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白茶采摘时间
白茶正确的采摘时间是，每年的春分前后，大致是3月15日前后，上市时间是4月中下旬，如果说过完正月就春白茶就可以上市，那这样的白茶一定有问题，关于春白茶的采摘，我们也要分好几个时间点，春分、清明、谷雨
春分
春分是白毫银针的采摘时间，是每年公历大约为3月20号左右，春分一过，天气逐渐暖和起来，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，也是采摘白毫银针的最佳时节，每年采摘白毫银针时间也是最短的，采摘时间10到15左右，也就是四月初清明节前结束，因采摘时间短、采摘难度大，故而白毫银针的产量低，价格也是最贵的，采摘下来的茶青经过萎凋和干燥之后，白毫银针上市时间在四月中、下旬。
清明
到了清明，白茶树进入了第二个阶段，芽头上的叶片渐渐分离，有的芽头会出现一芽二叶的外观，这是采摘白牡丹的时间，与白毫银针相比，白牡丹采摘周期长一些，大约有15天左右，采摘时间为清明节后到谷雨前，白牡丹上市的时间为四月下旬或者五月初。
谷雨
春寿眉采摘时间长，产量大，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，外观以一芽三叶或者一芽四叶为主，芽叶连枝，带有粗大的茶梗，价格也是最亲民的，上市时间一般在五月下旬。
说完采摘时间之后，我们普及一下白毫银针、白牡丹、寿眉的外观和香型。
白毫银针，全是由芽头制成，芽头肥壮挺直，全身布满茸毛，色白如银，形状似针，所以称为白毫银针，香型以毫香、花香、青草香为主，口感清新、鲜爽、柔和。
白牡丹，外观一芽一叶或一芽二叶，外形芽叶连枝，叶面呈青灰绿色，叶背满披白毫呈银白色，民间称之为天青地白，香型以毫香、花香为主，且花香清浅悠长，口感清甜醇爽、毫香足。
寿眉，外观狂野、粗糙，以一芽三叶或一芽四叶为主，寿眉的香型最丰富以毫香、花香、粽叶香、枣香（寿眉饼），全部能在寿眉中
赞美白毫银针的诗句
1. 关于白茶白毫银针的诗句
关于白茶白毫银针的诗句 1. 描写“白茶”的诗句,有哪些
1、留官莫去且徘徊，官有白茶十二雷。——宋朝：晁说之《赠雷僧》 。
诗句释义：请不要离开太快， 停止流浪了一会儿， 我有白茶 "四明12雷霆" 请品尝。这句话告诉作者， 希望朋友们不要离开太快的感情， 愿意用珍贵的茶让他品尝。
2、白茶诚异品，天赋玉玲珑。——出自宋朝刘学箕的《白山茶》。
诗句释义：白茶确实是世界上罕见的异国情调茶， 就像上帝给法国玉器的精致和美丽一样。这句话是对珍贵白茶的赞美。
3、白茶照人冰雪同，红茶烧空猩血红。——宋朝：刘学箕《醉歌》。
诗句释义：白茶汤颜色冰清可以反映在像冰雪一样的身影中， 红茶汤干燥过度后离开茶就像鲜红的血。这句话显示了白茶和红茶汤的颜色差异， 也反映了作者对茶汤的仔细观察。
4、“破暑黄梅雨，清神白乳茶。”——宋朝：释师一《偈颂七首》。
译文：打破炎热的天气可以依靠黄梅雨带来凉爽，想清醒心灵却依靠白茶。这句话表明作者喜欢白茶，觉得白茶有清爽的头脑，清醒而自觉的作用。
5、“白茶亦数品，玉磬尤精明。”——宋朝：徐月溪《山茶花》。
译文白茶也分为档次，陈年好白茶就像玉石一样珍贵。这句话表明，笔者对待白茶是一种追求，希望能在一年中品尝到老白茶。
2. 描写“白茶”的诗句,有哪些
1、留官莫去且徘徊，官有白茶十二雷。
——宋朝：晁说之《赠雷僧》 。 诗句释义：请不要离开太快， 停止流浪了一会儿， 我有白茶 "四明12雷霆" 请品尝。
这句话告诉作者， 希望朋友们不要离开太快的感情， 愿意用珍贵的茶让他品尝。 2、白茶诚异品，天赋玉玲珑。
——出自宋朝刘学箕的《白山茶》。 诗句释义：白茶确实是世界上罕见的异国情调茶， 就像上帝给法国玉器的精致和美丽一样。
这句话是对珍贵白茶的赞美。 3、白茶照人冰雪同，红茶烧空猩血红。
——宋朝：刘学箕《醉歌》。 诗句释义：白茶汤颜色冰清可以反映在像冰雪一样的身影中， 红茶汤干燥过度后离开茶就像鲜红的血。
这句话显示了白茶和红茶汤的颜色差异， 也反映了作者对茶汤的仔细观察。 4、“破暑黄梅雨，清神白乳茶。”
——宋朝：释师一《偈颂七首》。 译文：打破炎热的天气可以依靠黄梅雨带来凉爽，想清醒心灵却依靠白茶。
这句话表明作者喜欢白茶，觉得白茶有清爽的头脑，清醒而自觉的作用。 5、“白茶亦数品，玉磬尤精明。”
——宋朝：徐月溪《山茶花》。 译文白茶也分为档次，陈年好白茶就像玉石一样珍贵。
这句话表明，笔者对待白茶是一种追求，希望能在一年中品尝到老白茶。
3. 形容白茶的句子有哪些
形容白茶的句子如下：
清香悠悠白牧丹
闻香品茗如八仙
老白茶中生叶味
神韵精髓陶亦然
北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。
太姥山古有白茶，今呼白毫银针，新者性凉，色香俱绝；而尤以鸿雪洞为最，共同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，国之白茶和天下。
家乡的白茶山是女神的山
遥远的天庭，一定有太姥娘娘
慈爱的目光，和善良美丽的传说
源远悠长 啜饮一口白茶
就推开了山乡层层铺展的绿
采茶女沿着淡淡的茶香行走
双手翻飞 天地偌大的琴键之上
单芽，一芽二叶，三叶
白茶不炒不揉，在名叫萎凋的意境里
倾诉清醇的爱情 茶是水的知音
水是茶最诗意的舞台
竹炉汤沸，客来茶当酒的寒夜
凝脂拢翠的茶芽 一咏三唱
展开烟一样轻灵薄透的神情
仿佛春天的芬芳，破土而出
4. 有关福鼎白茶的诗
8月的广州骄阳似火、热情洋溢，瑞典仿古商船"哥德堡号"不远万里前来重访，这是中外经贸和文化交流的一大盛事。
作为广州市欢迎"哥德堡号"访穗庆祝活动之一的"第七届广州国际茶文化博览会"也倍受中外媒体的关注。为此，福鼎市政府作为全国六大茶类之一白茶的故乡，也于日前应邀组团参加了此次活动，并在商贾云集的广州市南方茶城内举行了"福鼎大白茶新闻发布会"，福鼎市委常委蓝旋飞、许丽斌代表福鼎市委、福鼎市人民政府向参加新闻发布会的各界来宾、中外媒体记者宣传、推介曾经享誉北京茶文化节、入选"奥运五环茶"的福鼎大白茶。
广州市茶叶文化促进会会长邬梦兆先生在新闻发布会上对福鼎大白茶寄予厚望，给以了很高的评价，并即兴赋诗一首赠予福鼎大白茶。福建农林大学茶学系副教授、博士后袁弟顺先生根据大白茶的特点和特殊保健功效作了深入浅出的专业性讲解。
福鼎市有关领导声情并茂的精彩推介和专家学者关于大白茶博大精深、源远流长文化底蕴与自然品质的独特见解，博得了会场内中外来宾的一阵阵喝彩。 在茶博会各项活动中，福鼎大白茶的品质借助"哥德堡号"魅力得以一展风采，与云南普洱、浙江龙井以及我省的武夷岩茶、安溪铁观音等国内名茶一道在来自五湖四海的宾客面前，在中外媒体的关注下，得到全面的，淋漓尽致的展示。
大白茶以其滋味醇厚甘甜，香气清爽纯正给人们留下了深刻的印象。 期间，组团参加此次活动的福鼎市有关领导在福鼎广州商会茶叶界企业家的陪同下参观了规模宏大的南方茶城，还一一走访了茶城内几家有代表性的福鼎籍规模企业。
座谈中，福鼎市有关领导与异乡创业、不忘桑梓的企业家们就如何进一步提高大白茶知名度，提升品质、价位，从而做活、做强、做大福鼎大白茶进行了一番探讨，企业家们也就福鼎大白茶在广东及其港澳地区的发展前景提出建设性的见解。 福鼎，是蜚声海内外的国家著名茶树良种"华茶1号"、"华茶2号"和茶中珍品"福鼎大白茶"（白毫银针、高级白牡丹）、"太姥绿茶"（莲芯、绿雪芽等）、"白琳工夫"的原产地；还是全国著名的绿茶、花茶、白茶的主产区，也是中国白茶出口的主要基地，为全国十大产茶地之一、全国三绿工程茶业示范县，2006年6月，被国家林业局授予"中国白茶之乡"称号。
福鼎大白茶是我国的历史名茶，是我国最早的白茶，被称为"茶叶活化石"，也是最早出口欧美的茶类，早在清代就在海内外享有盛誉，大白茶原料采自于国家级风景名胜区太姥山山麓国家级"华茶1号"、"华茶2号"的茶树良种。目前，已获得国家原产地地理标记和国家工商商标认证；并且福鼎大白茶制茶工艺自然而特异，不炒不揉，保留了丰富的活性物质，具有出色的药理功能和保健作用。
国外医学研究表明，白茶提取物能促进人体T细胞干扰素分泌量增加五倍以上，可提高身体免疫力。得到英国权威杂志《最佳营养学》推荐--"多喝白茶有益健康"，可见其具有独特的品质和保健优。
5. 形容白茶好喝的词语
老白茶
1.白茶概说
1.1白茶为中国传统六大茶类之一，是最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品，民间遗传“三年为药，七年为宝。”
1.2白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份，因而越来越深得世人青睐。
1.3 白茶的发现和被饮用早于绿茶2000多年，上古时代人们运用自然凉晒制草药的方法藏储茶叶，也是今天传统白茶所延续的制茶工艺。其工艺自然而特异，以福鼎大白茶为原料经日光萎凋和文火足干，形成了形态自然、芽叶完 整、茸毫密披、色白如银的品质特征。
1.4 白茶因采摘制作标准不同而分为太姥银针、白毫银针、白牡丹、寿眉、老白茶、新工艺白茶。
1.5 1982年福鼎白茶（白毫银针）被商业部评为全国名茶、位居全国十大名茶之列。
1.6 2010福鼎白茶（太姥银针）入选上海世界博览会“中国世博十大名茶”。
6. 白豪银针茶的基本介绍
白毫银针，简称银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，所以取此雅名。
白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
为什么有人说白毫银针是白茶中的珍品？
因为白毫银针是中国茶叶中的特殊珍品，一般地区并不常见，也很难采集。白茶在中国有着悠久的历史。它是在北宋种植的。茶色如银雪，香气清新。茶汤清淡甘甜，回味无穷。白茶最显著的特点是富含氨基酸，尤其是茶氨酸含量高。它不仅能改善成品茶的香气和新鲜度，还能提高人体免疫功能，有利于健康。特别是老年白毫具有防癌、防癌、防暑、解释和治疗牙痛的功能。
由于茶树品种和采摘鲜叶的标准不同，白茶分为芽茶和叶茶。白芽茶是一种轻发酵茶，是我国茶类中的一种特殊珍品。具有芽形完整、体饱满、香味鲜、汤色黄绿清澈、清淡甘甜的特点。
白毫银针属于白毫茶，是白毫茶中最好的一种。它是由一个饱满的芽和一片叶子组成的。茶上覆盖着白毫，直如针，白如银。清香甘甜，清淡的杏黄汤。白牡丹属白叶茶。它以其干茶、绿叶混银好、绿叶混芽酿制而得名，恰似牡丹初开。工美茶也是一种白叶茶，具有许多优质工美花蕾，色泽绿，汤色橙黄或暗黄色，香味浓郁，口感干，叶底灰绿色而明亮。
但白毫银针采摘时间较短。从春分到每年年底，白毫银针的采摘时间在每个月底结束。4月初，进入白牡丹采摘期。因此，摘取银针是迟早的事。每年，采茶的姿势甚至比高考前的复习还要紧张。所有的茶农和采茶工人都像织布机一样工作。
同为白毫银针，为何价格相差悬殊？
白毫银针，取初春时节肥壮的芽头，色如白银形似金针。一般以福鼎大白、福鼎大豪、政和大白茶为原料，主要产地为福鼎和政和两处。制作一斤白毫银针，大约需要2000多个芽头。漂亮的外形，优秀的品质，存储的价值，让白毫银针成为众多茶友的心头好。
产地小、采摘标准高，可以想象白毫银针的价格自然不会低。但是让人奇怪的是，市面上的新茶白毫银针，有些要超过2000元/斤，有些才不到1000元/斤。为何差距会如此悬殊呢？
当然，有茶友会说，每种名茶都会如此，比如西湖龙井，头春采摘和雨后采摘的价格必然差距悬殊；又好比金骏眉，真正桐木关野茶制作和梅占金骏眉自然无法比较。
其实严格说起来，白毫银针可不是这种情况。白毫银针已经是福鼎/政和白茶中的一个采摘标准，或者说一个等级；而且但凡称自己为白毫银针者，基本都是指采用大白茶制作的，且产地标注基本在福鼎周围几个县市。
是什么造成了如此大的价差呢？对于买家又能不能做出分辨？
第一， 产地不同
这里说的产地因素对价格的影响，分两种情况。
第一种是产地确在福鼎或周围地区，但有些为高海拔产区产茶，有些为普通产区产茶；有些为荒野茶，有些则是人工种植的台地茶；有些是在原产地中的核心产区地块，有些则是周边辐射地区。
如果是福鼎和政和的不同工艺，还比较好辨认；如果采用相同工艺，对于茶友来说，确实比较难分辨。虽然网上有些帖子给出了各种方法，但是需要建立在对福鼎白茶足够了解，对茶的认知已经达到一定高度的基础上。
第二种是品种属于大白茶，但产地并不在福鼎及周边地区。产地在哪？不好说，有些在云贵地区，也可能在其他地方。总之经过试验，在这些地区同样适合大白茶生长。这种白毫银针，因为产地不是常规操作，实话实说的认可度低，教育成本高。大多也就当作福鼎的茶售卖了。
重要的是，只要喝的人道行不够深，可能一斤喝完也不知道此茶并非福鼎所产。这样的茶，即便采摘标准足够高，价格也会低很多。并不是说这种茶不好，只是与福鼎白茶比起来，价格低很多。
第二， 在白毫银针中也有不同等级
即便同为白毫银针，也有米针、普通银针和拨针的区别。米针是指芽头最小，采摘时间最早的银针，米针形如雀舌，内含氨基酸含量高，陈化价值最大。在所有银针中，米针的采摘标准是最高的，产量低，价格高。
拨针有两种情况，一种是因为自然条件的影响，下雨错过的最佳的采摘时间，只能采摘牡丹王，但是白牡丹的价格要低于白毫银针，经济效益受到影响。茶农迫不得已，采摘后将芽头外的部分拨除。另一种情况是茶商为了经济利益，将牡丹甚至寿眉的叶子拨除，只留银针，当做白毫银针售卖。
这两种情况下的白毫银针实际上是按照白牡丹的标准采摘，价格自然相比于米针要低一些。关于不同等级的白毫银针，在外形上可以做出简单辨认。
第三， 制作工艺
关于这一点非常好理解，每种茶大致都是如此。即便是相同等级的鲜叶，也有工艺好与不好的区别。有些是因为制茶师傅经验问题造成的，当然如果是高等级的白毫银针的鲜叶，都会是非常有经验的师傅细心制作。毕竟越是好的成茶越能卖上高价。
但是，会因为一些外在因素，比如天气等，影响最终的成品质量。这样，即使是一个工厂的出品，也会有三六九等，有些定价高，有些定价低。
工艺上的差别，非常容易反映在茶汤的滋味中。如果是工艺上的小瑕疵，大多不会造成太大影响，分辨起来也比较困难；但是如果是非常明显的工艺问题，会明确反映在茶汤当中。
新茶友该如何选择，白毫银针、白牡丹、春寿眉？
我们知道春白茶分为，白毫银针、白牡丹、春寿眉。
对于新茶友来说，选择春白茶还是处于朦胧的状态中，甚至分不清春白茶的区别，又不知道春白茶中的白毫银针、白牡丹、春寿眉这三种茶有何特点，沐?辰裉煲裕?缀烈?搿?啄档ぁ⒋菏倜加惺裁刺氐愫吐蚰闹植枳钗?鲜剩空饬礁霾糠郑??虏栌牙囱罢掖鸢浮?/p
《一》白毫银针、白牡丹、春寿眉有什么特点？
白毫银针特点：毫香为主，其营养价值最丰富、嫩、爽
白毫银针，是白茶中采摘最早的白茶，采摘自清明节前10-15天，主要采茶树的芽头，白毫银针由单芽制作而成，没有任何叶片，所以产量最低，价格自然最贵，白毫银针芽头饱满，外形秀美似针，满披白毛，绒毛整齐且笔直健壮，顾名“白毫”，白毫能为茶叶带来一种独特的“毫香”，香气清新，新茶有淡淡的青草香，滋味鲜爽，是白茶中最珍贵的品种。
白毫银针的鲜爽感，最为强烈，营养价值最丰富，大大超越了白牡丹和春寿眉，这种鲜爽感，主要来自于白毫银针芽头上密布的白色毫毛，白色毫毛是由多种氨基酸组成，所以银针也是氨基酸含量最高的白茶！
白牡丹特点：花香丰盈、鲜爽
白牡丹是在白毫银针之后采摘，采自清明节后到谷雨前，白牡丹最大的特点是自身丰富的花香，白牡丹花香的形成，也许是与采摘气候有关，与白毫银针想比，白牡丹在采摘时气温较高，这种天气的变化，就促成了白牡丹花香的形成。
又或许是白牡丹采摘时，用的是一芽一二叶的原料，在叶片中带有花香物质（芳香烃、芳香醇），故而花香是最为明显的。
白牡丹常见的花香：栀子花香、桂花香、兰花香、夜来花香、紫藤萝香等。
故而我们喝到的白牡丹，既带有鲜爽感，也带有花香。
春寿眉特点：花香明晰、汤水稠滑
春寿眉是春白茶里采摘最晚的一款茶，春寿眉采摘的标准，与白毫银针、白牡丹有所不同，因为采摘春寿眉的时候，气温高，茶树发芽速度快，采自茶树嫩梢，以一芽三四叶为原料制作成（春寿眉)，而且春寿眉是所有白茶中，唯一带梗的，也造就了春寿眉独特的口感和香型，以汤水稠滑为特点，同时还会带有花香。
《二》买哪款茶最为合适？
春白茶的价格跟着市场的行情而定，分为：白毫银针、白牡丹、春寿眉，排序是跟着茶叶产量有关，白毫银针产量最低，所以价格最高，白牡丹产量第二，价格适中，春寿眉产量最高，价格最实惠，选茶的时候，还是根据自己的预算在选购。
价格预算
如果这三种茶你都想尝试，而且你预算的价格也比较宽裕，可选择，一斤白毫银针、三斤白牡丹、五斤春寿眉。
若是价格预算有限，建议您购买春寿眉或者是白牡丹,白毫银针可少量购买。
买茶还是根据自己的需求，才是最正确的。
个人喜好
喜欢花香高扬，可选择白牡丹。
喜欢茶汤柔和、香气鲜爽，有明显的毫香和青草香，可选择白毫银针。
喜欢茶汤稠滑，可选择春寿眉。
所以说，春白茶，给我们的选择，是很丰富的。这三种茶，都能带给我们不同的喝茶体验，如果让沐?常?≡翊喊撞璧幕埃??郴嵊米楹系拇钆浞绞剑?灰?蛞恢植瑁?/p
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