。若是汤色不变化，由始至终都是同一种颜色，这并不是一种好现象。
5、品其味。白毫银针的滋味，是淳和的，清澈的，清冽的，清雅的，在清新之余，还会带着厚实之感。喝一口茶汤，是饱和的，圆润的，圆满的。新茶白毫银针，茶汤里会带着毫香、鲜笋香、花香。老茶白毫银针，茶汤里的香气，成熟，稳重，是药香和稻谷香的综合。
6、咽下后，两颊生津。观叶底。叶底，是卸妆后的状态。品质好的白毫银针，叶底软亮，鲜活，一旗一枪特点依旧被完美保留下来。稍微晾干一会儿，白毫银针的叶底，还能重新看到白毫的踪影。
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