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福鼎白茶4个等级哪个好
福鼎白茶4个等级,白毫银针最好。
白毫银针是福鼎白茶中品质最好的一种,成品茶叶以白茶的芽头为制茶原料,通过相应的制茶工序,使得茶叶外形纤细,身披白毫且茶色如银似雪,冲泡期间,叶芽会在水中挺立,整体柔嫩度极高,茶汤颜色为清澈的杏黄,入口饮用时的滋味甜美清新。
茶树形态
福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。
叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7—11对。锯齿较整齐、明显,27—38对。叶肉略厚,尚软。生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。
福鼎白茶分为哪些等级?杵荼白牡丹好喝吗?
一、白毫银针
属白茶中品质上乘的一种,是以采摘鲜嫩新芽制成。
形状似针、芽头肥壮、白毫密披、色白如银,因此命名白毫银针。
用水冲泡后,青草香明显,毫香幽幽,入口醇和,滋味鲜爽,茶汤为清亮的芽色。
二、白牡丹
多为一芽一叶或一芽两叶,芽头饱满且茶毫显著,毫心肥壮,色泽灰绿,香气浓郁。
冲泡时卧在杯中极似盛开的牡丹,因而得名白牡丹。
注水冲泡后,浓郁的香气扑面而来,鲜嫩的草香夹带着芬芳的花香。
茶汤在冲泡过程中会自芽色向赤金色过渡。
轻啜一口,甘甜绵柔,醇厚润滑,气韵万千。
三、寿眉(贡眉)
在白茶的产量中,寿眉(贡眉)居于榜首。
多为一芽多叶,毫心稀露,叶片偏大,形状稍卷曲,而在这其中品质稍好的,称之为贡眉。
泡开后,茶汤颜色多为琥珀色,清澈透亮有质感。
香气悠扬,陈年的老寿眉更是会出现荷叶香、药香、枣香。
滋味甘甜醇厚,回甘明显,且耐泡,在十几泡后滋味仍存。
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白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉),的主要区别就在于他们的采摘方式不同。
决定白茶中究竟谁更美味,依靠等级是分不出高下的。
这其中还涉及到原叶的品质,制茶师的手艺,存放的年份等等。
如果单从这茶的品类来说,三种茶在香气与滋味上,可谓是各有千秋。
哪种茶更好喝全凭各位茶友的个人喜好。
偏向于清新爽口的,可以试试白毫银针和白牡丹。
更喜欢滋味浓郁的,寿眉(贡眉)则是更好的选择。
荒野白毫银针,是白茶中的「爱马仕」吗?
“一年茶,三年药,七年宝”是茶友们对白茶的称赞。老白茶凭借着自身的价值,在茶圈甚至养生界占据一席之地。
在白茶产区,家家户户都有存茶的习惯。新白茶属于微发酵茶,白毫银针、白牡丹等采摘较早的白茶,滋味口感与绿茶类似。但与绿茶不同的是,白茶却可以如普洱一般长期储存,并且在后期储存过程中发生转化。而发生转化后的老白茶,较新白茶更加醇厚。作为白茶中的佼佼者白毫银针,因为仅采芽头而非常难得,又因其满身披毫的特点,显得格外珍贵。而在这其中,核心产区的荒野白毫银针则似乎可以算得上白茶界的爱马仕了。
这款茶采自福鼎地区白茶四大核心产区之一的管阳。与其他三个产区相比,管阳产区以高海拔而出名。所谓“高山云雾出好茶”,高海拔所具备的独特地理环境,让茶中所含的茶多酚含量低,氨基酸含量高,可以让茶汤的苦涩感降低而鲜爽度上升。
在这一产区的荒野茶园,采摘单芽,经过萎凋与烘焙,制作成白毫银针。因为原料稀缺且价值高,制茶师往往会对之付出更多的心血。如果说有一种茶一定要喝一次,我想这款茶应该名列其中了。
干茶披毫挺直,芽头饱满,非常有“精神”,绿中显灰,非常匀称,是自然陈化中时间所带来的痕迹。以盖碗泡茶,茶汤显杏黄色,毫香显露,花香悠扬。不似新茶般个性鲜明,在时间的打磨下,显示出气度与韵味。
因为老白茶特殊的价值,会有不法商家伪造年份。但这种现象在白毫银针中并不多见,毕竟没有人愿意将自己的如此顶级的茶人工做旧,人工干预。
如果说白毫银针有造假的问题,多为产区并非核心产区的情况。比如,非福鼎、非政和这种主产区所产,有些甚至非福建地区所产。
俗话说:就怕货比货。这样的白毫银针,喝起来滋味则有明显落差。白茶存储,是对耐心的考验。只有足够的细心与耐心,才能等得到它的高光时刻,方能不辜负这大自然的绝美馈赠。这样白毫银针,即便是新茶也已经价值不菲,何况经过了主人四年的细心呵护。如果再放几年,称作无价也不为过了。
荒野白茶和白毫银针饼茶哪个更有收藏价值
荒野白茶更有收藏价值。荒野白茶营养成分都比白毫银针来得厚实,厚重,浓厚。荒野白茶是喝白茶的人最高的追求,但如果世外高人难得一遇,那么,能与白毫银针这样的唇齿邂逅一番,也是百年前修下的缘分。
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