本文目录一览：
一字之差，“陈茶”与“老茶”究竟有什么区别？
其实陈茶和老茶之间主要还是年份的区别。虽然说只有一字之差，但是在年份上来讲老茶要比陈茶时间长的多，而且从价值上来讲，老茶要比陈茶的价格昂贵许多。可以说陈茶在我们平常的生活当中还是可以见到的，但是老茶却是可遇而不可求的。一般情况下，很少有人会将自己手中的老茶出手。
一般来讲，通常意义上的老茶都是指年份在十年以上的茶，这样的茶才能够为称之为老茶。以白茶为例，在业界当中对于白茶有着三年宝七年药的说法，但实际上只有存放十年以上的白茶，才能够算得上是真正意义上的老茶。比如说像白毫银针这样的茶叶，一般来讲放了两年的白毫银针，其实跟新茶之间的差别并不是很明显。而放了三年以上的白毫银针才会出现奶油香气，而五年左右的白毫银针才能够被称之为陈茶。只有十年或者十年以上的白毫银针，才能够称之为老茶。就像人们所熟知的普洱一样，五年到十年之间的普洱也只能够被称之为陈茶，而不能够称之为老茶，一般来讲，普洱都是十年以上的才能够称之为陈茶。当然这也不是绝对的。有要求更高的普洱茶那就是20年份以上的普洱茶，这个时候的普洱茶才是最好的普洱茶，当然这个时候的普洱茶其价值也是非常的昂贵，一般情况下很难得到
像通常十年以下的茶叶，由于其陈化程度不够，只能够被称之为陈茶。但是并不是所有的茶叶都是放的时间越长越好，也有一些茶叶适宜尽早饮用，例如说像绿茶，一般来说绿茶新茶的味道更好一些。所以说我们在购买茶叶的时候，对于年份的追求也要看茶叶的品种。
白毫银针是什么香味 看完就明白了
白毫银针的香味是比较特别的，对白毫银针不了解的人很难说出白毫银针的具体香味，因为太不好形容了，下面介绍白毫银针是什么香味 看完就明白了。
白毫银针是什么香味
白毫银针，它的香气会随着年份而变化。
当年刚刚做好的银针，它的香型主要有三种。
1、毫香
毫香，是白毫银针的主旋律，亦可称之为品种香。
毫香，很多人说闻不出来。
其实不然，毫香是非常好辨认的，当大家刚刚打开包装，扑鼻而来那种干爽的香气，便是毫香。
烫壶温杯，马上投茶，盖上盖子，静置十秒，而后揭开一条缝隙，迎面而来的似干芦苇的香气，亦是毫香。
2、花香
白毫银针的花香，有些特殊，它并不属于非常张扬的一类，而且也无法说出它的具体香型。
比栀子花香，它淡一些。
比茉莉花香，它大气一些。
比兰花香，它高雅一些。
比桂花香，它甜一些。
若是要说具体花香，那真的是一个综合体!
3、鲜笋香
鲜笋香，通常出现在尾调上，像是一个配角，默默无闻。
鲜笋香，给人的感觉就是鲜与爽，闻着特别通畅。
陈化多年的白毫银针，它的香气，也有三类。
1、毫香
2、药香
3、稻谷香
与当年的新茶相比，老茶白毫银针，它的药香更夺人眼球。
白毫银针的药香，并不是那种苦苦的中药的香气，而是比较清爽的某种草药香。香气不会刺鼻，也不会让人心生反感。
一年茶，三年药，七年宝，白毫银针越陈化，它的药香越浓郁。
白毫银针茶的泡法
在家里制作自己的白毫银针茶很简单，所以这里是如何充分利用每一杯!
第1步：将一壶水放在炉子上煮沸，然后搁置4-5分钟(理想温度为华氏170度)。
第2步：将2茶匙的茶叶加入茶壶或茶壶。
第3步：将温水倒在茶叶上，冲泡3-5分钟。
第4步：应变叶子和温暖。
第5步：不要用沸水冲泡白毫银针。
白毫银针小知识
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
白毫银针年份不同价格不同
一般情况下，白毫银针有三年、七年和十年之分。保存完好且保存时间长的白毫银针，价格也相对昂贵。三年的白毫银针，价格大约在500元钱一斤左右。七年的白毫银针，价格通常是800元钱左右一斤。而保存有十年以上的优质白毫银针，价格就要上到2000元钱一斤左右了。
白毫银针放几年最好
根据研究测试表明，白毫银针存放七年最好，白毫银针新茶的口感是比较平淡，有点接近绿茶，存放三年后的香气逼人，此外口感逐渐顺滑，如果存放七年更能感觉到香气清甜和入口顺滑，绝对是最佳品饮时期。值得一提的是白毫银针长期储藏存放时要注意选择干燥无异味和避光的地方，这样茶的口感才会好。
白毫银针放几年最好
1、存放几个月
新的白毫银针存放几个月后，青涩的味道还是比较重的，自然清凉，但味道有独特的清香和甜味；这个时候可以尝尝，再决定看，是否需要继续存放。
2、储存3-5年
白毫银针贮藏3-5年，青涩味基本褪去，内在品质稳定。此时呈现出甜美醇厚的温度，营养物质也得到更多转化。黄铜和有益菌含量丰富，所以此时的白毫银针保健价值非常好。
3、储存7-10年
存放7年多的白毫银针，基本完好；在7-10年的陈酿过程中，内在物质开始慢慢进入转折点，茶味温和，味道纯正，药香明显，药用价值高，值得一饮。 .
其实白毫银针最好存放几年。这个问题仍然取决于每个人的品味和爱好。对于饮用，自然是最适合存放3年的；但是对于爱茶和发烧的人来说，最好保存10年，药用价值明显，收藏价值也很高。但建议不要超过二十年，毕竟任何东西都有保质期。
白毫银针如何长期储藏
1、保存白毫银针的含水量：
白毫银针的成分非常不稳定。在一定条件下，很容易产生化学变化，也就是所谓的茶变。如果要储存白好银针，首先要检查白好银针的含水量。含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一下。如果是粉状，说明含水量低，可以储存。反之，应尽快饮用，不宜长期存放。
2、保存白毫银针存放的地方：
很多人把茶叶装在锡罐里封好，然后用塑料袋封好放冰箱，这也是一个好办法。密封后放入冰箱或冰柜，温度控制在零至-5度，此法可长期保存。
3、保存白毫银针存放的容器：
存放白毫银针的容器应该是锡瓶、瓷罐和彩色玻璃瓶。接下来要使用锡罐、木盒、竹盒等，最后是塑料袋和纸盒。存放茶叶的容器应干燥、清洁、无异味。茶叶装入容器后，应置于干燥通风处，不得置于潮湿、高温、不洁、暴晒的地方。
白毫银针可以泡几泡
其实白毫银针和其他茶叶的冲泡方法并没有什么特别之处，所以一杯茶可以冲泡的次数和其他茶叶差不多。 基本上泡两三遍就不会再泡了。 因为再泡一次就没有味道了。 但泡完茶后，不需要直接扔掉。 茶是可以吃的，虽然会有点苦，但是喝茶的人其实是直接吃茶的。
白毫银针放多少年最好
白毫银针，什么时候最好喝？答案是：没有答案。
干度达标的白毫银针，拥有可长期存放的特性。在存放过程中，白毫银针随时都在变化。
新茶上市的这段时间里，多数刚刚接触白毫银针的朋友，会觉得这个时期的白毫银针，味道有点淡。现阶段的白毫银针，并不是不好喝，而是相对于陈放时间比较长的白毫银针而言，新茶白毫银针，比较吃亏。
这时候的白毫银针，经历了烘干的步骤，而且为了能长期保存，能够保存五年、十年甚至是更久。故而，此阶段喝白毫银针感觉不到很浓的香气，是很正常的。
但只要经过三个月、半年、一年，白毫银针的香气和滋味就会陈化出来，重新聚集起来，茶自然会更香，更有淳和感。
白毫银针多少钱一斤
普通的白毫银针通常在500元左右一斤，而且普遍是新茶，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高，通常分3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的甚至上万。
白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，即便年份再高，也不能算作上等白茶，因此，价格建立在年份与茶叶品质上。
相关说明
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
以上内容参考：百度百科-白毫银针
发表评论
发表评论: