本文目录一览：
- 1、怎样炒茶，请把步骤一一说明
- 2、浓缩饮料有哪几种？
- 3、喝什么茶能提高免疫力
- 4、喝什么茶可以提高免疫力
- 5、茶的分类及功能是什么
- 6、芽头肥壮而短小的茶是什么茶
怎样炒茶，请把步骤一一说明
1.(工艺简介)
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
2.(炒茶方法)
炒茶当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
3.（炒青）
炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
浓缩饮料有哪几种？
碳酸饮料 、乳类饮料、果汁饮料、饮用水、茶类饮料 、果蔬汁饮料
饮料：是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。
分类：1：碳酸饮料：，即我们通常所说的“汽水”。比如：可乐、雪碧、苏打水、汤力水等。

2：乳类饮料：指含有一定脂肪量的饮品及以其为基础配制成的饮品。如牛奶、豆奶、奶昔等。

3：果汁饮料：根据特性可分为浓缩果汁（糖浆果汁）、品牌果汁、鲜榨果汁、稀释果汁等。

4、：饮用水：水按照形态可以简单分为静止型饮用水和气泡水。如我们日常饮用的纯净水、矿泉水等。

5：茶类饮料：包括单品茶叶及以其为基础配制成的茶饮。如中国茶、英式早餐茶、泡沫红茶、奶茶、水果茶等。

6、果蔬汁饮料：根据特性可分为浓缩果汁（糖浆果汁）、品牌果汁、鲜榨果汁、稀释果汁等。

喝什么茶能提高免疫力
中国人过日子离不开茶，作为世界上三大饮料之一，茶是最健康的一种饮品，我国更有更有“茶为万病之药”的说法。
茶中脂肪、糖和热量都少得可以忽略。
春天到，万物生发，宜养阳，宜护肝，喝茶更是一个不错的选择！
喝茶养生抗老强免疫！这7杯功效各异的茶，春天最该喝！
八个喝茶的理由
1抗氧化、抗衰老
茶多酚类作用为主，茶多酚是茶的特色成分。在不同的茶中，茶多酚的具体种类和含量不同。
2增强免疫功能
增加肠道中有益微生物，从而增强免疫功能。
3有助于防治心脑血管病
茶多糖、茶黄素、茶红素等有助于能改善动脉功能。
4抗辐射
茶多酚、茶多糖作用为主。
5有助于缓解重金属毒性
茶多酚能抑制重金属引起的过氧化损伤。
6降脂降压降血糖
茶多酚、咖啡碱、茶多糖等作用为主。
7减肥
茶叶降脂，且会让人兴奋，消耗更多。
8抗龋齿
氟化物能坚固牙釉质，茶多酚抑制致龋菌。
春季多喝绿茶，有益肝脏。
春天7杯茶
今天，小编就给大家推荐最适合春天的7杯健康茶饮~
1绿茶：抗衰老
绿茶未经发酵，茶多酚含量多，可以帮助人体清除自由基，所以常喝绿茶有延缓衰老的作用。
不同的绿茶，其寒凉的程度也不一样。人们常喝的绿茶有龙井、毛尖、碧螺春等，性味微寒，适合胃热者饮用。
而像苦丁茶则属于凉性偏重，虚寒体质不宜饮用，孕妇和经期妇女也少喝为妙。
2红茶：健骨骼
红茶是经发酵烘制而成的，其性质温和、味道醇厚，还具有养肝护肝的作用，适合虚寒体质者和老年人饮用。
红茶具有增强心脏血液循环的作用，并且可以减少钙在体内的消耗，有助于强健骨骼。
3花茶：生发阳气
花茶具有芳香辛散之气，可提神醒脑，令人精神振奋、心情舒畅。春困之际宜喝茉莉、桂花等花茶。
花茶性温，春饮花茶可散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。
4菊花茶：清肝明目
电脑一族最好的保健方法就是在办公室里准备一些杭白菊和枸杞子，每天工作一段时间后，往大玻璃杯放4～5粒干透的菊花和适量枸杞，热开水一泡，让清氲的茶气熏熏干涩的双眼。
5薄荷茶：解春困
薄荷能够清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化，最是提神醒脑，解春困。
6乌梅茶：降胃火
春季很多人容易出现胃火大的情况，此时将乌梅10克，山楂5克，陈皮、桂花或菊花少量，加入2升水，煮沸，再加适量冰糖调味，就是一杯不错的乌梅茶啦。
温馨提醒：高血糖等疾病的患者应该根据个人情况增减配料。
7玫瑰花茶
女性的经期可谓特殊时期，特别是有痛经、月经不调，经前乳房胀痛等症状的妇女：喝红茶怕温，喝绿茶则恐凉。
妇女经期不防喝点玫瑰花茶，玫瑰花能理气舒郁，调经止痛，且药性温和，能够起到促进血液循环、消除疲劳的功效。
泡茶小技巧
关键1：泡茶时间
最好浸泡4~6分钟后喝，茶叶中的有益成分可基本析出。
关键2：泡茶次数
一般红茶、绿茶冲泡2~3次，乌龙茶、黑茶泡3~5次。泡太久无益健康。
关键3：别倒头泡茶
绿茶和红茶的头泡茶中，含约70%~80%的有益成分。
最后，要提醒大家，茶含咖啡碱，有兴奋中枢神经的作用，不要一次性喝太多浓茶。
另外，咖啡碱还会促进胃酸分泌，所以胃酸分泌比较多的人，喝茶时要慎重，最好喝比较淡的茶。
喝什么茶可以提高免疫力
喝什么茶可以提高免疫力
免疫力是指人体抵抗外部入侵并保持内部环境稳定的能力。那么喝什么茶可以提高免疫力。增强免疫力可以喝熏衣草柠檬bai茶、du红茶、菊花茶、白毫银针茶、柠檬草茶。感兴趣的朋友一起来看看吧！
喝什么茶可以提高免疫力1
一、薰衣草柠檬茶
薰衣草的香气受到大多数女性的喜爱。自古以来，它具有滋养，缓解压力和消除疲劳的作用。柠檬具有利尿，促进消化和血液循环，缓解头痛的作用，其淡淡的香气可以使人精神焕发。
二、红茶
红茶属于完全发酵茶的类别。茶是甜而温暖的。它可以预防流行性感冒，养胃和增强效果。红茶富含蛋白质和糖分，可以加热和温暖腹部，可以增强人体抵抗力，同时可以帮助消化和清除油腻。红茶中含有的类黄酮具有很强的.杀菌和消炎作用，这使流感病毒失去了感染力，对预防感冒也有积极作用。
三、菊花茶
菊花茶具有抗辐射和抑制细菌的作用。菊花具有养肝，安神，清肝，明目的功效，特别适合春季饮用。同时，它还可以排毒和锻炼身体，驱除恶魔，减少火势，清风清热，缓解咽喉肿胀，抵抗和消除体内积聚的有害化学物质或放射性物质，抑制各种细菌，增强毛细血管弹性，减慢心律，降低血压和胆固醇，有益血液，滋润皮肤和滋养头发。它也可以和枸杞一起服用，以增强滋阴的功效。
四、白毫银针茶
该茶含有更多的氨基酸和茶多酚，可提高人体免疫力，健胃，提神，祛湿消热，保护心脑血管。杀菌作用。常饮可以预防流行病和治愈疾病，被认为是治疗麻疹的好药。
五、柠檬草茶
香茅，又称柠檬草，整个植物散发着清爽的香气。定期喝柠檬草茶可以帮助改善贫血，调和肠胃，调节油脂分泌，降低血脂和减轻神经衰弱。在工作日喝酒可以有效地预防疾病，增强免疫力并达到治愈疾病和预防疾病的功效。
温馨提示
科学家发现茶中含有一种称为茶氨酸的化学物质。因为它可以调动人体的免疫细胞抵抗细菌，真菌和病毒，所以可以使人体抵抗感染的能力提高5倍以上。所有喝茶可以有助于增强免疫力的哦。
喝什么茶可以提高免疫力2
茶到今天早已是一种文化，你比如佛家的禅茶，道家的道茶，还有普通人的凡人茶道，等等，喝的是茶，饮的是一种精神。茶文化已经不局限于茶叶本身，甚至于什么都可以用来泡茶。所以茶是一种饮用方法的总称，你单指的茶叶是不能产生你要的功能的，但有的物品，用来代茶饮是可以起到强身健体功能的。你比如淫羊霍叶，人参叶，参类叶。以及各种中药的叶都可以用来当茶饮这时就能产生你要的功效了。什么铁观音，毛尖，这些是没有这个功效的，那个得加入意念，但开车时还是不要有意念为好。祝你健康快乐。
美国哈佛大学最近完成的一项实验表明，普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中含有的一类高浓度氨基酸，能提高人体免疫细胞的工作机能，增强人体抵抗传染病的能力。
发表在新一期《美国科学院学报》上的报告称，人体内的“伽马—德尔塔T细胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道屏障。哈佛大学医学院的杰克·布科夫斯基博士等科学家在实验中发现，从普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中提取出的 L—茶氨酸，能非常有效地提高这种免疫细胞的工作能力。这一结论是科学家最初在实验室的细胞实验中发现的，其后通过人体实验又验证了这一结论。布科夫斯基说，由于饮茶者的机体免疫能力得到提升，因此在感染到一些病菌时可以不发病，但并非对所有病菌都如此。
茶的分类及功能是什么
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
1、绿茶
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
2、黄茶
黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
3、白茶
白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
4、青茶
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
5、红茶
红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
6、黑茶
黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。
脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
扩展资料
茶树品系：
1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
参考资料来源：人民网-了解中国六大茶类
芽头肥壮而短小的茶是什么茶
普洱茶芽头是什么意思
bzfxiibuh LV7
2014-10-09
满意答案
laolaweibin
LV9
2014-10-10
普洱茶芽苞是早春时节茶树发出的新枝芽头，在其尚被越冬鳞片包裹时采下而得。采摘过程相当原始!纯手工制作。这茶就只有两个月的采摘期，过了就要等明年。芽苞是普洱茶春茶刚刚开始采摘的第一批采摘出来的．到后期的采摘中，就很少有芽苞了．汤色：黄、亮、透、香是它最突出的特点哦，闻起来有花香和蜜香。开汤后头几泡汤色象白开水，但有强烈的花蜜香和甜味，纯为一芽，没有叶片，产量极少，每年只有一次，与其他所有的普洱茶均有明显不同。
千年古树茶芽苞普洱茶发芽跟其它茶不同，发出来的并不是卷曲着的嫩叶，而是一个白色的芽苞，嫩叶则藏在芽包里面。叶片没长出来时，入口较甜，而叶片长大之后，入口则较酸，有点像柠檬果茶的味道。千年古树茶芽苞普洱茶夏天喝起来比较爽口，所以深受女性白领的欢迎。普洱茶芽苞主要消费区域在广东
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