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大暑与三伏天，双重高温，喝冷泡白茶更解暑吗？
《1》
二十四节气中，大暑已至。
大暑时正值“三伏”，日照时间长，气温高的时期。
三伏天中的大暑，令这个夏天都变得有些难熬了。
酷暑高温，在屋子外头深呼吸，感觉空气都变得有些稀薄，只留下闷闷的热气。
这样潮湿、闷热的时节，若是在外边待上一会，便会心生烦躁。
古书中说“大者，乃炎热之极也。”由此可见大暑的高温酷暑了。
大暑前后多骤雨，下一场酣畅淋漓的大雨，能短时间洗刷空气中的燥热感，留下片刻清凉！
这样热的天，自是要喝上一杯好茶，散一散周身的热气，才最好。
天气炎热，不少人会用冷水泡茶喝，以此消暑解热，这样的做法真的好吗？
不推荐夏天喝冷泡茶哦！
《2》
冷泡茶解暑消热的效果不太好。
为了贪凉，就用常温冷水或是冰水冲泡，这样可不符合 养生 的需求啊。
将白茶直接投入常温的冷水中，让茶叶在冷水或冰水中浸泡一段时间后，就倒出来喝。这样的茶汤，解暑消热的效果可不太好。
在炎热的夏天喝上一杯冷泡茶，确实可以给身体带来短暂的物理降温，喝冷泡茶的时候，感觉有股凉意涌上来，但是那股凉意停留的时间不太长，不消片刻，燥热感又会回到身体。
站在夏天 养生 的角度上看，喝茶想要消暑解热，还是最推荐传统的热饮。
就像“热战冷缩”的道理一样。将沸水冲泡后的茶汤，晾至适口的温度，便可以开始饮用，喝过几杯热茶之后，全身的毛孔都打开了，利于排汗。
而若是将冷茶喝进体内，会让人体的毛孔收缩，影响排汗和散热。而且，将冰冷的茶汤直接喝下去，内冷外热，对于脾胃比较柔弱的朋友来说，喝下一杯冰冷的茶汤，可是容易肚子疼。
夏天，出上一身汗，感觉身体都变得更加清盈，舒爽了。就像传统的汗蒸一样，能够发汗，加快人体的新陈代谢，将体内的废弃物质排出，舒展毛孔，让身体更加轻松。
冷泡茶最大的作用，就是能够在短时间内起到物理降温的作用，解暑消热的作用并不是很大。
此外，长时间的待在空调房内，再喝上一杯冰凉的茶汤，真是有些透心凉了。
夏天可不能过分贪凉，喝杯热茶解解暑吧！
《3》
冷水或冰水无法将白茶短时间内全部泡开，内含物质难以完全释放。
冷泡的方式会让茶叶内的营养物质释放不完整。
大暑，热到了极致。有时走出屋子，感觉呼吸都不太顺畅了。
这个时候还是在屋子里头，泡茶喝来得更加惬意舒适。
喝茶本就是让心情愉快的一件事情。若是用冷水泡茶，无法将白茶内含物质释放完整，那样可就体会不到一款好茶的绝妙芳华了。
今天以2020白毫银针为例，来讲一讲为什么冷水无法将白茶的内含物质完全释放出来。
品质好的白毫银针上布满了密密匝匝的白毫，而这白毫又有着防水的作用。
若是用冷水或是冰水冲泡，就很难越过白毫这层防护，让银针的深层营养物质释放出来。
做了一个试验，用200ml的杯子冲泡2g白毫银针，用纯净水冲泡，先投茶再注水，等待半小时，再去观察茶汤，就可以看到，还有大半的银针没有被浸润。
茶汤颜色看起来浅浅的，内含物质没有均匀释放出来，导致茶汤中蕴含的营养物质少。
而白毫银针作为白茶中营养物质最丰富的茶，没有将营养物质完全释放出来，那可就造成浪费了。
冷水或冰水泡茶无法将白茶泡开，让内含物质全数释放，所以不推荐冷泡茶。
《4》
温度不足的冷水泡白茶，香气不充沛。
炎炎烈日，大暑当前，喝上一杯盈盈茶香的茶汤才最为舒心。
若是贪凉，不仅伤身，还体会不到白茶完全的馨香芬芳。
白茶中的蕴含着大量的芳香物质，用冷水是无法让香气有层次地完备释放。
芳香物质的沸点有高有低，若是用冷水或冰水，无法触及高沸点的香气物质，那茶汤的香气就不那么充沛了。
只有使用沸水冲泡让白茶中的香气错落有致地慢慢释放。高沸点的香气，只有高水温才可以触及。
注入沸水之后，随着水温的降低，低沸点的香气物质就会释放出来。这样的茶汤香气层次才会丰富，才会清香四溢，香气扑鼻。
大暑，这样高温的天气下，喝上一杯清香宜人的茶才最是美妙。若只是为了解渴，如同牛饮，那样可是体会不到白茶的真正魅力。
用冷水冲泡白茶，只能将低沸点的香气释放出来，高沸点的香气一直隐藏在深处，无法得到释放，那样的茶汤可不完整。
就像今天喝的2020白毫银针，沸水冲泡后，馨香四溢。
杯盖上，先是清爽的鲜笋香，接着是清丽的毫香，再接着就是袅袅的花香，清隽悠然，秀美温婉。冷后闻，又是桂花、茉莉般的甜香，在杯盖上萦绕，久久不散。
茶香落水，在汤水中可以品尝到馥郁芬芳的香气。
这才是一款好茶的表现，用冷水泡，可没有这样的感受。故而，不推荐冷泡茶。
《5》
用冷水冲泡白茶滋味释放不完整。
对于爱茶的人来说，茶汤的滋味最是重要。
茶汤好不好喝，用自己的嘴巴品一品便知。
暑气逼人，喝上一杯好茶，可祛祛沾染在身上的暑气。若是喝上一杯冷泡茶，定然会觉得口感单薄，汤水没有什么重量感。
这样的茶汤，想来是没有平复心情的作用了。 本想着喝上稠滑馥郁的茶汤，抚慰那颗因为酷暑而有些燥热的内心，可谁知，如此热门的冷泡茶竟然滋味如此寡淡。
茶叶内的滋味物质需要一把钥匙，从外至内的打开，才可以让滋味物质析出。
而沸水便是那把钥匙，用沸水好冲泡，才可以让滋味物质释放在汤水中，使得茶汤喝起来稠滑、细腻、淳和，独具一格。
而水温不足的冷水，便做不到这点，它会让滋味物质释放的很缓慢，让茶汤喝起来没什么滋味，没有力道，没有力量。在口中的感觉，轻飘飘的，没有稠度。
冷泡茶，不能让白茶完全展现魅力。用冷水冲泡白茶，简直是有些太奢侈了。
就像吃酒席一样，只吃了前菜，硬菜都没有吃到。那岂不是很浪费。
要是想让白茶丰富的内含物质释放完全，请用沸水冲泡吧！冷水泡茶可泡不出好滋味哦。
《6》
大暑虽然酷热，但有杯茶汤相伴，可祛除部分暑气。
盈盈茶汤，袅袅热气，在空中飘浮，最后消散，只留下甘甜的茶汤。
细啜茶汤，感受琼浆般的感受，汤水细腻稠滑，美不胜收。
大暑都来了，秋天就不远了。
虽然酷热，但是想着即将流逝，心中还是充满了些许的不舍。
那便趁着此时，喝上一杯好茶，与这酷暑道个别，来年再见。
在这灼灼夏日，冷泡茶可不适宜。
冷茶，不仅解暑效果不好，还伤身，不可取！
0127 老寿眉怎么泡好喝（二）煮着好喝
0127 老寿眉怎么泡好喝（二）煮着好喝
茶要泡得好喝，投茶量是一个关键并且个性化的因素。但是同样个性化投茶量，对寿眉来说，不同的泡法茶汤的口感有很大区别。白茶可以冷泡、盖碗泡、茶壶泡以及煮着喝。个人认为，老寿眉煮着喝最好喝。
白茶可以冷泡：酷暑之日往矿泉水瓶里投入少量白茶，快则二十分钟，慢则半小时一小时，就有清香的冷泡白茶解渴祛暑。
白茶冷泡建议用白毫银针或者白牡丹，每瓶三五百毫升的矿泉水，投入一克左右白毫银针或者白牡丹冷泡，甘甜可口。
贡眉和寿眉作为白茶中的粗老茶冷泡的口感比起白毫银针和白牡丹大大不如。白毫银针和白牡丹冷泡，新茶也比老茶口感更好。
所以，寿眉不建议冷泡，老寿眉更不宜冷泡。
盖碗泡和茶壶泡寿眉和老寿眉都是传统的泡法。用盖碗和茶壶泡寿眉时要注意一点，水温一定要高，最好是刚烧开的开水，泡的时间也要相对长一些。
一是老寿眉多年陈化之后，茶中的内含物不容易泡出来，水温不够高或者泡的时间不够长，泡出的茶汤滋味总是显得有些寡淡。要解决这个问题，要么加大投茶量，要么增加茶叶的浸泡时间。
二是老寿眉、特别是陈化时间越长的老寿眉，可泡的次数就越多。刚接触白茶的茶友，如果用泡青茶的次数经验来泡老白茶，三五泡甚至六七泡之后就把茶叶倒掉，其实非常可惜，泡过三五泡的老寿眉，再倒到煮茶壶里煮，还能煮出好喝的茶汤，甚至时间煮长一些，茶汤的滋味比之前泡过的还好喝。
福鼎民间泡寿眉等粗老茶是用陶制大茶缸抓一大把茶叶，冲满开水晾在堂屋桌上，家里人口渴就倒一大碗喝了解渴，茶水喝完之后再冲入开水，有时一缸茶反复加水可以喝两天，也算是寿眉的传统喝法吧。
试过寿眉和老寿眉的各种泡法之后，觉得老寿眉煮着最好喝。
最方便的煮法是买电喷淋煮茶壶来煮老寿眉。同样投茶量，煮出的茶汤比泡出的更醇厚顺滑。老寿眉煮着喝，可以一次煮出够半天一天喝量，装在保温瓶里，夏天也不会变质。并且，煮好茶汤放在保温瓶里时间长一些，喝起来口感更好，也许是因为茶汤在保温瓶里还在继续转化吧。
如果有闲暇，可以试着用铁壶来煮老寿眉，同样醇厚顺滑，但更加甘甜，缺点是铁壶的打理和保养有些麻烦。
白茶可以冷泡，但最好用白毫银针和白牡丹的新茶冷泡，寿眉、特别是老寿眉不建议冷泡，冷泡口感不是太好；
盖碗泡和茶壶泡老寿眉，投茶量要多于平时习惯的煮寿眉的投茶量，水要开、泡的时间要稍长，泡三五泡之后还可以煮着喝；
如果喝三到五年的老寿眉最好是煮着好喝。
0132 白茶怎么冷喝更好喝、更健康？
0132 白茶怎么冷喝更好喝、更健康？
在夏天，多数人喜欢喝冷饮。白茶也有两种冷喝方法可以在炎炎夏日为我们带来一丝清凉。白茶怎么冷喝更好喝、更健康？
白茶可泡、可煮，还可以冷水泡着喝。
多数茶叶要用85度到100度的开水冲泡饮用，冰红茶也是先用热水泡之后冰镇饮用。而白茶可以直接投入冷水直接，并且白茶冷水泡的口感比开水冲泡更鲜爽清洌。
白茶特别适合夏天外出、旅游时用冷水泡：出门在外，只要在超市买瓶矿泉水，打开瓶盖、投入少量白茶（建议300毫升矿泉水投1克左右白茶），再盖紧盖子，过上十多分钟就可以喝到甘甜清洌的冷泡白茶了。
夏天出门，只要随身带几克白茶，能买到矿泉水的地方就可以随时喝到冷泡白茶。
第一：用于冷泡的白茶叶最好用新茶不用老茶；新茶冷泡口感好，老茶冷泡口感远远不如煮着喝。
第二：白毫银针和白牡丹更适合冷泡，贡眉和寿眉的新茶虽然说也可以冷泡，口感同样不太好。
还有一点要注意的是，白茶冷水泡茶性更为寒凉，肠胃不好的茶友冷水泡的白茶不宜多喝。
寿眉、特别是老寿眉，直接冷水泡口感不好，但在夏天同样也可以喝到冷茶，做法是先煮好后在室内放凉，需要喝的时候直接喝。
但在夏天喝事先煮好、凉好的老寿眉，要注意一点：由于夏天气温高、细菌活跃、食物饮品容易变质，建议在煮好老寿眉之后放凉到室温，先倒进有盖、密封的保温瓶存放，需要喝的时候倒出饮用。由于保温瓶加盖和密封，减少和外界的接触，可以提高炎夏茶饮的保质时间。
冷饮广告很多表演者都是演绎在炎热的夏天，由室外进入室内，从冰箱里取出冷饮，大口畅饮、无比爽快……
这种由高温骄阳下刚刚进入阴凉的室内，马上从冰箱里拿出十度以下的冷饮大口喝的做法，由于饮料温度和室外温度相差三十度以上，大量低温冷饮迅速进入体内，感觉爽快的同时却可能对身体造成很大的隐性伤害。
我们在夏天不建议喝工厂化的冷饮，而是喝冷水泡、冷后喝的白茶，就是为了追求更健康的生活方式。所以，无论是用冷水泡白毫银针、白牡丹，还是老贡眉、寿眉煮好冷后喝，都不建议先放在冰箱冷藏之后喝，而且是从高温的室外进入室内马上喝、迅速喝。正确的做法是喝和室内温度相近，凉茶水温度在二十度左右的冷泡白茶。
出门在外用矿泉水冷泡茶，由于室外气温高，冷泡的白茶温度也不太低；老寿眉煮后放在空调房里室温下冷却，温度在二十度左右也不低；这样喝起来哪怕大口畅饮也不至贪凉伤身。
白茶新茶适合冷水泡，冷水泡最好用白毫银针和白牡丹；
夏天老贡眉、老寿眉煮好室温下放凉更好喝；
白茶不论冷水泡还是放冷喝，不要放冰箱冷藏后喝。
白茶口感描述
1、白毫银针白茶口感
白毫银针香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹白茶口感
白牡丹滋味清甜醇爽，浓厚，毫味足。
3、贡眉白茶口感
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。滋味清甜醇爽，叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。
4、寿眉白茶口感
寿眉冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶口感
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
建议：按此泡发坚持饮用一个月平衡血糖。三高人群建议用此方法
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