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白毫是什么茶？
白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名，主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一。到2001年底止，该县白毫茶种植面积已达7.47万亩。
自创茶艺文案分享（1）：何似在人间
主题名称：何似在人间》
表演者：**
主题文案：
“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风回去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒，起舞弄清影，何似在人间。”
东坡先生这首流传千古的《水调歌头》，将人世间的悲欢离合之情与对宇宙人生的哲理之思，表达的细腻深沉。人们常说“人生如茶，茶如人生” 。如果要用一盏茶去阐释这词里的人生，我想白毫银针是最好不过的了。
我选用的这款白毫银针来自福鼎磻溪青龙山，那里常年云雾缭绕，原生态的茶园坚持不使用农药化肥，孕育出白茶最贴近自然的独特品质。自然萎凋，不炒不揉 ，轻微发酵个，避免过多的人工干预，呈现出最接近茶叶本身的鲜甜口感。
观赏白毫银针轻灵隽秀的身姿，遥想“起舞弄清影”的潇洒飘逸，品味其鲜甜淡远的滋味，顿生“何似在人间”的超然物外。
茶品：白毫银针
服饰：白色茶服
音乐：王菲《水调歌头》伴奏
器具：盖碗、茶则、茶匙、水盂、香炉、茶席花 器、水壶
表演程序：自我介绍—闻杯洁具—赏茶—置茶—注水—润茶—注水—奉茶—结束
白茶中的高山茶，半山茶，平地茶，该如何选择？
高山茶，就是采摘于福鼎高山茶区的白茶。
高山茶好，是因为身居高山，空气好，生态好，环境相对较原始，土壤和水质一流，气候也更适宜茶树生长。
半山茶，原本是没有这个概念的。
是村姑陈效仿武夷岩茶的“半岩”而创造出来的，为了方便称呼那些山场海拔比太姥山低，又比点头和白琳高的茶产区。
平地茶，是低海拔产区所出产的茶叶的总称。
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