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白毫银针和茉莉银针哪个贵
白毫银针贵。
茶类不同,白毫银针属于白茶,茉莉银针属于再加工茶,白毫银针是选用大白茶树种的头春肥壮单芽头,经过萎凋、干燥制作而成,而茉莉银针是用银针茶与茉莉花朵经九窨九制制作而成,白毫银针毫香明显、滋味鲜醇,而茉莉银针花香明显、滋味醇厚回甘。
可以说白毫银针的加工工序是非常简单,但又很特殊的。白毫银针的采摘要求非常细致、非常高,只采大白茶树种的头春肥壮单芽头,采摘好以后,在制作过程中,不炒、不揉,只有萎凋、烘焙干燥两道工序;鲜叶上面的毫被很好的保留了下来,所以看上去白毫满披,色泽如银,很是独特的加工方式。
先是踩着午后三点的时辰采花,只选将开未开的饱满花蕾,少一度,花香难取,多一度,花香散逸。然后将花蕾渥堆在一起到40℃左右,每20分钟一次扬花,让花蕾从里到外次第盛放,经过捡筛,犹未开放的花蕾弃之不用,至夜里九点开始窨制,一层花一层茶,共处十小时,去花存茶,如此九窨九制。上好的茉莉银针,茶香的清与纯,鲜爽浓郁,茉莉的香与美,沁人心脾,花香入了茶,茶晕染了花,仿若一段时光,一段故事,一段情痴,互相成就,各自突破。
茉莉银毫和茉莉银针哪个好
茉莉银毫和茉莉银针哪个好?
两者都属于茉莉花茶,我觉得不存在哪个好,看个人口味喜好了
茉莉银毫在茉莉花茶中应属于中、高档茶,是一种“加工花茶”。它的制作工艺主要是拌和与堆放:茶坯和鲜茉莉花均匀拌和(拌和条件:茉莉花要有七、八成开,堆放组成的工序。在堆放过程中茉莉花吐出的香气,会周围的茶坯所吸收,茶坯便成为具有浓烈花香的花茶。“有的窨花过程中间还要增加一道通花工序,当窨堆温度上升到一定的高度,即将窨堆扒开散热降温,然后再收堆继续窨制”。当香花不再正常吐香时,便开始起花,即用筛分方法将花渣与茶坯分开。有的配花量极少,或香花形态与茶坯相似,就不起花。起花后的制品含水量若超过8-9%,就必须及时复火降低水分。窨坯复火后冷却再窨花一次,称为二窨,经过反复的窨制才可完成。
而茉莉银针的历史更加悠久,在宋朝的时候,就出现了茉莉银针,直至现在,茉莉银针已有千余年的历史。
茉莉银针是采用福建茶区里面的白毫银针的早春鲜叶,经过烘青之后制作成绿茶茶胚,再和茉莉鲜花窨制成的。
茉莉银针则是用茉莉花采摘之后,和白毫银针的茶胚一起经过六次窨制而成。茉莉银针条索紧细,外形如细针,满身披满毫毛。
白牡丹和白毫银针哪个好喝
1、白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开的一朵朵白牡丹花,故名白牡丹。
2、白毫银针,也称银针白毫,因成品茶由芽梢所制成,满披白毫,色白如银,细长如针,故又名白毫或银针。
以上两者,都属于六大茶类的白茶。
白茶特征——人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。
3、茉莉白毫和茉莉银针,是以绿茶做原料,茉莉花为花胚经窨制而成。主要是前者茶叶白色茸毛显现,而后者似针状且白,故得名。说到底是商家随意而起的名字。
4、但是白茶两者是不可随便起名字的,主要由工艺决定了的。
5、花茶,是任何一种原料茶叶经有香味的花窨制后,全称花茶。
6、花草茶,是没有原料茶叶的,而仅是有香味的花朵经工艺制得。
小金针茉莉和茉莉大白针的区别
小金针茉莉和茉莉大白针的区别是,小金针茉莉的花朵很白,而茉莉大白针的花朵很红!
虽然它们的名字有所不同,但他们都是同一种茶叶,是以白毫银针为茶坯制成的茉莉花茶,这种茶在加工过程中经历了多次窨制,能让茉莉的花香完美的渗透到白毫银针中,会让治好以后的茶剂,有白毫银针的茶香,也有浓郁的茉莉花香。
茉莉银针属于什么茶类
茉莉银针属于花茶类,茶性偏寒,主产于福建省南平市政和县,茉莉银针选用优质银针绿茶与三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵,通过拼和、窨制工艺制作而成,茉莉银针外形饱满,毫峰显露,香气浓郁,鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,清澈晶莹。
银针茉莉花茶,这种茶完美的贴合了北方人的胃口。顾名思义,在外形的结构上肥壮可人,毛茸茸的感觉更像是一个个银针。
在颜色上看起来比较油亮,泡茶后色泽,带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香,就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。
而这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。
成茶条索紧细如针,匀齐挺直,满披毫毛,香气鲜爽浓郁,汤色清澈明亮。冲泡时茶芽耸立,沉落时雪花下落,蔚然奇观。茉莉银针产于福建茶区。它用白毫银针的早春鲜叶,做成烘青绿茶,再加窨茉莉鲜花。
茉莉银针属于再加工茶,白毫银针是选用大白茶树种的头春肥壮单芽头,经过萎凋、干燥制作而成,而茉莉银针是用银针茶与茉莉花朵经九窨九制制作而成,白毫银针毫香明显、滋味鲜醇,而茉莉银针花香明显、滋味醇厚回甘。
茉莉白毫和茉莉毛尖哪个好点
茉莉白毫
茉莉白毫色泽带着些许淡黄色,满身都披满了茸毛,有浓郁鲜灵的香气,茉莉银针条索紧细,外形如细针,满身披满毫毛。
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