白毫银针要过滤吗,白毫银针需不需要洗茶

本文目录一览：

• 1、白茶分5个等级是什么？
• 2、白毫银针需要洗茶吗
• 3、白茶的冲泡方法
• 4、如何泡白茶？白牡丹和寿眉的冲泡有什么差异？
• 5、白毫银针如何保存
• 6、白茶有哪几种？

白茶分5个等级是什么？

白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶五个等级。

1、贡眉：贡眉白茶采自福鼎菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）群体的芽叶制成的成品。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

2、寿眉：寿眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。寿眉由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶群体嫩稍的一芽三、四叶制成的成品，或制“白毫银针”时采下的嫩稍经“抽针”后剩下的叶片制成的成品茶。

3、白毫银针：白毫银针简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针传统上将由大白茶或水仙茶树的嫩稍的肥壮芽头制成的成品。

4、白牡丹：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

5、新工艺白茶：新工艺白茶的鲜叶原料等级类似寿眉和贡眉，但萎凋后经过轻度揉捻，干茶外形呈条索状，有类似乌龙茶的香气。由于揉捻导致细胞壁破裂产生理化反应，虽然是轻微的，但与传统白茶的不炒不揉有根本性的区别。

白茶冲泡注意事项

就拿白茶来说，不同的白茶对水温的要求就不一样的，冲泡白茶首先要求的是要有好水，其次是要有好的茶具，泡茶最好是选用紫砂壶或者是玻璃杯。

饮用白茶，不宜太浓，如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡。第一泡时间约为5分钟，过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡，一般情况一杯白茶可以冲泡四五次。

以上内容参考  百度百科-白茶

白毫银针需要洗茶吗

1.白浩银针很干净，没有必要洗它。我们在泡茶的时候，一般是先把泡好的汤倒掉。第一，为了醒茶(洗茶也可以说是醒茶)，先让茶叶升温，有一个放松的过程，为第二次泡做准备。其次，就是清洗茶叶，去除上面的灰尘(一般没有灰尘)，但这一招给人的感觉是比较卫生的，所以流传下来了，而且确实，洗醒茶有一定的清洗作用。不过要看泡的是什么茶。如果是白毫银针，就不需要了，因为白毫银针又叫“不落针”，意思是采摘后，白毫银针一般经过萎凋、晒干后不会掉在地上，会放在竹架上，直到制成成品茶。制作过程非常干净，不需要洗茶。2.洗茶会洗去白发，流失营养白发银针是白茶中的真品，因其密布白发，显得十分高贵，被称为茶中之美。银针上的白毛是好东西，也是因为它，你才得到白毛银针，白茶的等级取决于白毛的数量。那么白浩是做什么的呢？白浩中含有氨基酸和茶多酚，能促进消化吸收，茶多酚能降低血压和血糖，它们的存在让茶叶散发出清香。白色毫克多表示营养价值高。总之白发越多越好。但如果选择洗茶，或多或少会洗去白发，这样银针的营养价值就丧失了，很可惜。所以肖战觉得如果可以的话，第一次就不用洗茶了。如果接受不了，可以洗茶，看个人习惯。

白茶的冲泡方法

白茶正确泡法：

用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。

先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。

如何泡白茶？白牡丹和寿眉的冲泡有什么差异？

白茶有不同的种类，种类不同在泡法也不一样。白茶有几种不同的分类方法。按等级分可以分为白毫银针、特级牡丹、贡眉、寿眉。按形态分可以分为散茶和饼茶。按年份来分分为新茶和老茶，不同的白茶泡法都不稍有区别。

白毫银针由于茶针的嫩度比较高，出汁儿很慢。选用玻璃壶、玻璃杯、瓷盖碗器皿，水温在90度就即可，茶量五克在30秒后可出汤。白牡丹茶叶是一芽一叶，一芽二叶，原材料鲜叶较嫩，依然建议选用璃壶、玻璃杯、瓷盖碗器皿，水温在95度茶量5g20秒可出汤。贡眉和寿眉以叶为主，茶针比较少，原料相对的粗糙，年份较老的白茶建议选用柴烧的陶制茶壶，透气性好，更好的释放茶汤的枣香气、木质香气。五克茶量在100度左右，30秒出汤，第二泡在20秒可出汤。老白茶茶叶存放的时间长，茶水需要沸水润茶一到两遍，茶叶舒展开之后才能进行冲泡，五克的茶叶，在100度摄氏度的水中十秒钟可出汤。

白牡丹和寿眉由于一个是茶针一个是茶叶，形态上不一样，鲜嫩程度也不一样，所以在冲泡上器皿的选择白牡丹可以选择玻璃茶壶来展现茶叶的鲜爽度和美观度。寿眉由于茶叶原料相对粗老，但气息更浓郁，更建议用透气性强的陶制的茶壶来释放气浓郁的茶香。在水温的上，白牡丹鲜嫩，水温在85°~95°即可；寿眉茶叶粗老，水温在95°~100°即可。茶叶的用量上，白牡丹4克配比150ml容器的水，寿眉5克茶叶配比150ml容器的水。注水方式上，白牡丹采用细水注快流，寿眉采用中粗水柱慢流。

白毫银针如何保存

白毫银针如何保存

白毫银针如何保存，白毫银针是白茶的一种，它营养丰富口感诱人，是很多人的最爱，但是它的保存是很有讲究的，如果保存不当，白毫银针就会变质，那么白毫银针如何保存？

白毫银针如何保存1

1、白毫银针贮存前要检查水分

生活中并不是所有的白毫银什都适合长期保存，那些水分含量高的白毫银针保存时特别容易变质，因此在保存以前要检查它的含水量，检查时可用手捏一下茶叶，如果它能轻松变成粉末状，就说明它的含水量低，可以贮存，如果用手一捏不会碎，则说明含水量高，需要尽快喝完不能久放。

2、白毫银针能常温贮存

白毫银针这种茶叶可以在常温的环境中贮存，最好贮存方法是把它放在可以密封的瓷罐或者锡制茶叶罐中，也可以把它放入到干燥的保温瓶中，放好以后一定要容器密封起来，这样就能让白毫银针保存较长时间不变质。

3、白毫银针低温贮存

白毫银针放在低温的环境中贮存，可以保证其多年不变质，最好的保存方法就是把白毫银针放在可以密封的保鲜袋中，密封好，放在冰箱的冷冻室内，低温保存，可以在保持白毫银针长时间不变质，也可以把密封好的白毫银针放在冷藏室中，但是这样它的贮存时间就会略短一些。

白毫银针如何保存2

1、判断其含水量

白毫银针的成分是不太稳定的，在一般情况下很容易发生化学变化，也就是我们所说的茶变了。如果你打算要长期保存白毫银针，建议最好先判断一下其含水量，看看是否适合长期保存。如果白毫银针的含水量太高，是不宜长期存放的哦，含水量越低则越适合长期存放。

判断方法是，拿起一片白毫银针茶叶用手轻轻捏一捏，如果变成粉末状说明其含水量比较低，适合储藏。反之，如果捏一捏以后依然是完整的茶叶，则不太适合存放哦！

2、环境要干燥

存放白毫银针的环境一定要干燥，并且不能有其他异味。有些朋友会把茶叶放进一个铁罐里密封好，再使用保鲜袋密封好以后放进冰箱里，其实这也是一个很不错的办法。建议把温度控制在零下五度，能更长期地保存茶叶哦！

3、存放的容器很重要

想要完好保存白毫银针，建议最好使用陶瓷，锡瓶或者玻璃瓶等容器哦。其次可以使用木盒，竹盒或铁罐，最好不要用纸盒。保存茶叶的容器一定要保持干净无异味保持干燥，一定要放在干燥不潮湿且通风的环境中，要避免暴晒哦。

4、 白毫银针可以在常温状态下进行保存

如果购买的白毫银针数量并不是特别多的话，其实我们是可以在短时间之内把白毫银针喝完的，在这种情况下就可以直接将白毫银针在常温下保存就可以了，把白毫银针放入到一个密封比较好的茶叶罐当中，每次需要饮用的.时候往里面适量的取出一些，然后再密封就可以了。

5、 白毫银针也是可以在低温状态下进行保存

在低温状态下，白毫银针可以存放的时间会比较久一些，通常如果保存的比较好的话，保存3到5年的时间也不会发生变质的问题，再保存白毫银针的时候，可以将白毫银针存放在密封性比较好的袋子里面，然后把袋子当中的空气抽掉，再进行密封保存。

一定要把白毫银针放入到冰箱的冷冻室里，这样可以更好的保存，而且在存放的时候一定要和其他一些味道比较重的食物分开来存放，这样可以有效的避免串味的问题。

6、保存白毫银针的容器

其实是有很多容器可以供我们进行选择的，一般来说，选择瓷坛，玻璃瓶都是非常不错的，当然，除此之外，也可以将白毫银针存放在木盒，铁罐，纸盒，塑料袋，或者是竹盒当中，在保存的过程当中，一定要保证容器是处于一个干净和干燥的状态，同时是没有任何异味的存在的。

茶叶装入到容器里面以后，一定要放在一个比较通风的地方，千万不要放在高温潮湿的环境当中，也不能在阳光照射的地方下进行保存，在阳光直接照射下，白毫银针当中的一些成分可能会发生化学反应，使其中的营养价值和口感发生一定程度的变化。

白毫银针的储存禁忌

1、拆封陈放

首先，白毫银针在储存的时候要注意不能拆封陈放，这个是很基本也很关键的。那么不少茶友在购买茶叶后，出于对白茶的喜爱，存放前忍不住要先尝个“鲜”。有些粗心的茶友拆封之后，忘记再密封存放，直接将茶叶暴露在外，这对白茶的储存十分不利。内的异味或潮湿的空气，都可能破坏一份好茶。因此喝完茶，记得要密封哦！

2、露天放置

其次，白毫银针在储存的时候要注意不能露天放置，这个错误是还是比较常见的。那么买到一份好茶，自然让人高兴。不过有些茶友急于分享好茶，或者只是想在书架或客厅放上一枚茶饼，为室内增色。这样把白茶直接暴露在光线中的展示方式，对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰，这样做无可厚非，但想要藏出一份好茶，还是老老实实避光存放吧！

3、新老混合

另外，白毫银针在储存的时候要注意不能新老混合，这样是不利于茶叶香气的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放条件后，也很乐于将白茶装箱封存，这样的处理方式并没有错。只是个别图方便的茶友，将老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差异过大的话，香气有较大不同，导致串味。

白茶有哪几种？

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。

白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

白茶－白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。

寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉。