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大暑与三伏天，双重高温，喝冷泡白茶更解暑吗？
《1》
二十四节气中，大暑已至。
大暑时正值“三伏”，日照时间长，气温高的时期。
三伏天中的大暑，令这个夏天都变得有些难熬了。
酷暑高温，在屋子外头深呼吸，感觉空气都变得有些稀薄，只留下闷闷的热气。
这样潮湿、闷热的时节，若是在外边待上一会，便会心生烦躁。
古书中说“大者，乃炎热之极也。”由此可见大暑的高温酷暑了。
大暑前后多骤雨，下一场酣畅淋漓的大雨，能短时间洗刷空气中的燥热感，留下片刻清凉！
这样热的天，自是要喝上一杯好茶，散一散周身的热气，才最好。
天气炎热，不少人会用冷水泡茶喝，以此消暑解热，这样的做法真的好吗？
不推荐夏天喝冷泡茶哦！
《2》
冷泡茶解暑消热的效果不太好。
为了贪凉，就用常温冷水或是冰水冲泡，这样可不符合 养生 的需求啊。
将白茶直接投入常温的冷水中，让茶叶在冷水或冰水中浸泡一段时间后，就倒出来喝。这样的茶汤，解暑消热的效果可不太好。
在炎热的夏天喝上一杯冷泡茶，确实可以给身体带来短暂的物理降温，喝冷泡茶的时候，感觉有股凉意涌上来，但是那股凉意停留的时间不太长，不消片刻，燥热感又会回到身体。
站在夏天 养生 的角度上看，喝茶想要消暑解热，还是最推荐传统的热饮。
就像“热战冷缩”的道理一样。将沸水冲泡后的茶汤，晾至适口的温度，便可以开始饮用，喝过几杯热茶之后，全身的毛孔都打开了，利于排汗。
而若是将冷茶喝进体内，会让人体的毛孔收缩，影响排汗和散热。而且，将冰冷的茶汤直接喝下去，内冷外热，对于脾胃比较柔弱的朋友来说，喝下一杯冰冷的茶汤，可是容易肚子疼。
夏天，出上一身汗，感觉身体都变得更加清盈，舒爽了。就像传统的汗蒸一样，能够发汗，加快人体的新陈代谢，将体内的废弃物质排出，舒展毛孔，让身体更加轻松。
冷泡茶最大的作用，就是能够在短时间内起到物理降温的作用，解暑消热的作用并不是很大。
此外，长时间的待在空调房内，再喝上一杯冰凉的茶汤，真是有些透心凉了。
夏天可不能过分贪凉，喝杯热茶解解暑吧！
《3》
冷水或冰水无法将白茶短时间内全部泡开，内含物质难以完全释放。
冷泡的方式会让茶叶内的营养物质释放不完整。
大暑，热到了极致。有时走出屋子，感觉呼吸都不太顺畅了。
这个时候还是在屋子里头，泡茶喝来得更加惬意舒适。
喝茶本就是让心情愉快的一件事情。若是用冷水泡茶，无法将白茶内含物质释放完整，那样可就体会不到一款好茶的绝妙芳华了。
今天以2020白毫银针为例，来讲一讲为什么冷水无法将白茶的内含物质完全释放出来。
品质好的白毫银针上布满了密密匝匝的白毫，而这白毫又有着防水的作用。
若是用冷水或是冰水冲泡，就很难越过白毫这层防护，让银针的深层营养物质释放出来。
做了一个试验，用200ml的杯子冲泡2g白毫银针，用纯净水冲泡，先投茶再注水，等待半小时，再去观察茶汤，就可以看到，还有大半的银针没有被浸润。
茶汤颜色看起来浅浅的，内含物质没有均匀释放出来，导致茶汤中蕴含的营养物质少。
而白毫银针作为白茶中营养物质最丰富的茶，没有将营养物质完全释放出来，那可就造成浪费了。
冷水或冰水泡茶无法将白茶泡开，让内含物质全数释放，所以不推荐冷泡茶。
《4》
温度不足的冷水泡白茶，香气不充沛。
炎炎烈日，大暑当前，喝上一杯盈盈茶香的茶汤才最为舒心。
若是贪凉，不仅伤身，还体会不到白茶完全的馨香芬芳。
白茶中的蕴含着大量的芳香物质，用冷水是无法让香气有层次地完备释放。
芳香物质的沸点有高有低，若是用冷水或冰水，无法触及高沸点的香气物质，那茶汤的香气就不那么充沛了。
只有使用沸水冲泡让白茶中的香气错落有致地慢慢释放。高沸点的香气，只有高水温才可以触及。
注入沸水之后，随着水温的降低，低沸点的香气物质就会释放出来。这样的茶汤香气层次才会丰富，才会清香四溢，香气扑鼻。
大暑，这样高温的天气下，喝上一杯清香宜人的茶才最是美妙。若只是为了解渴，如同牛饮，那样可是体会不到白茶的真正魅力。
用冷水冲泡白茶，只能将低沸点的香气释放出来，高沸点的香气一直隐藏在深处，无法得到释放，那样的茶汤可不完整。
就像今天喝的2020白毫银针，沸水冲泡后，馨香四溢。
杯盖上，先是清爽的鲜笋香，接着是清丽的毫香，再接着就是袅袅的花香，清隽悠然，秀美温婉。冷后闻，又是桂花、茉莉般的甜香，在杯盖上萦绕，久久不散。
茶香落水，在汤水中可以品尝到馥郁芬芳的香气。
这才是一款好茶的表现，用冷水泡，可没有这样的感受。故而，不推荐冷泡茶。
《5》
用冷水冲泡白茶滋味释放不完整。
对于爱茶的人来说，茶汤的滋味最是重要。
茶汤好不好喝，用自己的嘴巴品一品便知。
暑气逼人，喝上一杯好茶，可祛祛沾染在身上的暑气。若是喝上一杯冷泡茶，定然会觉得口感单薄，汤水没有什么重量感。
这样的茶汤，想来是没有平复心情的作用了。 本想着喝上稠滑馥郁的茶汤，抚慰那颗因为酷暑而有些燥热的内心，可谁知，如此热门的冷泡茶竟然滋味如此寡淡。
茶叶内的滋味物质需要一把钥匙，从外至内的打开，才可以让滋味物质析出。
而沸水便是那把钥匙，用沸水好冲泡，才可以让滋味物质释放在汤水中，使得茶汤喝起来稠滑、细腻、淳和，独具一格。
而水温不足的冷水，便做不到这点，它会让滋味物质释放的很缓慢，让茶汤喝起来没什么滋味，没有力道，没有力量。在口中的感觉，轻飘飘的，没有稠度。
冷泡茶，不能让白茶完全展现魅力。用冷水冲泡白茶，简直是有些太奢侈了。
就像吃酒席一样，只吃了前菜，硬菜都没有吃到。那岂不是很浪费。
要是想让白茶丰富的内含物质释放完全，请用沸水冲泡吧！冷水泡茶可泡不出好滋味哦。
《6》
大暑虽然酷热，但有杯茶汤相伴，可祛除部分暑气。
盈盈茶汤，袅袅热气，在空中飘浮，最后消散，只留下甘甜的茶汤。
细啜茶汤，感受琼浆般的感受，汤水细腻稠滑，美不胜收。
大暑都来了，秋天就不远了。
虽然酷热，但是想着即将流逝，心中还是充满了些许的不舍。
那便趁着此时，喝上一杯好茶，与这酷暑道个别，来年再见。
在这灼灼夏日，冷泡茶可不适宜。
冷茶，不仅解暑效果不好，还伤身，不可取！
为什么白毫银针太干燥香气出不来
除了温水泡茶，闷泡坐杯也会造成这样的结果。
一款优质的白毫银针，具有丰富的芳香物质。那些芳香物质的沸点有高有低，要是在冲泡的过程中，水温不够高的话，就不足以让高沸点的茶香释放出来。部分芳香物质无法释放，就会导致泡出的白毫银针香气弱。香气本身就属于容易消散的物质。当茶与水接触开始，香气物质就已经开始释放。要是在泡茶的过程中，出汤时间过慢，就会使得芳香物质在盖碗中消散不见。这样一来，就无法感受到白毫银针丰富的茶白毫银针，作为白茶界的翘楚，自是光芒万丈。
取一泡2020白毫银针，这款被无数老茶友错认为头采米针的白毫银针。将纯净水烧沸后，注入盖碗中，迅速合盖出汤。盖子上氤氲着清新的鲜笋香，接着是清莹的毫香，再接着是温柔缱绻的花香，诸多香气娉娉婷婷跃至盖上。拿起玻璃公道杯观察茶汤，莹白的汤水中，悬浮着细密的白毫，看着那数量颇多的白毫，仿佛在看一堆营养物质。
福鼎白毫银针那么贵的原因
黄小仙老A-【福鼎白茶白毫银针价格为什么那么贵的原因】
黄小仙老A
2020年，福鼎白茶的线下批发价格较2019年继续上涨，白毫银针的零售价格普遍突破千元每斤。关于对白毫银针的宣传，大部分商家都对背后的商业逻辑避而不谈，这个逻辑是白毫银针自08年后热度上升的最重要因素。大家普遍都不愿展露自己拜金的一面，其实这些都是人之常情，想投机赚大钱过好生活没什么丢人的，既然没人说，那黄小仙老A就摊开来聊聊吧。
先说结论：白毫银针对于大多数白茶从业者最大的价值绝对不是“因为品质高市场接受度高所以卖的好”，因为在白茶茶商的世界里，白毫银针是类似比特币的金融投资产品，比过去几年房地产的涨幅能力还强，这个价值才是白毫银针现阶段在中国茶叶市场地位的根本。
08年以前的百年间，白毫银针多以出口为主。与此同时，我国六大茶类中的白茶占国内消费市场的比重极低，“淡味系”如白毫银针并无多少受众。这与早期的普洱茶有雷同点，不管本世纪普洱茶如何火爆，在上个世纪几乎全部的时间段，“味酽”的普洱茶在内地并无多少爱好者。
在08年，以福鼎市的陈姓领导为核心，福鼎市政府作出了一套值得国内所有产茶县学习至今的操作。以政策组合拳的方式将福鼎白茶推向国内市场前台，这套组合拳至今仍在不断完善，各招数都在发挥作用，我挑两条对白毫银针影响深刻的说说。
首先，“一年茶、三年药、七年宝”这个比较押韵的营销说辞有了背书，暂不讨论该三字经水份和严谨性的问题，对于很多智力不低但也不太高的消费者来说，这九个字分明写的是“能治病、能升值、能挣钱”。
其次，福鼎官方对“升值、挣钱”这两个概念落地有了指导政策，让计划借此概念牟利的茶商没了后顾之忧，当普洱茶和黑茶还在用“单品标价”“新闻炒作”“拍卖”“口耳相传”等费力又猥琐的方法证明其“存放价值”，福鼎市政府已经为白茶的“存放价值”，甚至“价值多少”都背好了书，降低了做白茶生意的茶商的从业门槛。比如下面这张图。
黄小仙老A-2018福鼎白茶系列产品市场参
上图数据在年份上粗暴的迎合了“三药，七宝”的营销说辞。实际操作中，因寿眉这一级别的茶叶在福鼎存在巨量的作旧茶，白牡丹的成品品质下限太低且同一年份不同质量价格跨度大，所以，质量下限相对高，茶青价格相对坚挺的白毫银针成为了囤货首选。
其实，福鼎的茶商们都知道，在08年的时候，白毫银针茶青的价格每斤只要10-20元一斤，品质合格的福鼎银针批发价不到100元每斤。很多茶商都后悔2015年之前没有囤货，所以坚定的认为福鼎白茶只要在涨价，那银针的风口还在，现在囤货，未来一定会飞起来。
虽然福鼎线下的批发成交价格远低于官方指导售价，但是，哪怕是在2020年疫情的影响下，福鼎点头镇的茶青交易市场依然相对2019年涨了价，白毫银针的茶青价格坚挺在150每斤以上，成品批发价突破了600元每斤。
还有一个真实现象，福鼎的银针真正流入到消费者口中的并不多，在零售端，很多茶商想拿福鼎的银针都要费些劲，因为价格不够漂亮批发商宁肯自己囤着等升值。拿到货的零售商也会有囤货发财的念想。所以，哪怕当消费者指明要白毫银针，哪怕产品包装上注明是“福鼎白茶”，那一般情况下也是政和、福安、建阳、松溪、甚至福建省外出产的白毫银针先顶上。
为什么茶商们不囤福鼎以外的白毫银针？那价格不是更低吗？因为福鼎政府政策组合拳的作用，福鼎市内从茶青质量到各茶厂的平均工艺水准，基本高于福鼎外各地的上限（包括高于政和的大部分茶厂）。只要是有经验的白茶收购商，哪怕不用嘴尝，光看叶底均匀度都可以判断出哪些茶大概率不是产自福鼎（比普洱茶的鉴别难度低太多）。囤假货烂手里的风险极大。
不只是消费者，如果近几年下半年去福鼎逛，揭开福鼎本地各级茶商的盖碗，会发现他们不管是自饮还是招待客户，都很少有喝银针的。因为很多人都不想有类似“当年用比特币买了游戏装备”的那种遗憾。
既然大家伙喝的都少，我认为过多的去讨论白毫银针的“毫香蜜韵”是没有意义的，如果未来有一天，三年陈的福鼎银针起售都是万元每斤，那不如学学大益的金融普洱茶，让味道成为永远的秘密。（注：大益金融茶泛指大益公司定期推出的整件“投资”属性茶品，轻微调侃并无恶意）
黄小仙老A-白毫银针
为什么‘’白毫银针‘’如此珍贵，受到广大品茶者的喜爱？
第一个原因，有利于我们的减肥。现在减肥越来越成为我们所有人热爱的事情，那么从自己饮食习惯中改变或者是改善是人们都希望的事情。那么白毫银针被人们所喜爱也是情有可原的，因为白毫银针有很好的减肥功效，能够促进我们身体中的脂肪分解，降低我们的脂肪含量，让我们的身体变的轻快一些。
第二个原因，有利于我们缓解夜盲症。我就很不愿意吃胡萝卜，但是自己在晚上的时候，视力是比较弱的，所以补充维生素A就成了我日常生活中的重点，所以找到了白毫银针，白毫银针也是还有丰富的维生素A，是我们补充维生素A的来源之一。要是你也不喜欢吃胡萝卜，那么选择白毫银针泡水喝就可以。
第三个原因，清热解毒。我们喝茶除了是因为好喝之外，还有一个原因是在于茶对我们的身体有很好的帮助，白毫银针能够有效的帮助我们将身体中的毒素排出。
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