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白毫银针的毫字读哪个音
15号吴悦 |：您好。
毫：只有一个读音：háo ㄏㄠˊ
1. 细长而尖的毛：毫毛。毫发（fā）。毫末（喻极微小的数量或部分）。丝毫。
2. 指毛笔：挥毫。毫素。
3. 中国的秤或戥子上的提绳：头毫。二毫。
4. 中国市制计量单位，十毫等于一厘（长度、地积、重量单位）；一百平方毫等于一平方厘（面积单位）。
5. 方言，货币单位，角、毛。
6. 数量极少，一点儿（限用于否定式）：毫不费力毫无二致。
7. 与某一物理量的单位连用时，表示该量的千分之一：毫米（公制长度单位，“米”的千分之一。）
所有这些都读：háo ㄏㄠˊ
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
视好，再见。
“毫毛”和“毫香”是白毫银针的专属吗？为什么？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
无论是白毫银针，亦或是白牡丹、寿眉，其实都是有白毫的，只是数量多和少的区别。
白毫银针的白毫最为丰富，因为银针是每年春茶季开始后采摘的第一拨白茶。
彼时茶树将积累了一整个冬天的养分都用来生长芽头，所以银针不仅肥壮，而且覆盖的白毫非常密集，喝起来能够品尝到明显的毫香，类似野蕨菜、野芦苇一般清新自然的香气。
白牡丹和寿眉也有白毫，但等到采摘它们的时候，茶树的养分已经不是单独供应给芽头了，而是分出一部分给叶片与茶梗的生长。
由于养分不足，所以白牡丹与寿眉的芽头相对秀长、瘦弱，没有白毫银针那么肥壮，白毫的数量自然相应减少。
在冲泡的时候，叶片与茶汤同样在释放香气物质，会呈现逐毫香、花香、粽叶香相互交织的融合感。
“毫毛”和“毫香”并不是白毫银针的专属，所有茶都有“毫毛”。
只是有多有少，像是绿茶中的碧螺春，红茶中的滇红，在外观上就可以看到毫毛。
“毫毛”指的是茶毫，带有茶毫是茶叶的特点之一，它存在于茶叶叶片背面，属于茶树品种的特征，不单单是白毫银针的专属。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同，而且茶毫主要是在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的营养物质。白茶的树种一般是福鼎大白茶、福安大白茶、菜茶、福建水仙、政和大白茶等，这些都是属于茶毫丰富的树种，而且白毫银针采摘的都是嫩芽，所以看起来茶毫格外多，而同属白茶类的白牡丹、贡眉、寿眉就要少一些。
“毫香”指的是茶毫的香气，茶毫基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。白茶的制作工艺简化，保留了茶叶最本真的味道和香气，所以毫香突出明显，但这不是白毫银针的专属，只是它是芽茶，茶毫更多，毫香更明显，像是白牡丹也会有，只是它采摘芽和叶，茶毫少一点，毫香稍弱一些，带有花香、甜香等，那贡眉、寿眉毫香会更弱一些，以花香、甜香等为主。绿茶中的碧螺春和红茶中的滇红等，是因为其茶类的制作工艺原因，凸显了其他的香气，所以掩盖了毫香。
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福鼎白牡丹也有
白牡丹也有这样的说法
是的！我们所谓的毫香也是好多人在品尝白毫银针时所感觉到的梅子香，毫毛和毫香一直就是白毫银针的代名词，品级越高的白茶越明显
白毫银针的鉴别方法 教你区分方法
白毫银针是非常好的一种茶了，这是我们大家在生活中比较常见的了吧，是很多人都喜欢喝的茶了，那么对于白毫银针这样的茶，我们怎么才能挑选出优质的白毫银针来喝呢，下面就让我们给大家推荐白毫银针的鉴别方法吧。
为了避免买到假的白毫银针，学会辨别很重要，下面就介绍几种鉴别白毫银针的方法吧。
看外形。白毫银针芽头肥壮挺直、大小长短均匀，每根披满茸毛，细长如针，色泽金黄光亮，香气清鲜，这样的方法是比较直接的了哦，我们是可以通过这样的方法来鉴别优质的白毫银针哦。
看茶汤。白毫银针冲泡时根根竖立，芽尖冲向水面，然后慢慢沉到杯底，如春笋出土。银针挺立，互相交错。泡出来茶汤茶色浅黄，品尝起来味甜清爽。
真的白毫银针浑身披满白毛，同时又散发着金黄的色泽。而假的白毫银针白毛没有那么丰富，且每根都不够饱满，干瘦如柴，颜色枯黄。真的白毫银针泡入水中时根根树立，悬在水中一会儿之后才会慢慢的沉入水中。
白毫银针还是茶叶的时候就有一种无法言说的美，根根如银针的茶散发着淡淡的金光，清新的茶香侵入心脾，给人以安心提神，因此我们在挑选白毫银针的时候就要学会这样的好方法了哦，可以帮助我们有效的鉴别出优质的白毫银针了哦，是我们大家不能错过的了。
白毫银针为何被称之为茶中美女，当你泡上一杯安静品尝时就会明白。当白毫银针泡入水中时，根根树立的茶叶如亭亭玉立的美女，缓缓向下沉，如美女般的安静温婉。
经过了我们的介绍之后，大家对于白毫银针就能够有了解了吧，可以发现白毫银针是非常好的了，我们还给大家推荐了白毫银针的一些鉴别方法，我们是可以通过这样的方法来挑选优质白毫银针了，是我们不能错过的了哦。
白毫银针，谁给详细介绍一下啊？
白毫银针，简称银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，所以取此雅名。
白毫银针是我省特有的名茶，源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉；政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时，一芽一叶，甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针。色白似银。味清鲜爽口，汤色呈浅杏黄色。
白毫银针源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针的采制有其独特之处，原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶，整个初精制过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。
白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银针，寸许芽心，银光闪烁；冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟；微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。
白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶，以示名贵。
白毫银针早在清光绪16年（1891）已有出口外销，近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。
白毫银针作为珍品，在国内外市场久负盛名，1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。
白毫银针的传说
传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，，这便是白毫银针名茶的来历。
名茶鉴赏
"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和，尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，冲泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，条条挺立。白毫银针性寒，有退热、降火解毒之功效。
白毫银针白毫是怎么形成的
白毫 白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。
白茶比绿茶更多的保留了茶叶的自然气息，茶味更浓些。冲泡时水温掌握在80℃-85℃之间，不要用高温以免烫坏嫩叶。
白毫银针的水温以70℃为好，其具体冲泡程序如下：
备具：多采用有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，
犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
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