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白毫银针和毛尖的区别
白毫银针和毛尖的区别
白毫银针和毛尖的区别，现在市面上茶叶的种类很多，白毫银针和毛尖都是生活中常见的茶叶品种，很多人都分不清两者，其实白毫银针和毛尖之间有很大差别，下面分享白毫银针和毛尖的区别。
白毫银针和毛尖的区别1
1、白毫银针和毛尖所属茶叶种类不同
白毫银针和毛尖虽然看着外表样子差不多，但是它们属于不同的茶叶种类，其中白毫银针是白茶的一种，而毛尖则是绿茶的一种，它们的口感和特性与功效都有很大的不同。
2、白毫银针和毛尖的外形差别
白毫银针的原料全部是茶芽，它制成成品以后形状与针很相似，而且白毫密被，色白如银，而毛尖则是在茶叶长出茶叶以后采集的一种茶品，它制成成品以后外形圆润而且光滑，色泽多为翠绿色。
3、白毫银针和毛尖的口感不同
白毫银针冲泡以后汤色浅杏黄，而且口感清爽，在汤味醇厚，香气芬芳，而毛尖冲泡以后颜色翠绿，干净，香气高雅，清新，口感鲜爽，醇香，回甘明显。
4、白毫银针与毛尖的功效不同
白毫银针与毛尖的`功效也不相同，毛尖的功效多以消炎杀菌和减肥瘦身为主，而白毫银针则有一定的药用功效，它能退热解暑，也能排毒，平时可以用于人类麻疹等病毒性疾病的治疗，功效十分明显，这是毛尖所不具有的特性。
白毫银针和毛尖的区别2
白毫银针和毛尖的外形差别
白毫银针的质料整个是茶芽，它制成制品之后形状与针很相似，并且白毫密被，色白如银，而毛尖则是在茶叶长出茶叶之后收罗的一种茶品，它制成制品之后形状圆润并且平滑，光彩多为翠绿色。
白毫银针和毛尖的口感不同
白毫银针冲泡之后汤色浅杏黄，并且口感清新，在汤味醇厚，香气芳香，而毛尖冲泡之后颜色青翠，洁净，香气雅致，清爽，口感鲜爽，醇香，回甘显着。
白毫银针与毛尖的功效不同
白毫银针与毛尖的效用也不雷同，毛尖的效用多以消炎杀菌以及减肥瘦身为主，而白毫银针则有肯定的药用效用，它能退热解暑，也能排毒，平常可以用于人类麻疹等病毒性疾病的医治，效用非常显着，这是毛尖所不拥有的特性。
白毫银针和毛尖的区别3
1、所属茶叶种类不一样
白毫银针和毛尖虽说看起来外表外形基本上一样，只是他们属于不一样的茶叶种类，这其中白毫银针是白茶的一类，而毛尖则是绿茶的一类，他们的口感滋味和特点与功效都是有很大的不一样。
2、外形区别
白毫银针的原材料全都是茶芽，它制成成品之后外形与针很差不多，并且白毫密被，色白如银，而毛尖则是在茶叶长出茶叶之后采集的一类茶品，它制成成品之后外形圆润并且光滑，色泽多以翠绿色。
3、口感滋味不一样
白毫银针冲泡之后茶汤颜色浅杏黄，并且口感滋味清爽，在汤味醇正，香气芬芳，而毛尖冲泡之后颜色翠绿，干净，香气高雅，清新，口感滋味鲜香，香醇，回甜显著。
4、功效不一样
白毫银针与毛尖的功效也不一样，毛尖的功效多以消炎杀菌和瘦身减肥为主，而白毫银针则有一定的药用价值功效，它能退烧解暑，也可以排毒，平常能够用以人类麻疹等病毒性疾病的医治，功效非常显著，这是毛尖所不具备的特点。
白毫银针和毛尖的区别4
1、北路银针
对于北路银针来说，其主要产于白茶的主要产地——福建福鼎地区。对于北路银针来说，其制作所需的鲜叶原料采摘自福鼎大白茶的茶树上。制作的茶品外形美、壮实，茶叶上的茸毛显而易见，光泽度明显。冲泡后茶汤呈现杏黄色，茶香浓郁，滋味鲜醇。
2、南路银针
南路银针主要产于福建政和地区，鲜叶原料采摘政和大白茶的茶树上。制成的南路银针外形肥硕壮实，茶芽长度长，茶叶上面的茸毛明显而略显薄弱，茶叶的光泽感看起来没有南路银针来的强。茶香也十分的清香，滋味甘醇爽口。
白毫银针怎么泡
1、白毫银针是一种没有经过揉捻的天然茶叶，这种茶叶的耐泡性比较强，平时人们冲泡白毫银针时，一定要让它在开水中浸泡比较长的时间，如果浸泡时间过短，很难让它含有的营养，吸出的茶汤中会影响茶汤的色泽和口感。
2、银针在冲泡时，水温一定要掌握好，因为它的耐泡性比较强，水温必须掌握在95度以上，如果水温过低，也很难泡出色泽纯正滋味诱人的茶汤。另外冲泡白毫银针还要选择合适的茶具，它适合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
白毫银针和毛尖的区别5
1、所属茶叶的种类不一样
白毫银针和信阳毛尖虽然看起来外表样子差不多，可是它们属于不一样的茶叶的种类，其中白毫银针是白茶的一种，而信阳毛尖则是绿茶的一种，它们的口感滋味和特征与功效都是有非常大的不一样。
2、外形区别
白毫银针的原材料全部是茶芽，它制作成品之后形状与针很相似，并且白毫密被，色白如银，而信阳毛尖则是在茶叶长出茶叶之后采集的一种茶品，它制作成品之后外形圆润并且光滑，色泽多以翠绿色。
3、口感滋味不一样
白毫银针冲泡之后茶汤颜色浅杏黄，并且口感滋味清爽，在汤味醇香，香气芬芳，而信阳毛尖冲泡之后颜色翠绿，干净，香气优雅，清新，口感滋味鲜爽，醇香，回甘显著。
4、功效不一样
白毫银针与毛尖的功效也不一样，毛尖的功效多以消炎杀菌和瘦身减肥为主，而白毫银针则有一定的药用功效，它能退热解暑，也可以排毒，平常能够用以人类麻疹等病毒性疾病的治疗，功效极为显著，这是信阳毛尖所不具备的特征。
好的白毫银针怎么分辨
1、就是要问产地。
产地是可以决定茶青好坏的。
白茶的品质和生长环境的关系就大了去了。
要知道，一表三千里。
当有些茶商在说明产地时含糊不清，那么茶友们就要注意了。
2、看外观。
品质好的白毫银针芽头是肥壮的，嫩嫩的。
白毫银针的标志长相就是一旗一枪。
仔细的看干茶，它的芽头旁边有片小鱼叶，就像守护芽头的将军，忠诚且坚守。
白毫银针的外头还裹着厚厚的白毫，就像一件雪白的棉袄，看起来煞是可爱。
大家可别小看了这件棉袄，这件棉袄就是给白毫银针带来馥郁毫香的功臣啊！
白毫帮助白毫银针度过寒冷的冬天，也为茶友们带去清新馥郁的毫香。
白毫银针呈现为竹笋状，层层拨开，可以看见白毫银针的芽头就像是竹笋一般，可以层层打开。
将鼻尖凑近了去闻，可以闻出隐藏在深处的香气。
茶友们在挑选白毫银针的时候一定要认真仔细的观察银针的外表，这样才能够防止上当受骗呀！
3、闻香气。
毫银针的香气是以毫香为主，因为它有陪伴着它的层层白毫。
毫香每个人感受都不太一样，小白闻着毫香就感觉像是干芦苇，干稻谷的香气。
细细品味白毫银针的毫香，仿佛置身在田野之中，感受微风吹来的田野的味道，清新醉人，瞬时就变得舒爽极了。
毫香过后还会涌上淡淡的花香，毫香与花香交杂在一起，简直就是个闻香盛宴，前一秒还在田野里奔跑，后一秒就仿佛置身花海之中。
毫香与花香夹杂总是能够给人一种，清风徐来的清爽感受。
就拿白牡丹抽芽当做白毫银针来说，花香就会比毫香来的重些，牡丹做为白茶花仙子，花香会更加馥郁一些，白毫银针主要就是以毫香为主。
4、看汤色。
冲泡白毫银针就体现了那么一句话：茶香落水。
汤色就是牙白中带着点微黄，汤水清亮透彻，就像一颗未被加工过的黄水晶一般，晶莹剔透。
沸水与白毫银针相遇，霎时就绽放出了烟火一般，顿时毫香就散布在茶室的每个角落。
汤色就是牙白中带着点微黄，汤水清亮透彻，就像一颗未被加工过的黄水晶一般，晶莹剔透。
在茶汤中可以看见许多白毫在汤水中摆动自己的身躯，将光束打在茶汤之上，照射在墙面，墙面上仿佛就像是银河在上面展现，美不胜收。
白毫银针因为白毫丰富一定要使用沸水冲泡，这样才能够让白毫银针绽放更好的光彩。
白茶如何分辨好坏 掌握这6点避免被套路
1、看外观。白毫银针，全部用芽头制作而成，外观最大特点：白毫多！购买白毫银针，首先观察白毫情况，正常品质的白毫银针，白毫密集，数量多，手感顺滑。同时，白毫银针的芽头应当是肥壮的，看起来短小精悍。白毫银针还会带有小叶壳，翠绿色。芽头和小叶壳的组合，也被称之为一旗一枪，这是白毫银针的典型特点。
2、闻干茶香。白毫银针的干茶香，是清爽的毫香，带有鲜爽感。同时，因为制作时不揉不捻，采用自然萎凋的工艺制作，白毫银针还会带有鲜粽叶的清香，闻着清爽而舒服。若是陈年白毫银针，它的毫香更为浓郁，似稻谷的香气。不论白毫银针新老，它的香气一定是要清爽的，不能有异味、杂味。
3、闻其香。冲泡后，闻香。品质正常的白毫银针，香气分为三层。前调，是毫香，这是白毫银针的品种香，必然会出现。中调，是花香，花香的出现，意味着白毫银针的品质突出，花香，在白毫银针中算是比较稀缺的，有花香出现，意味着整体品质不错。尾调，是鲜爽的粽叶香。鲜粽叶的香气，是鲜爽的，清新的，舒服的，清雅的。这些香气的变化，源自白茶独特的制作工艺，将白茶的香气物质完美保留。
4、观汤色。白毫银针的汤色，呈现为渐进变化。新茶白毫银针，汤色变化规律：牙色→浅赤金色→赤金色→浅秋香色→秋香色、老茶白毫银针，汤色变化规律：赤金色→秋香色→浅杏色→浅琥珀色（这些汤色变化，均是使用白瓷盖碗冲泡，快出水情况下所呈现，煮茶不列入考虑范畴）。若是汤色不变化，由始至终都是同一种颜色，这并不是一种好现象。
5、品其味。白毫银针的滋味，是淳和的，清澈的，清冽的，清雅的，在清新之余，还会带着厚实之感。喝一口茶汤，是饱和的，圆润的，圆满的。新茶白毫银针，茶汤里会带着毫香、鲜笋香、花香。老茶白毫银针，茶汤里的香气，成熟，稳重，是药香和稻谷香的综合。
6、咽下后，两颊生津。观叶底。叶底，是卸妆后的状态。品质好的白毫银针，叶底软亮，鲜活，一旗一枪特点依旧被完美保留下来。稍微晾干一会儿，白毫银针的叶底，还能重新看到白毫的踪影。
好的白毫银针怎么分辨？
白毫银针可以通过外形、茶汤、叶底区分等级。1、外形，等级高的白毫银针通常是一芽一叶，并且芽头肥壮，香气鲜爽;2、茶汤，等级高的白毫银针茶汤杏黄，明亮无杂质;3、叶底，等级高的白毫银针叶底柔软油亮，焖泡后茶芽显现。
1、看外形
首先要清楚茶叶的年份和产区，在相同情况下，芽头肥壮、茶芽短小似针、一芽一叶、香气鲜爽的品质最好，一芽两叶的品质次之。
2、看茶汤
品质好的白毫银针茶汤颜色杏黄，茶汤明亮没有杂质，品质低一点的茶汤可能会呈现橙黄色，茶汤亮度也会暗一点，茶汤纯净度也会低一点。
3、看叶底
可以通过茶叶叶底来判断茶叶品质等级，上等的白毫银针叶底匀称柔软、油亮，略微发黄，焖泡后会茶芽的肥壮会逐渐显现，品质差一点的白毫银针冲泡多次后可能还是绿色。
老白茶汤色怎么样形容
在快出水之下，白茶的汤色会由浅入深，再由深变浅。新茶前几泡的色调以黄绿色为主，白毫银针最淡，如同象牙色，白牡丹、寿眉的黄绿色则更明显。
而老白茶的内含物质经过了转化，汤色变深，颜色以琥珀色、杏黄色为主。对比新白茶和老白茶的汤色，我们可以粗略判断白茶的年份。
详细介绍：
老白茶的香味：老白茶常见的7中香气有毫香、稻谷香、陈香、药香、花香、粽叶香、枣香。
三年的银针：毫香、稻谷香、药香。2、三年的牡丹完香、药香、花香。
三年的寿眉：陈香、药香、枣香（寿眉饼特有的香气）。
白茶的口感：1、白毫银针香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹滋味清甜醇爽，浓厚，毫味足。
3、贡眉白茶：贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。滋味清甜醇爽，叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。
4、寿眉白茶：寿眉冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
既然白茶的汤色不应该发红，那是不是越浅越好?
诚然，和黑茶、红茶、武夷岩茶相比，白茶的汤色普遍不深，这是由白茶的工艺特点决定的。
但这也并非说明，白茶的汤色要走向另外的极端，要越浅越好。
虽然在白茶里，在品质相当的前提下，白毫银针要比一般白茶贵。
并且白毫银针的汤色，确实也比普通白茶要更浅。
但也不能片面的认为白茶汤色要越浅越好，银针的汤色偏浅，这是由它的外观特征决定的。
白毫银针，采摘单芽为原料，采摘难，采摘期短，产量低。
标准的福鼎银针，外形是一旗一枪，芽头旁带着小叶壳，没有叶片。
纯纯的芽头构造，白毫浓密，决定了白毫银针内部的叶绿素等可溶性茶色素物质，不如其余白茶丰富。
故而，银针的茶汤颜色，在刚开始喝新茶的时候，往往第一冲素白，第二冲银白，第三冲像初升的月亮，清辉如许。
透过一杯茶汤，判断白茶的好坏。
重点看的并非汤色的深浅，而是看茶汤颜色是否匹配。
排除掉冲泡方法的影响，如果白毫银针泡出来的汤色，颜色发红，或者偏深黄绿色，那肯定不应该。
除此外，更重要的是看茶汤的晶莹透亮度，白毫的数量多少。
如果茶汤不透，浑浊明显，白毫少。
那不管汤色是深，还是浅，它的品质都不会好到哪儿去!
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