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白毫的白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。 冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时
白毫银针的水温以70℃为好，其具体冲泡程序如下：
备具：多采用有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，
犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。 白毫银针知识介绍： 白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针营养分析： 白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针补充信息： 1. 对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性需凉，功同犀牛，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒（即同金等）”。 白毫银针在海外也被视为珍贵。
2. 白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，有号称“十不采”的规定，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采。
3. 白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
4. 白毫产于福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带，境内丘陵起伏，常年气候温和湿润；年均气温18．5℃，年均降水量1660毫米左右；红、黄土壤，土质肥沃，实为宜茶之地。主要种植福鼎大白茶。
5. 清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫，以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料；从1885～1889年间，改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料，而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶，然后进行初制加工。
“毫毛”和“毫香”是白毫银针的专属吗？为什么？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
无论是白毫银针，亦或是白牡丹、寿眉，其实都是有白毫的，只是数量多和少的区别。
白毫银针的白毫最为丰富，因为银针是每年春茶季开始后采摘的第一拨白茶。
彼时茶树将积累了一整个冬天的养分都用来生长芽头，所以银针不仅肥壮，而且覆盖的白毫非常密集，喝起来能够品尝到明显的毫香，类似野蕨菜、野芦苇一般清新自然的香气。
白牡丹和寿眉也有白毫，但等到采摘它们的时候，茶树的养分已经不是单独供应给芽头了，而是分出一部分给叶片与茶梗的生长。
由于养分不足，所以白牡丹与寿眉的芽头相对秀长、瘦弱，没有白毫银针那么肥壮，白毫的数量自然相应减少。
在冲泡的时候，叶片与茶汤同样在释放香气物质，会呈现逐毫香、花香、粽叶香相互交织的融合感。
“毫毛”和“毫香”并不是白毫银针的专属，所有茶都有“毫毛”。
只是有多有少，像是绿茶中的碧螺春，红茶中的滇红，在外观上就可以看到毫毛。
“毫毛”指的是茶毫，带有茶毫是茶叶的特点之一，它存在于茶叶叶片背面，属于茶树品种的特征，不单单是白毫银针的专属。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同，而且茶毫主要是在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的营养物质。白茶的树种一般是福鼎大白茶、福安大白茶、菜茶、福建水仙、政和大白茶等，这些都是属于茶毫丰富的树种，而且白毫银针采摘的都是嫩芽，所以看起来茶毫格外多，而同属白茶类的白牡丹、贡眉、寿眉就要少一些。
“毫香”指的是茶毫的香气，茶毫基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。白茶的制作工艺简化，保留了茶叶最本真的味道和香气，所以毫香突出明显，但这不是白毫银针的专属，只是它是芽茶，茶毫更多，毫香更明显，像是白牡丹也会有，只是它采摘芽和叶，茶毫少一点，毫香稍弱一些，带有花香、甜香等，那贡眉、寿眉毫香会更弱一些，以花香、甜香等为主。绿茶中的碧螺春和红茶中的滇红等，是因为其茶类的制作工艺原因，凸显了其他的香气，所以掩盖了毫香。
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福鼎白牡丹也有
白牡丹也有这样的说法
是的！我们所谓的毫香也是好多人在品尝白毫银针时所感觉到的梅子香，毫毛和毫香一直就是白毫银针的代名词，品级越高的白茶越明显
白毫银针那种茶叶上为什么有白毛
白毫银针那种茶叶上的那些白毛就是茶叶的茸毛，而这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志。
白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
白毫银针的毫字读哪个音
15号吴悦 |：您好。
毫：只有一个读音：háo ㄏㄠˊ
1. 细长而尖的毛：毫毛。毫发（fā）。毫末（喻极微小的数量或部分）。丝毫。
2. 指毛笔：挥毫。毫素。
3. 中国的秤或戥子上的提绳：头毫。二毫。
4. 中国市制计量单位，十毫等于一厘（长度、地积、重量单位）；一百平方毫等于一平方厘（面积单位）。
5. 方言，货币单位，角、毛。
6. 数量极少，一点儿（限用于否定式）：毫不费力毫无二致。
7. 与某一物理量的单位连用时，表示该量的千分之一：毫米（公制长度单位，“米”的千分之一。）
所有这些都读：háo ㄏㄠˊ
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
视好，再见。
白毫银针没有白毫
1. 树种不对。对白茶而言，只有特定树种，比如大白、大毫才适合加工成银针。换作其它树种，它们即便按照白茶的工艺加工，未必能实现特定风味。做出来的白毫银针，
2. 工艺问题。好的工艺，是伯乐遇见千里马。能够最大程度地把叶内自带的毫香，保留下来。说起白茶加工，过程其实十分简易，主要步骤不过日光萎凋和干燥。
3. 产地环境。
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