本文目录一览：
关于茶界的新翻译词汇有哪些？
茶名篇
1.鸭屎香（Yashi Duck Shit）
翻译：“鸭屎香”香味源自凤凰市的单丛，智慧中国直接供应，中国凤凰乌龙茶，规格100g
鸭屎香直接被翻译成了Yashi Duck Shit，看到这样的翻译，一般的外国友人应该绝对不敢把这款带有独特动物排泄物味道的茶加入购物车。
其实鸭屎香并不是有鸭屎的香气，而是有多种花香混合的Higharoma，具有高锐香气，希望外国茶友不要被名字吓住了而不敢尝试。
2.水金龟（Water Beetles Tea）
翻译：优等水龟茶乌龙茶——著名岩茶，源自四大名山之一的武夷山，规格64g。
Water是水，Beetles是甲虫，组合起来就成了水金龟，简单粗暴的翻译模式只能让我们祈祷茶汤中不会出现一只水金龟吧！
水金龟是一款回甘明显的茶，汤感转变很有节奏，所谓的回甘，就是茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美。英语不愧为一门直截了当的语言，回甘直接翻译成了sweet aftertaste，只能自己去消化其中的意义了。
3.太平猴魁（Taiping HouKui）
翻译：2016年AA级新产品，太平猴魁绿茶。原产地黄山，规格100g。
用汉字的拼音直接翻译是最聪明的翻译官了，就像西湖龙井在早期被叫作龙井茶就被直译成Long jingTea，就不会闹笑话而且还原汁原味。
太平猴魁茶汤含香，有厚感，这厚感感悟起来实在有些抽象，英语翻译直接用rich来代替，茶汤入口滋味是很厚重富足的，对外国人来说也会比较好理解。
4.白毛猴（Bai Mao Hou White Monkey）
翻译：白毛猴白猴 - 中国散叶绿茶（8og / 220g）
江山代有人才出，一山总比一山高，这款白毛猴茶是中文读音加英文解读，也算是让自家人看懂了，又保留了茶名的独特性。
5.冰岛（Iceland puer）
翻译：357g（12.6盎司）云南勐库冰岛有机普洱茶，2016年产。
幸亏Iceland后有puer这个重要的单词，不然我们中国的普洱茶冰岛就要变成北大西洋中的一个岛国的名片了。这里的冰岛是云南省临沧市境内勐库的一个出产大叶种茶叶的村庄，是一个“国际化”的茶村庄。
6.昔归（go past the old tea）
翻译：特别批发提供云南普洱茶100g，昔归茶——茶中的新品。
Go past the old，有一种过往情怀的东西存在，即使昔归只是这款茶的原料产地，但这种蕴含独特情感的翻译，也还是可以接受的。
滋味描述篇
1.香浓郁高扬
翻译：浓郁饱满的茶汤，带着麦芽和橡木的味道
用infusion输液这一词来表现茶汤香气，这个该怎么理解？是说茶包治百病？这牛可不能乱吹。
2.香气清爽
翻译：丝滑，明亮的兰花香带有一股干净且清新的味道。
划红线的英语大致是兰花香气清洁，清新地完成，香气清洁的时候是什么味道一类的意思。看了半天也没看懂，编辑严重怀疑自己的英语能力。
3.神秘的味道
翻译：甜甜的，可口的，自然的甜味中有一股淡淡的白胡椒味道
到底甜味和白胡椒融合是一种什么样的味道啊？大概这种神秘的味道只有尝过才知道。
4.黑暗焙火
翻译：这种手工采摘和揉制而成的精品茶，生长在台湾东海岸。经历了缓慢的黑暗焙火过程，最好的叶子和芽就能带来蜂蜜和焦糖的甜蜜香气。
什么叫黑暗焙火？焙火，也称“烘焙”，历史上焙火的主要目的是为了保存，此外火候掌握适当可以弥补茶叶品质的某些不足，形成乌龙茶特殊的香气和滋味。
5.复杂绿
翻译：在收获前两周，将Gyokuro灌木遮盖，这样创造了一个轻浅、但非常复杂的混合着深郁的深绿色的颜色。阴影帮助叶子保留叶绿素，从而集中了绿茶味道和营养素，这使得茶成为一个视觉和美味的享受。
“创造了一个轻浅，但非常复杂的混合着深郁的深绿色的颜色。”卖家大概是急切想表达绿茶本身赏心悦目的绿带给茶友欢愉的感觉，但这个翻译却让人觉得这款茶有一种忧郁的感觉。
6. 微熏
翻译：前调是淡淡的烟熏味道，中间出现一点甜味，之后便是纯正的绿茶味道了。
淡淡的烟熏味，让人怀念起老家的腊肉。茶中的烟熏味道则是茶制作过程中本身携带的独特味道，外国茶友请放心，这款茶是不会有烟叶燃烧的味道的。
7.提神刺激
翻译：小口呷这中国火药绿茶和摩洛哥薄荷的混合茶，会让人感到兴奋和清爽。
虽然火药是中国最早发明的，但是我们真的没有把火药加进绿茶中，这么刺激的滋味，是专门用来提神醒脑的吗？
8.海洋鲜味
翻译：这款中度烘焙的茶来自京都宇治地区，拥有明亮的翡翠色和海洋的鲜味。在这个国家，大多数茶是由机器收割，而这款茶首先得经过三个星期的阴凉处理后，再在一个屡获殊荣的茶园里进行手工采摘处理。
“海洋鲜味”，不得不说这么描述茶的鲜还是很独特，看来这款茶必然是无比鲜爽，有机会大家不妨尝试一下。
在白茶的评审中,什么是白茶的常见杂物
茶叶梗、黄茶叶及其他夹杂物为常见杂物，常见杂物影响白茶等级。
白茶的评审中，外形主要评嫩度、色泽、形状和净度，内质主要评汤色、香气、滋味、叶底。嫩度评白毫银针，看芽头的肥瘦，白牡丹等则看毫心肥瘦、毫心含量以及叶质厚薄，毫心肥壮含量多、叶质肥软者为佳；色泽评毫心银白光润，叶面灰绿，叶背银白，谓之银芽绿叶、白底绿面，此为上品。形状评芽叶连枝，叶尖上跷者为佳，叶片摊开、折绉、弯曲、卷缩者差；评净度要求不含老梗、黄片及其它夹杂物。内质评香气，以毫香清鲜、高长为佳；滋味鲜爽、醇厚回甜者为上，粗涩淡薄者为下；汤色杏黄、淡黄、清澈明亮为佳，红暗、浑浊者为差；叶底灰绿、肥嫩、匀整为好，暗杂、花红、黄张等均下。
白茶的功效，如何挑选白茶？哪里的最好
白茶的功效与作用一： 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶的功效与作用二： 保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。 白茶的功效与作用三： 白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。 白茶的功效与作用四： 白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。 大量的临床试验证明，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。 另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。 同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。 白茶属微发酵茶，是中国六大茶类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。其品质特征为：成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡眉分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。适制白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。 一、白茶外形的审评要点 （1）白毫银针：以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针（以福鼎产区为代表），以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针（以政和产区为代表）。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次。（2）白牡丹白牡丹以适制白茶茶树品种的一芽二叶初展鲜叶为原料加工而成。白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。（3）贡眉和寿眉以小菜茶、福鼎大白茶或福 鼎大毫茶鲜叶为原料，经传统工艺加工而成。优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽。（4）新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成。新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。二、茶的内质审评要点 主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。 （1）汤色 ：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。 （2）香气 ：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
发表评论
发表评论: