白牡丹散装好还是茶饼,白牡丹是散茶好还是饼茶好

yanqitea 2023-02-24 白牡丹 845 0
A⁺AA⁻

本文目录一览:

普洱茶中的散茶和茶饼有何区别

一、外观不同:

散茶是银黄色;茶饼是压成饼状的,颜色深棕色;

二、内部的差异:

老茶饼经过挤压后在贮藏过程中会自然发酵,而散装的老茶饼则不会。

三、原材料和加工方法的差异

白毫银针,特级以上白牡丹(俗称芍药王、高级白牡丹、特级白牡丹)采摘标准高、产量低、品质好,以散茶形式存在,做压茶比较遗憾。

白毫银针、芍药王、高木茶均存于散茶中,饮用时也有利于造型鉴赏。

根据实际生产和市场需求的白茶,原材料的生产按白茶大多术,贡眉和白牡丹低于2级,这不仅方便长期储存或运输,也有利于以后转换和老化。

按压制白茶的加工形状可分为饼茶、沱茶、砖茶和珍珠茶。

其实,在白茶紧张压力的初期,主要是寿美,只是为了解决当时交通不便造成的运输损失。

长寿眉是通过压饼的方式储存和运输的。

散茶,尤其是寿梅占据的地方,另外,有些新茶容易分散原有的香气,压制后的茶能保持香气较长时间。

从白茶追求“越来越陈化”的特点来看,收集白茶散茶更有利于品质的陈化,在较短的时间内达到较理想的效果。

扩展资料:

年份、口感、香气

从鲜茶的角度看,散茶比酥茶鲜淡,鲜甜。

从老茶的角度来看,饼茶比散茶更有优势,饼茶口感更细腻醇厚,更温暖。

所以新茶直接压饼,会有熟青的味道或水的气味,而普珥只是压入饼的缺点,这需要给它时间。

白茶经过几年的陈化,茶叶基本稳定,茶味已变得醇厚。

这时压成的饼,不仅运输储存很方便,口感也更有层次感。

在早期,散茶可能比饼茶更香,散茶的香味更高。

散白茶经蒸软压成饼茶,刚做好的饼茶香气已被饮用。要恢复一段时间,散茶和饼茶的香气都有自己的特点。

散茶的香气更清鲜,饼茶的香气更内敛甘甜,药和枣的香气比散茶更浓浓。

白牡丹特点

白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见,白茶牡丹的采摘,要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。

按照最新版的白茶国家标准规定,白牡丹的品级可以分为四类,分别是:

特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。

其中,每一级别对应的品质标准,有着详细的界定和区分。

当一款白牡丹,芽头越是饱满,白毫分布数量越多,越能证明它的采摘标准高。

比如,特级白牡丹,紧跟着白毫银针后采摘,或者与银针的后期针交替采摘。

整体的芽头饱满程度,仅仅比白毫银针,瘦了那么一分。

于是在民间,特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。

特点

白茶白牡丹,最大的卖点,在于香气。

特别是处于新茶期的牡丹,更是香到绕梁三日不绝。

像是之前喝到的一款2019一级白牡丹,有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香。

用素瓷的盖碗,逐次的冲泡时,揭盖闻到的茶香,缤纷斑斓,完全不相同。

细品一口茶汤,嘴巴里像飘来了阵,百花谷般的馥郁花香,层次渐进,茶香不息。

以花香为最大亮点的白牡丹,哪怕被压成了茶饼,再陈化了多年,依旧能芳香如故。

白茶到底饼茶好还是散茶好,哪个更适合存放?

这个可能因人而异,有说散茶好,原汁原味;有说饼茶好,慢慢陈化。各有各的说法吧。我自己个人是觉得要是想存放的时间久一点就压制成饼。要是想快点喝到陈化的白茶,就买散茶的。

但是散茶的体积比较大在存放的时候需要有较大的储存地去存放,而饼茶就很容易解决了这个问题。携带方便,存储不占地方。

1、白毫银针和高级白牡丹

白毫银针和高级白牡丹个人是绝对喜欢散茶,完全不喜欢做成饼的白毫银针和高级白牡丹。芽嫩,嫩芽紧裹,氧化起来本来就要慢。在制饼的过程中,又要蒸汽蒸软,再烘干,还是挺不喜欢这样的折腾小嫩芽。芽的含水量肯定是高于叶的,芽压制成饼容易陈化出酒味来。喝过的好喝的老银针老牡丹都是散茶状态。这些类茶也没有寿眉占地方。

二、等级低的白牡丹和寿眉:

我之前买过50斤的2014年的寿眉,压了一件饼,一件饼就是48饼。用掉34斤多,剩下的就全部以散茶的方式寄过来的。当时买的便宜,现在也有6年了。散茶很快就消耗得差不多了,自己都是先喝散茶,朋友带点也都是先带散茶喝的。但是散茶是真的特别松散,一斤散茶寿眉可以装好大一袋。我用平时装四两绿茶的袋子,散茶寿眉只能装一两多,二两都装不下。

然后在六年的陈化过程中,散茶的陈化速度明显快于饼茶,饼茶我是想着在多放一段时间,先喝散茶。当时没把所有茶压饼也是基于这个原因,给自己留点口粮茶。

所以这类叶片成熟的茶感觉比较适合做成饼存放。

最后个人观点:始终不觉得茶能够无限期陈化下去口感会一直变好这一类的说法,总感觉茶叶的陈化与好喝是有抛物线的。

白牡丹压成巧克力饼好吗

不好。

会降低鲜爽度,白牡丹散茶爽口程度高于茶饼,散茶更加原生态,白牡丹压成巧克力饼之后还要低温烘干,里面的鲜爽感,会随着蒸汽的散发而损耗小部分,所以,它的鲜爽度,要低于散茶。

白牡丹茶有润肺清热的功效,常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

白牡丹茶如何保存 散装白牡丹茶保存要注意什么

白牡丹茶是我国比较有名气的茶,白牡丹茶的营养价值是很高的,长期适量的喝对身体也有好处的,那么散装白牡丹茶保存要注意什么呢。

白牡丹茶如何保存 

1、石灰保鲜

白牡丹茶可以采用石灰保鲜法来保存,其实这种储茶方式也是人们经常都会用到的。具体的操作方法为,一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸把茶包好,茶的水分含量不要超过6%,然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。

2、冰箱保鲜

白牡丹还可以采用冰箱保鲜法来保存,这种储茶方式对于日常生活中可以说是使用频率非常之高的。因为当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。只要将不喝的白牡丹茶放进冰箱冷冻柜进行储藏就可以了。

散装白牡丹茶保存要注意什么

1、禁异味

千万不要把茶放在有异味的地方,防止异味窜入,最好是将茶叶存放在通风处,避免与味道大的物品同处存放,诸如:花椒等调味品,酒等饮品。否则再名贵的茶也会失去其本来的味道。

2、禁重压

其次,散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免受到重压,否则也会对其品质受到影响。如果白牡丹茶叶是以袋装的形式存放,那么最好不要再茶叶上面放东西,白牡丹茶叶的条索形状在制成成茶后已经定型,经过重压后茶叶容易压扁变形。

3、禁潮湿

再次,散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免潮湿,这个是非常重要的一点,而且也是比较常识性的储茶知识。因为白牡丹茶叶不仅可以吸附到环境中的异味,还能吸附空气中的水分,一旦存放空间的湿度过大,就会加速茶叶中的微生物的转化。

4、禁高温

最后,散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免高温,否则也会影响到茶叶的品质。那么白牡茶叶的陈化与温湿度有很大的关系,温度越高陈化越快,像新摘的绿茶如果放在高温高湿度的地方就毁了。

白牡丹茶属于什么茶

白牡丹茶,属于白茶类,为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜。

喝白牡丹茶的功效

常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

发表评论

发表评论:

扫描二维码

手机扫一扫添加微信

400-6632-880 扫描微信 3329588888