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安吉白茶属于什么茶类
安吉白茶属于绿茶类，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。
品质特征：外形扁平挺直，色泽玉白微黄，叶脉明显，搪塞黄绿明亮，嫩香持久，滋味鲜爽。
绿茶类属不发酵茶(发酵度:0)。这类茶的茶叶颜色是翠绿色,泡出来的茶汤是绿黄色,因此成为绿茶。例如雨花茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。
颜色:碧绿、翠绿或黄绿,久置或与热空气接触易变色大生露
原料:嫩芽、嫩叶,不适合久置。
香味:清新的绿豆香,味清淡微苦。
性质:富含叶绿素、维生素C。
茶性较寒凉,咖啡碱、茶碱含量较多,较易刺激神经。
安吉白茶是属于什么茶类
安吉白茶是属于绿茶类。安吉白茶产自于我们浙江省的安吉县，属于国家地理标志产品。它的外形看起来就像凤凰的羽毛一样，挺直略扁，色泽翠绿间黄，外面披着一层白毫，看起来非常可人。
而且这款茶叶还有一个明显的特点，那就是我们在冲泡之后。会发现它的茶汤非常清香而且持久，汤色和大多数绿茶一样，都是清澈透亮的，饮用的时候滋味非常鲜爽。
特点
安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶是绿茶还是白茶，按照什么原则划分的？
很多人听到安吉白茶第一反应都以为是白茶，但是安吉白茶却是没有任何异议的绿茶，只是名字里有个白茶，很容易和六大茶类里面的白茶混淆。那么是白茶还是绿茶到底是根据什么规则来划分的。
六大茶类：绿茶、白茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶。是由安徽农业大学已故茶界泰斗陈椽教授提出来的。六大茶类的划分是根据茶叶的制作方式来区分的。并不是根据茶叶的外形颜色。
绿茶
绿茶的制作工艺是：萎凋——杀青——揉捻——干燥
所以这个过程里面最重要的步骤就是杀青，杀青的作用是将茶叶里面的氧化酶、过氧化酶等物质杀死掉，然后茶叶里面最重要的物质：多酚类物质（主体是茶多酚）就无法和空气中的氧结合，氧化成茶红素和茶黄素。制作出来的茶叶就会绿叶青汤，我们一般把这种工艺制作出来的茶叶叫做绿茶。绿茶的主要产区太广泛，基本有山的地方就会有绿茶，知名产区有安徽、浙江、江苏另外贵州、四川产量也很高。
白茶
白茶的制作工艺是：萎凋——干燥
白茶是六大茶类里面看似简单实则不简单的一类茶，简单地说就是白茶是直接通过干燥的方式制成茶的，不揉不炒，多酚类物质（主体是茶多酚）自然氧化，不加以人工控制。不像绿茶完全不需要氧化，也不像红茶鼓励氧化，不像青茶鼓励氧化一般噶然阻止。白茶就是很佛系不鼓励不反对。叶片呈现自然舒展的状态。白茶主要产自福建地区，核心产区是福鼎和政和。
安吉白茶
很显然安吉白茶是浙江产的绿茶，工艺是根据绿茶的工艺制作的，经过了杀青，所以我们把安吉白茶根据工艺归类为绿茶。但是为什么不叫安吉绿茶而叫做安吉白茶呢？那是因为这是一种特别的树种，这种树种在不经意间被茶农发现的，是因为这种树种的叶绿素合成有问题，形成了一种白化茶树种，叶片比一般的树种更偏白。而这种偏白的树种做成的绿茶，氨基酸含量特别高，一喝之下特别鲜爽，然后茶科所大量繁殖推广，茶农在种植了这种茶树后，也确实收益有所增长。收益增长了茶农就更喜欢种植这种树种了。
零五茶学小提示：民间大部分把茶叶中氧化的部分说成的是发酵，如：绿茶不发酵，红茶全发酵。但是实际上，这里所说的发酵在理论上都应该理解成为氧化，而黑茶的渥堆才是真的发酵，发酵的过程主力是微生物，而氧化的过程主力是氧化酶，在理化表现上是完全两种不同的过程。
安吉白茶属于什么茶系？
安吉白茶属于绿茶系。
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
长期喝安吉白茶可以减肥、皮肤美白滋润，有助于身体健康。
扩展资料：
安吉县属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。
全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，中间凹陷，东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低，适宜种植茶树。
2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件：采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。
参考资料来源：百度百科-安吉白茶
安吉白茶是什么茶
安吉白茶属于绿茶。
白茶属于“微发酵”茶，制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。
安吉白茶的原料，是采用白叶茶制作而成。这个白叶茶是一种珍罕的变异茶种。这个白叶茶很有特点，只有春天才会变成白叶子。
春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
扩展资料
比起喝咖啡或者其他茶类，喝白茶的好处是不会使牙齿染色。而且茶叶中含氟量较高，这对护齿、固齿、预防龋齿都是有益的。
混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，多喝白茶或用白茶水漱口有助于口腔的清洁与健康，从而可防止龋齿。茶水漱口的方法很简单：没餐后，坚持用茶水漱口，但饭后漱口不宜用头泡茶水，亦不宜用存放过久而变味的茶水，最好用第二泡茶或第三泡茶水。
参考资料来源：百度百科—安吉白茶
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