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白茶为什么是绿色的？
一款茶的科学界定，并非是看颜色。大部分的白茶，基调以绿为主。
所谓的白茶，指的是用专门的树种原料（大白茶、水仙茶等），再加上特定的制茶工艺（萎凋、干燥等），制作而成的茶叶成品。
由于白茶的加工过程，方式比较简朴。不揉捻，不杀青。于是，白茶内部的大量天然风味物质，得到了保留。
比如，由于没有经过揉捻，白茶的芽叶条形保持了自然状态。这样一来，茶叶内部的叶绿素等物质，数量保留更丰富。故而在成品白茶里，叶片的颜色基调以绿为主。
好的白毫银针怎么分辨？
白毫银针可以通过外形、茶汤、叶底区分等级。1、外形，等级高的白毫银针通常是一芽一叶，并且芽头肥壮，香气鲜爽;2、茶汤，等级高的白毫银针茶汤杏黄，明亮无杂质;3、叶底，等级高的白毫银针叶底柔软油亮，焖泡后茶芽显现。
1、看外形
首先要清楚茶叶的年份和产区，在相同情况下，芽头肥壮、茶芽短小似针、一芽一叶、香气鲜爽的品质最好，一芽两叶的品质次之。
2、看茶汤
品质好的白毫银针茶汤颜色杏黄，茶汤明亮没有杂质，品质低一点的茶汤可能会呈现橙黄色，茶汤亮度也会暗一点，茶汤纯净度也会低一点。
3、看叶底
可以通过茶叶叶底来判断茶叶品质等级，上等的白毫银针叶底匀称柔软、油亮，略微发黄，焖泡后会茶芽的肥壮会逐渐显现，品质差一点的白毫银针冲泡多次后可能还是绿色。
白毫银针冲泡时茶叶颜色为绿色好，还是黄色好?
楼上压根不懂！如果是绿茶的白毫银针泡出来是绿色的，但是如果是福建福鼎的福鼎白茶白毫银针，会黄色，他的卖点就是和普洱一样，越放越久越好！需要上淘宝店铺号：4613993
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