本文目录一览：
- 1、白毫银针属于什么茶 功效与作用
- 2、林飞应白茶怎么样？
- 3、白毫银针的特点是什么？
- 4、福鼎白茶溯源大数据平台怎么查询
- 5、白茶是什么茶
- 6、绿茶有一个品种叫绿茶珠，有人知道这种茶吗? 我们公司想买一些，不知道哪里有卖的。（西安市）
白毫银针属于什么茶 功效与作用
茶在中国的历史，是一个有着悠久历史的饮品，从古时到现今，依旧是十分受欢迎，那么白毫银针是属于什么茶呢？白毫银针的功效与作用是什么呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
白毫银针是属于什么茶：白茶
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在 福建 ，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
冲泡方法
温杯洁具
用开水淋烫茶具后倒掉(盖碗→公道杯→品茗杯)，这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。
投茶
将准备好的白毫银针投入盖碗中
摇香
在温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。
洗茶
将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。
1、由于白毫银针鲜叶原料为茶芽，所以冲泡水温不宜过高，应该保持在90~95度。
2、顶级的白毫银针有个独特的回汤泡，即洗茶的水不用丢弃，直接拿来再次冲泡饮用，这样第一泡的茶汤就非常甘甜，当然，这只适合少数高端银针。
冲泡
注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。
白毫银针功效
1、白毫银针具有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射危害。
2、白毫银针茶 养生 作用，养心、养肝、养目、养神养气、养颜。
3、白毫银针是解乏茶，白毫银针茶具有耐泡的特点，白毫银针茶能消除或缓解疲劳。
4、白毫银针是安神茶，白毫银针茶清热降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。
5、白毫银针是女人茶，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
6、白毫银针是伴侣茶，喝酒容易上火，饮用白毫银针茶可降酒后虚火，是社交应酬的好伴侣。
林飞应白茶怎么样？
品牌背景
世界红茶源于中国，明朝中后期（约公元1568年），正山堂江氏先祖始创红茶，开创世界红茶之源，名正山小种，被公认为红茶鼻祖。2005年，正山小种红茶第二十四代传承人率领团队在传承四百余年红茶文化与制作技艺基础上，研发出高端红茶—金骏眉，填补了中国高端红茶的市场空白。从红茶诞生到金骏眉创始，正山堂，传承红茶四百年。
红茶和白茶，这两种都发源于福建、都曾是墙内开花墙外香的茶类，有着颇多相似的命运以及息息相关的渊源。为了让祖宗遗留下来的白茶传统制作技艺能够传承和发扬光大，正山堂茶业携手林飞应先生，将真藏年份、实足品质的“林飞应牌”福鼎白茶奉献给广大消费者，让所有爱茶之人能够感受到最具传统工艺的福鼎白茶的魅力。
品牌介绍
白茶，工序简单，而工艺并不简单
老白茶，应该用历史说故事
而非用故事说历史
——林飞应
福鼎林氏制茶世家第13代传人，自小跟着祖辈、父辈做茶。16岁考入闽东技校茶叶精制专业。18岁进入福鼎国营茶厂，从一名普通工人开始，以自己的制茶天分和执着钻研，屡次破格提拔，历任白琳分厂精制车间主任、副厂长，湖林分厂厂长，年仅31岁就扛起国营福鼎茶厂厂长的重任。2000年前后，国营茶厂面临改制，出于对白茶和老厂难以割舍的情怀，接手国营老厂，坚守至今。
他以四十年的坚守与锤炼，成就一代白茶匠心名师。
品牌荣誉
2000年，公司选送的香毫、金丝银螺、太姥银毫、太姥香云在首届中国太姥杯茶品质大赛中荣获4项“金奖”
2001年，被福鼎市人民政府授予“茶业质量管理先进单位”
2002年，被福鼎市人民政府授予“茶叶生产加工先进单位”
2002年，荣获中共宁德市委文明办、宁德质量技术监督局授予“质量放心工程示范单位”
2003年，公司选送的大白毫茶、银毫茶在第二届中国太姥杯茶王大奖赛中荣获两项“金奖”
2003年，公司所制作的太姥春芽在全省名优茶鉴评活动中被福建省农业厅授予“省优质茶”
2004年，公司选送的春芽茶、银毫茶在第三届中国太姥杯茶叶品质大奖赛中获两项“金奖”
2008年，公司选送的白毫银针在第二届中国“太姥杯”白茶王大奖赛荣获“金奖”
2008年，公司选送的白牡丹、新工艺白茶在第二届中国“太姥杯”白茶王大奖赛荣获两项“银奖”
2013年，公司选送的“鼎名”牌茉莉银针被福建省农业厅评为2013年度“省优质茶”
2013年，引入热泵萎凋技术，开启福鼎白茶萎凋的智能化、清洁化时代
2014年，创新白茶制作工艺，采用独有的白茶发花工艺，首创中国金花白茶
2014年，公司选送的“鼎名”牌白牡丹在“2014年第八届中国西安国际茶业博览会”名优茶评比中荣获“金奖”
2014年，获得宁德市2014-2016年度农业产业化龙头企业
2015年，公司选送的白毫银针、白牡丹在第三届福鼎白茶斗茶赛荣获两项“金奖”
白毫银针的特点是什么？
原创 | 义芳君说茶
1.
白毫银针，堪称福建白茶的“扛把子”，算得上是白茶品类里高贵典雅、富有艺术气息的品种。
远眺一片绿雪翻飞，近看恰似一位位绿衣仙子银装素裹，故而古代呼之“绿雪芽”，今素有“茶中美女”之美称。
要想真正认识白毫银针，那还得从它的历史、品性、品饮价值入手。
2.
在六大茶类里，白茶虽小众，但白毫银针的闪亮出场也并非一年两载的事情。
早在一百多年前的嘉庆年间，它就由勤劳的闽北茶农创造出来，并且由于原料优质，均采用上等芽头精制而成，在当时就已经具备高端茶的属性。
清末，白毫银针已是当时除红茶之外，远销欧美的另外一种“名贵”的中国茶。
是日，义芳君在厦门博物馆展厅里看到了从瑞典“哥德堡号”沉船上打捞出水的经广州出口的福建白毫茶，隐约可见即是白毫银针。
历经百年，静静躺在博物馆里，依稀见证了当时的出口盛况。
躺在厦门博物馆里的百年白茶
3.
白豪银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成，采用接近自然的萎凋工艺，起到既不破坏酶的活性，又不促进氧化的作用，故毫香毕现，滋味鲜醇。
明朝文学家田艺蘅在《煮泉小品》中曾这样记载：“生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”
这里的“旗枪”指的正是白毫银针，也指出了白茶的工艺特点“生晒”。
如此，精制而成的白毫银针，外观上呈现标准的“一旗一枪”，给人壮硕有力的观感。
按照采制标准，白毫银针一般都是精采自大白茶茶树的鲜嫩芽头，肥壮硕大，营养物质聚集，白毫绵密细布，裹着一颗娇嫩的绿心，着实令人春心荡漾。
这也是白毫银针赢得“茶中美女”美称的外在原因。
注水后，白毫银针在水中上下翻滚，汤色呈淡淡的杏黄色。随着袅袅上升的热气，一股鲜嫩的毫香喷涌而出。
汤水入口纯净爽朗，鲜嫩的毫香非常明显，自带一股高雅清鲜之感，就像是一位披着绿衣白沙的女子宛然漫步于波面如镜的湖边，清新自然干净。
白毫银针入口的鲜爽，绝不仅仅只在于这一口“鲜”，还多了一口来自嫩芽精制而成所特有的柔滑甘甜，这是一种不苦不涩的醇，非常难得。
而毫香过后则是特有工艺带来的清冽花香，细细幽幽，钻入鼻尖，沉入心底，令人舒畅。这种和风细雨式的温润感，真的很像一位随性的女子给人的如沐春风般的感觉。
因此，白毫银针特有的女性柔性美不仅在于形，也在于色香味。
自然日晒萎凋
4.
此外，白毫银针由于特有的工艺，世所公认的茶叶中保留了大量的天然活性酶，一些保养品开发商不约而同地把白毫银针当作是制作高端保健品的原料之一。
当然啦，我们古老的中医自然不会把这等好东西给遗忘了。在中医学上，白毫银针一直是一味难得的退热祛暑解毒的“良药”。
在闽东茶区，人们外出干活，常常冲饮一壶随身携带。而在东南亚一带，以往人们一般在药店才能买到白毫银针，人们把它的功效看得与犀牛角一样重。
难怪白毫银针素来就一直被人们所喜爱，口感清雅，滋味清芬，令人过喉难忘！
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君。
福鼎白茶溯源大数据平台怎么查询
在百度上查找“福鼎白茶”即可。
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
白茶是中国最早出现的茶叶，起源可追溯到神农时代，神农百草经记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，上古时代没有其它茶类工艺，唯有白茶工艺是天然晾晒，故神农氏解毒喝的茶是白茶。
一千多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”，据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有“海上仙都”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山”。
清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：”太姥山古有白茶，今呼白毫银针，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”，近代历史上白茶是作为上流社会的奢侈品，具有很高经济价值和保健功效。
2009年西安古墓惊现千年极品白茶，经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的极品珍贵白茶-白毫银针，西安古墓惊现千年极品白茶-白毫银针茶叶不仅见证了中国悠久的茶文化历史，也再次有力佐证福鼎系中国白茶原产地和近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎不仅是福建白茶原产地，而且也是福建三大工夫红茶之一-白琳工夫红茶的原产地。
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白茶是什么茶
白茶是什么茶
白茶是什么茶，白茶是一种发酵茶，也是生活中人们比较常喝的一种茶类，白茶的口感是清甜的，而且能为人体补充所需要的营养物质。许多人对白茶不了解，下面介绍白茶是什么茶！
白茶是什么茶1
所谓的白茶是属于发酵茶，也是中国传统给的名茶之一，一般在采摘之后，只需要经过晒干或者是文火干燥之后即可。一般成品的白茶外观呈现白色，因此而得名白茶。
1、白茶产地以及品种
白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。
2、白茶制作
制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
3、白茶功效
白茶因其简单的加工工艺而保留了茶叶中的天然营养成分，赋予了其多种多样的保健功效，而可以降血压正是其中一种功效，更因其独特的口感与功效受到了海外人士喜爱。
喝白茶可以降血压，这是为什么？这与它所含化学成分有关。因为白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。
茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固 醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。维生素P还能扩张小血管，引起血压下降，起直接降压作用。
白茶还可通过 利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。
但是高血压者最好持续服用降压药，即使接近正常也要坚持服用。这种倒没有特别明显的降压作用，主要好处还是在调理身体上，如降脂、控糖等。
白茶毕竟不是药物，它这些作用与专门的药物相比起来，都是比较微细的。所以总体上来说，不能把白茶当作药物来看待。
虽然喝白茶可以降血压，但是老年人朋友在饮用白茶时候还是要注意不宜饮用浓茶，睡前不喝茶，只有适时、适量的饮茶习惯，才能将茶叶的功效发挥出来。
中国源远流长的饮 茶文化，早已传遍世界，而茶叶的多种保健功效，都是经实验证明，确有其效的！
白茶是什么茶2
什么是白茶呢？白茶是中国传统六大茶类（绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶）之一；
是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品。白茶成茶多为芽头，满披白毫，色泽呈白色如银似雪而得名，故称“白茶”。
白茶主要产区分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一，其中约60%产量产自于福鼎。
白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。
长期以来，白茶主要是作为外销茶叶，主要销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，而内销极少，以致许多国人和新茶客们不知道中国还有白茶。
福鼎白茶是什么茶呢？
简单的回答就是福鼎是中国白茶之乡、福建白茶的原产地茶叶。
2005年福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”，先后获得国检局原产地地理标记标志使用权和国家工商总局的.证明商标注册权，并被国家外贸部门推荐为出口信得过产品。
白茶又有“茶叶中的活化石”之称，2009年西安古墓惊现千年极品白茶—福鼎白茶（白毫银针），经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的极品珍贵白茶—白毫银针。
不仅使中国白茶文化悠久历史再一次得到证明，也有力佐证了近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。
同时福鼎白茶具有独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：
1、降火消炎茶：
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
2、女人茶：
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
3、伴侣茶：
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
4、梦之茶：
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
5、旅行茶：
白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶的种类
白茶，为我国众多茶叶品种中的珍品，至今已有800余年的历史，主要产自福建地区，属于是轻微发酵的茶叶。
白茶所选用的原料多为细嫩的芽头，银色白毫裹满叶芽，远远望去犹如一片白雪，“白茶”之名就由此而来。
根据原料茶树品种的不同，白茶可以分为“大白”、“小白”和“水仙白”3种，其中“大白”是采摘自大白茶茶树，“小白”是采摘自菜茶茶树，而“水仙白”则采摘自水仙茶树。
若是根据采摘标准的区别，则白茶又可分为“银针”和“白牡丹"2种，其中“银针”是采用大白茶的单芽制作而成的，状似银白色的绣花针；而“白牡丹”则是采用嫩梢芽叶制作而成的，状似白色的牡丹花。
白茶的采摘和加工过程都有着极为严格的标准，这样才能使制作出的白茶成品在外观和品质上都得到保证。
首先是采摘，要遵循“三白”原则，即所采的两片嫩叶和嫩芽都必须是披满银白色的绒毛；其次是加工，在萎凋和干燥工序中，都要尽量避免用力揉搓和高温烘炒，这样才能保证制作出的茶叶不变形、不变色、不变味。
白茶清香秀美，是茶中珍品，而其代表茶叶白毫银针、贡眉及白牡丹更是白茶的种类中珍品中的珍品。
白毫银针
至今已有百年历史，为现代白茶的初始，与君山银针同被誉为茶中极品，享有极高的美誉。
白毫银针主要产自福建省福鼎县、政和县，采摘自大白茶茶树上的细嫩芽头，这些芽头的新品外形纤细，披满白毫，而干后则似银针，并由此而得名。
白毫银针的制作过程非常精细，需要经过晾晒风干、文火烘焙、筛取、再次烘焙等多个步骤才算完成，只有这样才能保证制作出的成品在外形、色泽和味道上都堪称极品。
白毫银针的主要特点是：叶形纤细紧直如银针，呈透明莹润的鲜白色，茶汤色泽杏黄透亮，香气清新芬芳，口味甘甜凉爽，回味醇厚。
贡眉
为白茶的种类中产量最高的一种，约占白茶总产量的1/2，主要产自福建省建阳县、建甄县及浦城县，以采摘自菜茶茶树的“小白”为原料加工制作而成，采摘的茶芽中既有嫩芽也有壮芽，这样加工出的成品不但鲜嫩，而且味道醇厚。
贡眉的加工过程包括初制和精制2个步骤，先以萎凋的方式把采摘的茶芽加工成毛茶，再经过精制筛选处理，才能成为最后的成品。
贡眉的主要特点是：鲜品芽片齐整柔软、有纤细的白色毫毛；干品则呈翠绿色，茶汤呈透亮的深黄或橙黄色，香气新鲜纯正，人口回味悠长。
白牡丹
是白茶中的珍品，主要产自福建省的建阳、福鼎、松溪及政和等县，采摘大白茶及水仙茶等优质茶树的春茶加工制作而成。
因其外形是绿叶中包裹着白色嫩心，冲泡后如初放的白色牡丹花而得名。
白牡丹的采摘和加工过程也非常严格精细，必须采摘春季最为鲜嫩肥壮的芽头作为原料；
经过萎凋、烘焙、筛选及再次烘焙等步骤才能制作出优质的成品，尤其是烘焙这个过程，必须掌握足够的技巧和火候，才能做到茶香与火香相得益彰的效果。
白牡丹的主要特点是叶片鲜品肥壮鲜嫩、呈自然的白色，干品呈深绿或灰绿色，茶汤呈透亮的橙色或黄色，香气清新雅致，味道甘甜纯正。
绿茶有一个品种叫绿茶珠，有人知道这种茶吗? 我们公司想买一些，不知道哪里有卖的。（西安市）
茶：黄山绿药膏
原产地：安徽郎溪
茶介绍：产于安徽郎溪。紧结形直披露白毫，色绿，香高，汤色明亮的酒精味，匀齐成朵的底部。
茶类型
绿茶，绿茶
不发酵茶，即将到来的新鲜的叶子后晾干直接下到12个百度铁锅里炒制，以保持其绿色的特点。
有价值的品种：龙井，黄山绿药膏，碧罗春茶，黄山毛峰茶，庐山云雾，六安瓜片茶蒙顶山，太平猴魁茶君山银针茶顾渚紫笋茶，信阳毛尖，水平下降茶西山茶，雁荡毛峰茶，华顶云雾茶，敬亭绿雪涌溪火青茶，茶叶，峨眉民答那峨蕊茶，都匀毛尖茶，恩施玉露茶婺源茗眉茶，雨花茶莫干山黄芽，五山盖米茶，普陀佛茶。
2。
红茶，红茶和绿茶相反，是一种全发酵茶（发酵大于80％）。红茶的名字来源于其汤色红。
有价值的品种有：祁红，滇红，英红。
3。原来的黑色茶
红茶主要出口到边境地区，如云南的普洱茶就是其中之一。普洱茶具有良好的系统绿茶倒上水，然后发酵后。普洱茶具有降脂，减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。然而，真正的说减肥，最显着的效果或乌龙茶。
4。的
乌龙茶乌龙茶，绿茶，类介于红绿茶，半发酵茶之间。六大类茶，乌龙茶，在这个过程中最复杂，最费时，泡法最豪华的饮用乌龙茶喝工夫茶。
珍贵树种：凤凰单枞，武夷岩茶，铁观音，台湾乌龙茶。
5。属于黄茶
著名的君山银针茶黄茶，黄茶的生产方法是有点像绿茶，不过中间无聊的黄天;
6白茶
白茶阳光下，主要依靠。白茶，黄茶的外观，香气和口感非常好。
珍贵树种：白毫银针茶，白牡丹茶。
阿尔法
Alpha
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