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冲茶时要不要先洗茶 泡前洗茶叶用热水还是凉水
随着人们生活质量的提高，茶文化的适用范围也越来越广泛，那么冲茶时要不要先洗茶？泡前洗茶叶用热水还是凉水？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
冲茶时要不要先洗茶
茶叶的制作过程是很繁琐的，难免会掺杂一些灰尘。所以第一遍过一趟热水，也叫洗茶，可以把茶叶中的灰尘或者一些杂质去掉。但并不是所有茶都需要洗茶，冲泡青茶（乌龙茶）、黑茶，一般有洗茶的环节。对于绿茶、红茶、白茶之类，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶，一般无需洗茶。
泡前洗茶叶用热水还是凉水
因为茶叶的种类不一样所以需要水的温度也大有不同，例如白茶中的白毫银针一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶则采用沸水进行洗茶。不过洗茶有很多方法，开水冲泡，只是其中一种，而且很多好茶也都不是这么醒的。一种是冲泡茶壶，茶壶温热后，将茶叶放入，盖上盖子，通过茶壶内温度焖茶。另一种则是在预热茶壶温度基础上，注入适量沸水，然后马上倒掉，等待正式冲泡。
如何正确洗茶
对绿茶、白茶（比如白毫银针、信阳毛尖）的精品芽头，不洗茶，因为这些茶成分精致，洗一次就损失了一次精华。
对紧结茶（茶饼、茶砖、沱茶），一定要洗茶，而且可以时间长一点、洗的彻底一点，有的甚至主张洗两遍。
对其他的一般的散茶（比如滇红、普洱生散茶），简单洗茶。
白豪银针的冲泡方法
白豪银针的冲泡方法如下：
先用热水烫洗白瓷盖碗，清洁茶具，提高茶具的温度，然后投茶3-5g，先用90度开水洗茶，激发茶香。
重新注水后，出汤时间要快，第一泡控制在5秒左右出汤，后面每一泡的浸泡时间适当递增。
用大肚的紫砂壶冲泡也可以冲泡白毫银针，投茶5-6g，用90度开水洗茶、闻香后，第一泡45秒即可出汤品饮。或者用茶壶煮茶，煮茶法适合三年以上的白毫银针老茶，先将水煮沸，投茶10g左右，水再次沸腾后即可出汤。
如果在外出差或者办公室上班，没有合适的茶具冲泡，也可以用200ml的透明玻璃杯来泡饮白毫银针。
投茶3-5g，注入90度开水，先洗茶、闻香，倒掉后再重新注水。
白毫银针的泡法和水温
白毫银针的泡法和水温
白毫银针的泡法和水温，我们知道白毫银针是一种很名贵的茶，它的茶色清亮，而且香味是非常诱人的，营养价值也非常高，还有满足人体所需要的营养。下面介绍白毫银针的泡法和水温！
白毫银针的泡法和水温1
白毫银针的泡法
1、杯泡法
白毫银针可以直接用茶杯冲泡，冲泡时可以取容量为两百毫升的大杯，最好透时的玻璃杯，把五克白毫银针直接放到茶杯中冲入三分之一的开水，浸润茶叶，然后再次把开水注满，三分钟以后品饮茶汤就可以。
2、盖碗泡法
白毫银针也可以用盖碗来冲泡，盖碗的容量较小，冲泡时放入三克茶叶就可以，冲入开水以后盖好碗盖，两钟以后注能出汤， 二泡时时间略长，三泡时时间应该在三到五分钟。
3、大壶泡法
白毫银针可以用大壶来冲泡，冲泡时可以把十五克白毫银针放到大壶中，加入开水，喝到三分之二以后再次加水，一次投入的茶叶可以反复冲泡多次，能让人们从早喝到晚，特别方便，而且茶汤口感醇晒太阳，滋味甘醇。
白毫银针适合的水温
平时冲泡白毫银针时，除了要掌握它的冲泡方法以外，还要了解它适合的水温，白毫银针是一种质地鲜嫩的茶叶，它不能用沸水直接冲泡。
最好是使用八十五度到九十度左右的开水，最高不能超过九十五度，不然会让白毫银针中的活性成分流失，冲泡以后也品尝不到白毫银针的诱人滋味。
白毫银针怎么储存
1、白毫银针的储存条件
生存中并不是全部的白毫银针都是以及人们储存，由于水份多的白毫银针身分存在很大的不稳定性，在肯定前提下会产生化学变化，会让茶叶产生变质。
因而平常储存白毫银针时肯定要先果断它的含水量，含水量较高的白毫银针只能尽快冲泡饮用，只有含水量较低的白毫银针才气长期储存。
2、白毫银针在常温下储存
平常白毫银针可以在常温下储存，储存时应该利用磁盘大概西平以及木制的茶叶盒大概珠子的茶叶盒，生存时肯定要包管容器的干燥清洁。
并且不克不及有异味，把白毫银针创意主导产业以及中药密封，并且放在干燥透风的处所，不克不及打仗高温以及暴晒，否则内里的白毫银针也容易产生变质。
3、白毫银针在低温下保存
白毫银针在低温的情况中可以生存很长期不变质，，然而生存时肯定要把白毫银针装入到可以密封的容器中，再用塑料袋密封好才气放入到冰箱的冷冻室中，并且放茶叶的冷冻室内不克不及寄放别的挥发性的食材。
否则会让内里的白毫银针串味，在低温的情况中，白毫银针的保质期能长达五年乃至更长的时间。
白毫银针的泡法和水温2
白毫银针在冲泡时，建议将水温控制在90~100℃，能够将内含成分充分的发挥出来，同时让人品尝到白毫银针的鲜醇滋味，若是冲泡温度过低，则不利于白毫银针营养成分的'析出。
白毫银针在冲泡时，先将玻璃杯放入茶洗中，倒入沸水烫洗干净。接着将3~5g白毫银针用茶匙投入玻璃杯中，随后用茶壶接清水烧开，等到水开了的10秒之后冲泡白毫银针。
接下来用茶匙快速搅拌茶汤，并在5秒后把茶汤倒掉，然后继续往玻璃杯中注入沸水，加盖焖泡3~5分钟的时间就可以饮用了，冲泡后的白毫银针香气馥郁，能让人品尝到甘甜滋味。
冲泡白毫银针的注意事项
1、冲泡白毫银针要注意水温
冲泡白毫银针时最需要注意的就是水的水温，很多人认为泡茶就是用沸水，其实不是那些么回，白毫银针茶芽纤长细嫩，冲泡时水温不能过高，最好使用九十度左右的开水，水温过高会破坏茶芽中的活性成分。
2、冲泡白毫银针要注意冲水方式
平时很多冲泡白毫银针时多会把水直接冲到茶芽上，这么做也不对，因为白毫银针表面有大量的白毫，如果热水直接冲到白毫上，就会让白毫脱落，影响茶汤的口感与色泽，正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。
3、冲泡白毫银针要注意续水
冲泡白毫银针时要注意续水的时机，不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水，这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味，最好的续水时机是杯中茶汤余三分之一时，这时再次续水能让茶汤沿承原来的韵味。
白毫银针冲泡方法
1、准备好冲泡的茶杯，以玻璃杯为宜，这样可以欣赏冲泡的过程。
2、用茶匙取出适量的茶叶，然后倒入玻璃杯中。
3、先冲入些许开水，让茶叶先浸泡一会，水温最好是在70摄氏度左右。
4、然后冲入开水进行冲泡，等到茶水颜色均匀分布，就差不多可以了。
5、如果有客人的话，就将茶水倒入品茗杯中大家一起品茗。
白毫银针外形芽针肥壮，满披白毫，色泽银亮。内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜；汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色。
白毫银针富含氨基酸，尤以茶氨酸最为突出。在福建，因产区不同，品质略有差异。产于福鼎的北路银针芽头肥嫩，茸毛疏松，呈银白色，滋味清鲜；产于政和的西路银针，芽壮毫显，呈银灰色，滋味浓厚。
白毫银针简介
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针如何鉴定
平常判定白毫银针时可以先看外表，真正白毫银针的外表为橙黄色，并且形状修长，与银针相似。
看过外表之后再取适量茶叶去冲泡一下，真正的白毫银针冲泡之后汤色豁亮清亮，茶香诱人，并且它的芽头壮实，白毫厚密，品尝时会觉得到一种淡淡的蜜香，假的白毫银针是不会有这种口感存在的。
1、白毫银针存储前要看含水量
平常存储白毫银针时肯定要先看茶叶的含量水量，含水量少的茶叶适宜存储，含水量的大的茶叶适宜尽快饮用。
查抄它的含水量可以用手指轻轻捏捏白毫银针的茶叶，要是茶叶酿成粉末状，阐明它的含水量就很低，要是不碎，就阐明含水量较高。
2、白毫银针的存储方法
平常白毫银针最佳的存储要领便是把它放在冰箱中冷藏生存，生存曩昔要把白毫银针密封好，并且放入冰箱之后还要单独寄放，。
由于白毫银针在生存时期易受潮，吸味，要是把它以及其他食材放在一块儿，有大概会让白毫银针吸潮大概吸取其他的味道，会让白毫银针变质大概串味，之后再掏出冲泡时，口感就会变差。
白茶需要洗茶吗？白茶是洗还是不洗？
白茶是很常见的茶，很多人都特意买白茶喝，下面的我为你们介绍白茶需要洗茶吗？白茶是洗还是不洗？
白茶需要洗茶吗
白茶是需要洗茶的，洗了更加干净卫生。
白茶的制作过程
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶有什么功效
1 保护神经细胞，含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，保肝护胃，促进肝脏合成凝血素，具抗衰老功效!
2 安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压，降血脂，降血糖!
3 具有消除神经紧张和镇静作用!
4 改善女性经期综合症!
5 增强抗癌药物的疗效，茶多酚能抗癌防癌!
6 减肥，护肝的作用!
7 防辐射!所含的脂多糖具有防辐射功效!!
中国五千年的茶文化博大精深!!爱茶人士大有人在，家中先生和本人都爱喝茶!所以喜欢研究茶，这个送做礼物是非常好的选择!!也可以送给父一辈的人，现在的年青人爱喝茶的真心比较少，建议可以试试看!!!
白茶小知识
安吉白茶是白茶吗
安吉白茶不是白茶，只是因为名字里恰好有“白茶”二字，所以有茶友就混淆了这个概念。
所以茶友们要明确一点，并不是名字里有白茶的茶都属于白茶，比如安吉白茶其实是绿茶。
白茶有什么品种
白茶，根据采摘时间和采摘吧标准的不同，可分为3类，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉。
白茶中最好的茶是什么
茶无好坏，只不过白茶中有一个稀有程度的差别。
在白茶中，比较稀有的是白毫银针。
白毫银针因为采摘时间段，产量有限;再加上白毫银针是春天第一批采摘的白茶，所以含有丰富的营养物质。
这一点在白茶较为突出。
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