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白茶特点及功效
白茶特点及功效
导语：白茶，系六大茶类(绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶)之一，不炒不揉，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。下面是白茶的特点及功效，欢迎参考!
白茶色白如银，汤色杏黄清澈晶亮，入口毫香显露，清鲜甘醇，是茶类中的特殊珍品。其制作工艺自然而特异，不炒不揉，文火足干，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，具有出色的药理功能和保健作用。固，明代田艺蘅在《煮泉小品》中载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然”。
白茶性寒，功同犀角、退热、降火、降血糖、抗癌等神效，自古以来就被视为治疗瘟疫圣药。清代以来出口海外，被爱茶人视为珍品。近年来，随着对白茶研究的深入，白茶保健功效优于其它茶类逐渐被人们认识，因而，目前已成为风行欧美的一种保健饮品。
白茶是历史名茶，先有白毫银针，原产于福鼎，《茶经》中载：“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”，据着名专家陈橼考证，即指福鼎太姥山。清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：“太姥山古有白茶，今呼白毫，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最”。白茶创始于福鼎，这在《福建地方志》和现代着名茶叶专家张天福教授《福建白茶的'调查研究》中得到证实。
福鼎白茶是白茶中的珍品，其生产原料是采自产于福鼎太姥山区的有“华茶1号”、“华茶2号”之称的国家级茶树良种“福鼎大白”、“福鼎大毫”。特异的自然环境和原料，造就了品质卓越的福鼎白茶。
传统的福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，二十世纪七十年代，原福鼎县茶厂又研制出新的白茶产品“新工艺白茶”。近年来，福鼎市又开发出了工艺白牡丹和紧压白茶，丰富了白茶种类。
白茶是最原始、最自然、最健康的茶类。
当今最新科学研究表明，白茶的保健功效做全面，特别在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果比其它茶类更显着。
古籍《闽小记》中称：“(白茶)性寒凉，功同犀角”。据考证，此论断出自于《本草纲目》。其实在白茶产区福建闽东北自古传下用白茶水退烧、治牙疼、瘟疫等。
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中国茶叶哪里最好？
■我国茶产区面积大，地理环境各异，品茶口味不同。茶叶大体可分发酵茶系、炒青茶系、混配茶系等，他们之中名茶繁多，品质优异，被世人各自选取自己喜爱的优质茶叶，品饮了。下面给大家提供几只大家普遍认可的优良好茶品系。
■发酵茶系。
发酵茶系是以红茶为主，茶叶中品系优良者有云南普洱、滇红、铁观音；福建大红袍、祈门红；湖南安化黑茶，等等都是大家公认的好茶。
■炒青茶系。
炒青茶系是以绿茶为主流，是干茶中品系最多，最全，品质犹其适合大众口味。品质优良者有湖北英山云雾、宜昌毛尖；浙江西湖龙井、碧螺春、安吉白茶；安徽黄山毛峰、六安瓜片；河南信阳毛尖，等等都是绿茶中的优品。
■混配茶系。
混配茶系是茶叶红茶或绿茶与其他如花类、果实类混合配制而成的，是发酵茶与烘青茶的衍生品。没有具体产区与品系之分，只依混配物称如茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶；无花果茶、沙仁茶、红枣茶、甘草茶等等。是小众茶品，不入正流，但依各人品味，喜欢者也是很多的，各人也就定了各自认可的好茶！
中国哪里的茶叶最好
中国基本茶种及其主要产地
绿茶：
西湖龙井，产于浙江省杭州市；
普龙茶，产于普龙自然村；
六安瓜片，产于安徽省六安市；
碧螺春，产于江苏省苏州市；
武夷岩茶，产于福建武夷山；
都匀毛尖，产于贵州都匀市；
信阳毛尖，产于河南省信阳市；
黄山毛峰，产于安徽省黄山；
二祖禅茶，产于安徽省安庆市太湖县；
黄竹白毫，产于湖南省永兴县；
双井绿，产于江西省修水县杭口乡双井村；
太平猴魁，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带；
庐山云雾茶，产于江西省九江市；
惠明茶，产于浙江省丽水市景宁畲族自治县；
午子仙毫，产于陕西省西乡县；
蒙顶茶，产于四川省雅安市名山区蒙山；
径山茶，产于浙江省杭州市余杭区径山；
涌溪火青，产于安徽泾县榔桥镇涌溪村；
鸠坑毛尖，产于浙江省淳安县鸠坑源；
平水珠茶，产于浙江省绍兴市平水镇；
西山茶，产于广西省桂平市西山景区；
宝洪茶，产于云南省昆明市宜良县；
天山绿茶，产于福建省阂东地带的天山山脉；
老竹大方，产于安徽省黄山市歙县；
上饶白眉，产于江西上饶县；
永川秀芽，产于重庆永川；
恩施玉露，产于湖北恩施市；
麻姑茶，产于江西南城县麻姑山；
古丈毛尖，产于湖南武陵山区古丈县；
千岛玉叶，产于淳安县；
绿春玛玉茶，产于云南红河绿春县骑马坝乡玛玉村；
敬亭绿雪，产于安徽省宣城市宣州区敬亭山；
江山绿牡丹，产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地；
苍山雪绿，产于云南大理苍山山麓；
仙人掌茶，产于湖北当阳；
安吉白片，产于浙江省；
雨花茶，产于江苏省南京；
建德苞茶，产于浙江省杭州市建德市；
桂东玲珑茶，产于湖南省桂东县清泉镇；
江西狗牯脑茶，产于江西遂川县汤湖乡狗牯脑山；
竹叶青茶，产于四川省峨眉山；
石笕茶，产于浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓；
桐庐天尊贡芽，产于桐庐县钟山乡；
水仙茸勾茶，产于湖北省五峰土家族自治县；
双桥毛尖，产于湖北省大悟县的双桥；
清溪玉芽，产于淳安县；
仰天雪绿，产于河南固始县仰天洼茶场；
顾渚紫茶，产于浙江省长兴县水口乡顾渚村。
白茶：
白毫银针，产于福建省福鼎市、南平市政和县；
白牡丹茶，产于福建省福鼎市、福建省政和县；
贡眉，产于福建省福鼎市、福建建阳县；
天目湖白茶，产于苏、浙、皖三省交界处。
黄茶：
君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖
北港毛尖，产于湖南省岳阳市北港
霍山黄芽，产于霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪
温州黄汤，产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉
霍山黄大茶，产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地
蒙顶黄芽，产于四川蒙山
鹿苑毛尖，产于湖北省宜昌市远安县
沩江白毛尖，产于湖南省宁乡县西部的大沩山
广东大叶青，产于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江
海马宫茶，产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡
花茶：
玳玳花茶，产于苏州与福州；
茉莉花茶，产于广西、福建等地；
珠兰花茶，产于安徽款县、福建福州、浙江金华和江西南昌等地；
桂花茶，产于广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地；
白兰花茶，产于广州、苏州、福州、成都等地；
金银花茶，产于山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地；
玫瑰花茶，产于广东、福建、浙江等省；
洛神花茶，产于；
菊花茶，全国各地、随处可见。
黑茶：
湖南黑茶，产于湖南；
老青茶，产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县；
千两茶，产于湖南省安化县；
普洱茶，产于云南省的西双版纳地区；
安化黑茶，产于湖南省益阳市安化县；
四川边茶，产于四川省。
乌龙茶：
安溪铁观音，产于福建安溪县；
闽北水仙，产于建瓯、建阳两县；
铁罗汉，产于福建省武夷山市；
八角亭龙须茶，产于福建省武夷山；
黄金桂，产于安溪虎邱美庄村；
凤凰水仙，产于广东省潮安县凤凰山区；
台湾乌龙，产于台湾省；
武夷肉桂，产于武夷；
大红袍，产于武夷；
永春佛手，产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇；
安溪色种，产于福建省安溪县；
凤凰单丛茶，产于广东省潮州市凤凰凤凰山；
文山包种茶，产于台湾伸北部的台北市和桃园等县；
包种茶，产于台湾北部。
红茶：
祁门红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带；
日月潭红茶，产于台湾；
青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县；
金骏眉，产于福建省武夷山市桐木关；
正山小种，产于福建省武夷山市；
云南红茶产于云南省南部与西南部；
其他种类：
台湾高山茶，产于台湾省；
苦丁茶，产于西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地；
水仙茶，产于福建漳平市、永春县、建阳市、安溪县等地。
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