本文目录一览：
- 1、吉安白茶属绿茶吗
- 2、安吉白茶为什么叫白茶？
- 3、好的白茶应是什么样的口感？（吃了几款白茶，有的口感偏向于像绿茶，有的偏向于像红茶。）
- 4、安吉白茶有几个品种，它们有什么特色。
- 5、安吉白茶属于绿茶吗
吉安白茶属绿茶吗
安吉白茶：属于绿茶类。
产自浙江的安吉县。
属于90年代的创新名茶。使用白茶一号的标准一芽二叶初展的鲜叶加工而成
制作工艺为：摊青，杀青，初烘，焙干。
形如凤羽，色翠绿，汤色嫩绿。
之所以为一个白字。 是因为茶树长成经过低温，来年新稍上出现白化！故为白茶。实属绿茶。
安吉白茶为什么叫白茶？
安吉白茶之所以名字叫做”白茶“是因为它的树种叫做“白叶一号”，这种茶树比较怪异，在23度以下叶绿素缺失，长出的芽叶显白色，在这种情况下安一芽一叶采摘，制作成芽茶，就是我们熟悉的凤形安吉白茶了。它以氨基酸含量高著称，氨基酸含量高就会比较鲜甜，有一种喝鸡汤的感觉。
安吉白茶产于浙江安吉，是一种低温敏感型的阶段性白化品种，最早时只有一棵母树，后经过反复探索剪取插穗进行无性繁殖，从无到有，从小到大，是珍贵的茶树品种，也是绿茶中的名品。
这种茶树品种在自然生长条件下，茶芽颜色会随着温度的不同发生变化。在春天气温不高时新芽头呈微绿色，叶片展开后很快呈玉白色，一芽二叶呈全白。随着温度上升，绿色在叶片间均匀渗出，叶片色泽即逐步复绿，颜色逐渐加深，具有极高的观赏价值。
安吉白茶价值
安吉白茶制成干茶后形如凤羽，色如玉霜；冲泡后叶片玉白，叶脉翠绿，如凤羽翩翩起舞。安吉白茶由于氨基酸含量比一般茶叶高2-3倍，且酚氨比（茶多酚与氨基酸的比值）合理，形成了特有的香气和鲜爽度。
安吉白茶不仅品质独特，还有利于人体健康。由于茶氨酸含量特别高，对增强人体的免疫功能、调节神经系统作用显著。
以上内容参考 百度百科-安吉白茶
好的白茶应是什么样的口感？（吃了几款白茶，有的口感偏向于像绿茶，有的偏向于像红茶。）
白茶，分两种
一种是福建的白茶，他的加工工艺不同于绿茶。称工艺白茶，如白毫银针，白牡丹等
一种是安吉的白茶，实际就是绿茶，工艺是绿茶的工艺，只是茶树品种用的是“白茶一号”。这个品种最大的特点就是，春际刚发芽时叶肉呈乳白色或者玉白色。
白茶口感清淡，带丝丝鲜甜的感觉。
也有用这种白茶为原料做成红茶的，一般称白叶红茶。那就是红茶的口味了。
安吉白茶有几个品种，它们有什么特色。
安吉白茶，安吉黄金芽和安吉黄金叶。
1、安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。
2、安吉黄金芽：黄金芽因干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。光照敏感型黄色系白化茶新品种。黄金芽为光照敏感型、黄色系白化茶新品种，春、夏、秋三季新梢均呈黄色，一年三季可生产名优茶。
3、安吉黄金叶：安吉黄金叶茶中含有丰富的营养物质包括挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素VB1、VB2、VC等，其中安吉黄金叶茶中的各种氨基酸含量高达9%左右，是普通茶叶的3－4倍，且安吉黄金叶茶中含茶多酚高达20%。
扩展资料：
注意事项：
1、忌空腹喝安吉白茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等茶醉现象。
2、忌饭后立即饮安吉白茶：饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
3、忌醉酒后饮安吉白茶，尤其是浓茶：酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
参考资料来源：百度百科-安吉白茶
参考资料来源：百度百科-黄金芽茶叶
参考资料来源：百度百科-黄金叶
安吉白茶属于绿茶吗
安吉白茶属于绿茶类，虽然名称里有个“白”字，但却不是白茶类。
安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。
安吉白茶茶树的颜色明显较浅。茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶会逐渐转绿，直到全绿。安吉白茶的产茶期较短，一般只有一个月左右，这使得白茶更显娇贵。
安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹不同。白毫银针、白牡丹是用绿色多毫的嫩叶制作成的白茶，归类为白茶是由其加工方式决定。而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
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