本文目录一览：
什么是白茶？白茶也是放的越久越好喝吗？
现在说起白茶分两类人，一类说:“白茶，知道天天喝很鲜爽，就是不能久存第二年就不好喝了”，聊一会原来他说的是安吉白茶，这种茶是归属绿茶，甚至和真正的白茶连亲戚关系都不算，只是叶片白化借个白茶的名而已。另一类老茶客他知道白茶标准，采用大白茶树制作，满身白毫，按《白茶分类纲目》白茶品质特点是白色茸毛多，汤色浅淡或初泡无色。要求黄烷醇类轻度地延缓地自然氧化，既不破坏酶促作用，抑止氧化，也不促进氧化，听其自然变化。一般制法是经过萎凋、干燥二个序。 产地只有政和、福鼎两地。
白茶分类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
白茶不仅存放越久越好喝口感更好，而且越老保健药用功效价值越高。产地好、做工好、存放好，这三好的白茶更是成为茶界收藏的喜爱，茶友们都说“存新茶喝老茶”。存新茶可以降低费用，也不用当心不良商家的做旧茶，再有感受不同时间白茶储存口感的变化;喝老茶，老白茶经过时间的沉淀转为温性，绝大多数体质都可以喝，茶叶中对身体比较刺激的咖啡碱、茶多酚随着储存时间的增加，这两种物质都有所降低，而对身体有益黄酮类等物质会随着时间的增加而增加，再有一个白茶走“经肺”对抽烟者和雾霾天都有很好的帮助。
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。
白茶有种说法叫一年茶三年药七年宝，就是说白茶存储的时间越长越珍贵，但是有个前提，存储必须得当。
白茶确实是越长越好，老白茶就是存放时间长的白茶。
1，老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
2，一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
3，白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
希望我的回答能帮助到你，祝你身体 健康 每一天哦
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白茶是中国六大茶类之一，与绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶齐名。
按制作工艺的话，白茶只有萎凋与烘干两道，不炒制、不揉捻、不杀青，工艺最为质朴，所以白茶的外观最接近青叶。
按发酵程度的话，白茶属于微发酵茶，发酵程度仅5-10%。
至于第二个问题，白茶确实可以越陈越香，因为质朴工艺的原因，白茶的酶并未被高温钝化或破坏，依然保持着高活性，这赋予了白茶进行物质转化的能力。
但并非所有白茶都能越陈越香，这其中还有两个前提条件。
第一，白茶品质。
白茶的物质转化，其实就是将原有的内含物质损耗掉，从而转化出新的物质，所以内含物质越丰富，白茶进行物质转化的空间也就越大。
那些品质低劣的白茶，内含物质少得可怜，就算将它们存成老白茶，恐怕也产生不了多少美妙风味。
第二，储存环境。
想要存出风味绝佳的老白茶，至少的保证储存过程中不出现问题，比如做好防潮、避光、防异味、常温、密封等工作。
要是受了潮，白茶容易再度发酵，导致变质、发霉。
要是房间里的阳光太强，白茶内的叶绿素可能受损，生成叶红素与叶黄素，导致白茶变褐变黑，变得死气沉沉。
所以储存对白茶来说是相当重要的。
白茶是以工艺命名的一种茶，它的工艺非常简单，鲜叶——萎凋——干燥，这两步工艺就做成了白茶。
白茶是否有存放价值，在于干燥工艺，一般干燥过程中低于60摄氏度的温度干燥的白茶，后期都有转化空间。而高于这个温度干燥，茶叶相当于“死”了，后期虽然会有一些变化，但没有转化价值了。
白茶，是属于轻微发酵茶。发酵程度介于黄茶和乌龙茶之间。也是中国六大茶类之一。
白茶产地
白茶是我国的特产，产于福建的福鼎、政和等地，台湾也有少产。有一句话来概括白茶的产地：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”
PS：福鼎市是福建省宁德市下辖县级市。
白茶种类
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。其中贡眉产量最大，白毫银针和白牡丹相对产量较少，属白茶中的上乘品。
白茶功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶有 一年茶三年药七年宝的说法，存储适当的话，时间越长味道越醇香。
白茶是不是时间越长越好
白茶是存放的越久越好，老话不是说，一年茶，三年药，七年宝，说的就是白茶。我们通常说白茶都是说老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放个十几二十年，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢发生着变化，香气成分慢慢挥发，汤色也会越来越红，茶性也会逐渐由凉转温。
随着茶叶的慢慢转化，茶性也会从新茶的寒性转化为老茶的温性，内在物质和口感，汤色也在转化，越陈口感变化也越丰富。
拓展资料:
一般的茶存放期是两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也会慢慢消散。白茶却不同，它和生普洱一样，保存时间越久茶的香味越香浓，口感也会更温和。
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化成维生素A，可预防夜盲症与干眼病，同时白茶里还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
一般五六年的就算是老白茶了，要是十几二十年的就更难得了。白茶保存时，茶叶罐的选择，以锡罐最好，铁罐次之，一定要做好密封。要低温，避光储存。白茶存放时间越长其药用价值越高，因此白茶极具收藏价值。
白茶几年最好
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这句话也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。
|存放多久好喝
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
第一个品饮期（1-2年）
这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝，主要是为了试茶，决定适不适合后期存储。
第二个品饮期（3-5年）
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
第三个品饮期（7-10年）
七年、十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
发表评论
发表评论: