本文目录一览：
- 1、初次接触白茶时，该如何选择新老白茶？
- 2、银针茶的正确冲泡方法 白毫银针怎么冲泡
- 3、白茶可以当药吗？
- 4、白毫银针茶叶怎么泡 白毫银针冲泡方法
- 5、白毫银针茶怎么泡 白毫银针茶的冲泡方法
- 6、白毫银针怎么泡才正确方法
初次接触白茶时，该如何选择新老白茶？
福建当地其实有一种说法，白茶一年是茶，三年是药，七年是宝。原因是白茶经长期存放后，会有一些物质的转化，小孩子荨麻疹，或者老人发炎、发烧，用白茶熬碗浓汤喝下去，大约一两天就能退热消炎。所以在当地是把它当药来用的，当然，肯定是放了3年以上，寒凉之气没有新茶时那么重，才把它当药用。从饮用价值来说，能称得上老白茶的自然要放3年以上了。当然从市场价值而言，就不好说了，某宝上那些卖天价的20年以上的老茶，得留个心眼，如果还是老茶饼的话，那你得质疑卖家人品了。
新中国成立之后，白茶多半都是外销的，所以老白茶的存量是非常有限的。可是白茶作为日常保健品，它的功效又是要放到一定年限，才真的能够达到我们所期待的结果。因此，不可避免又出现了当年像普洱茶界那样，各种各样的作假。
历史上白茶没有紧压工艺，完全是散茶，随普洱茶的兴起，因为白茶没有经过高温，所以白茶界借鉴了普洱茶紧压工艺，才开始出现压饼的现象，很多人都认为白茶压饼之后转化会更好，就把这个工艺一直保留下去了。
白茶过去在国内的消费区域其实是非常小的，绝大部分是在它的原产区福建消费。新中国成立后，白茶主要的消费区域都是在海外，一些华侨在消费它，也就是近十年时间才开始在中国大陆渐渐的被大家所接受。
老茶有限，但销量又大增，于是新工艺出现，就是老茶的做旧。大陆没有这么多的老白茶，过去的很多茶人，或者说一些茶商和茶农，他们存放白茶并不是要做市场流通，多半都是家用，即便流通也不会大量存货。
最近十年，因为白茶的兴盛，大家开始有了一定的储货量，这个是正常的。但是，现在市面上超过十年以上老白茶，绝大部分都是人为做老的，就和普洱茶的做老一样。
手段是多样的，有些是适当喷上一些水分，然后再晒干，或者用其他手段把它干燥，重复两次，茶汁就会变得和新茶不一样，香气味道等也会和正常年份的非常不一样。
很多朋友就非常困惑，怎么去辨别是人工做旧还是自然存放的？其实道理非常简单，就是一定要训练好自己的味蕾，一定要相信自己的身体。真正好的东西，自然的东西，身体会告诉你，会接受，会喜欢。人工做旧的东西，它是会抗拒的。无论舌头、喉咙还是肠胃，其实会有一些反应，只是这些反应可能比较微小，平常你都把它忽略了。
我们时常说喝茶可以修心，首先就是把注意力完全集中到你的感官上，发挥身体的自然本能去感受，是不是喜欢它，接受他。人工做旧的，对我们身体多少都会留下一些不愉快的感受，被你捕捉到了，就应该相信它，这个茶可能是有问题的，即便不知道到底哪里有问题，但是要相信自己的感觉，宁可不选择它。
茶是一个饮料，不是必备食品，不像饭离了不能活，所以要我选茶的话，一定选自己身体能够接受、非常喜欢的茶喝，不是因为价格，或是一些特殊的故事。茶本身有益身体健康，但面对目前的市场现象，还是要警惕，不去盲目采购，把自己专注力训练起来，才是去衡量一款茶是否好、是否标准的一个根本办法。身体是最好的老师，会告诉你该怎么做。
银针茶的正确冲泡方法 白毫银针怎么冲泡
1、用茶匙取出银针少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
2、取白茶2克，置于玻璃杯中。冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
3、接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
4、白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。
5、约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
白茶可以当药吗？
白茶更有“一年茶，三年药，七年宝”说法，老白茶还能入药，其药理性更是被广大茶友接受。
之前，白茶的养生功效基本是存在于民间的口口相传。现在经过严密的科学研究，解析出福鼎白茶美容抗衰、预防皮肤细胞光老化、降血脂、降血糖，修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎，平衡肠道微生物菌群调理肠胃等八大显著功效。
并且通过对1年、6年、18年的白茶同时进行保健功效研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。
这就是为什么老白茶能够得到广大茶友们喜爱的原因：
三抗三降、美容、护肝、调理肠胃等一步到位。
且白茶性平和，对人体没有太大的刺激，老少皆宜。
特别是老年人，多喝老白茶还能够预防脑血管病。
老白茶虽然有很多好处，但是要注意，不能因为白茶好处多，就盲目饮用老白茶。
饮用白茶，不宜太浓，一般150毫升的水用5克茶叶就足够了。第一泡时间约5分钟，过滤后倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟，也就是随饮随泡。一杯白茶可冲泡几次。
冲泡之后还可以煮白茶，想要知道白茶怎么煮，看这里：白茶怎么煮？看这一篇文章就够了
想要感受白茶的养生效果，切不可三天打鱼两天晒网，喝茶是一件持久性的事，如果喝2天就想知道白茶的效果，未免太求快了。
在喝茶的同时，还要注意饮食方面的调节，这样才能达到养生效果。
白毫银针茶叶怎么泡 白毫银针冲泡方法
1、温杯洁具。用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。
2、投茶。将准备好的白毫银针投入盖碗中
3、摇香。在第一步温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。
4、洗茶。将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。
5、冲泡。注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。
6、注意。这里还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。
白毫银针茶怎么泡 白毫银针茶的冲泡方法
1、备具。准备透明的玻璃杯，透明的玻璃杯可以清楚的看到白豪银针冲泡的过程以及茶汤的变化，准备优质的矿泉水或经过处理的山泉水，冲泡的茶汤口感会更鲜嫩。
2、置茶。用茶匙取出3-4克的白毫银针，放在玻璃杯里面。茶叶的多少还可以根据个人的口味而定，但是最好还是不要喝很浓的茶，对身体不利。
3、冲泡。冲泡的时候先加入少许开水，浸润茶叶十秒钟之后倒掉，将茶叶的茶味完全释放出来。使用高冲的手法将90℃的沸水注入玻璃杯里面，水量七八分满为宜，冲泡10s左右，即可出汤。
白毫银针怎么泡才正确方法
白毫银针的冲泡方法：
一、盖碗冲泡白毫银针：
盖碗冲泡，能充分体会到每一冲白茶的变化，可感受茶香、茶色、茶型。取5g左右的白毫银针到盖碗中，用90度左右的水慢慢冲泡，以公道杯分享。
这是最常用的泡法，适合与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法，水温和时间的掌控不得当，非常影响茶汤的口感。
如喝新白茶，只要泡法得当，它的鲜香甘醇都能完美展示，新白茶的清爽、芳草香、花香等，都能充分展示。
二、玻璃杯冲泡白毫银针：
玻璃杯泡法，这是上班一族的福音，使用起来比较方便。将玻璃杯清洗干净，用300～500毫升玻璃杯泡茶，投茶量在3克左右。而后注入烧开的沸水，等到茶汤稍凉能入口时就可以喝了，记得剩三分之一左右续杯哦！
三、大壶茶冲泡白毫银针：
取15克的白毫银针，放入大茶壶里，直接用90度水冲泡。喝完以后，直接加水冲泡，可以复泡几次，味道依然醇厚和鲜爽。
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。
茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
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