本文目录一览：
- 1、围炉煮茶是哪个地方特色
- 2、母亲的茶，姜母茶
- 3、陈皮生姜水怎么煮
围炉煮茶是哪个地方特色
火遍全网的“围炉煮茶”对于贵州人，尤其是黔西北一带的人来说大概是最不陌生的了。作为非物质文化遗产的乌撒烤茶，就是一种历史悠久且极具地方特色和民族风情的“围炉煮茶”。先在炉火上把泡茶用的砂质小罐烤热，随后抓一把茶叶投入茶罐中烤香，随即注入沸水泡茶。泡茶的过程中，炉火上总会放着几个洋芋，茶泡好时，洋芋也基本熟了。围炉而坐的人们喝茶烤茶、吃着洋芋，聊着大天，好不惬意，这氛围感那也是十足的。
在我国千年的饮茶历史流变中，煮茶本身也不是什么新奇事儿。唐代时，主流的饮茶方式就是“煮茶法”。陆羽在其《茶经》的“七之事”中就详细记载了煮茶的方法。很多唐代画作中，也生动的展现了当时煮茶的场景，其中也不乏“围炉煮茶”的场景。
寒冷的日子里，好友相聚、围炉取暖、氤氲着热气的茶汤、冬季烤物的香气，几个关键词结合在一起，能温暖身心，也能抚慰人心。比起上一轮的爆款——“秋天里温暖你的第一杯奶茶”，“围炉煮茶”更多了一份闲淡和参与感。茶可以在适合泡煮的茶类，如红茶、黑茶、老白茶等里自由选择，还能在茶汤中加入红枣、桂圆、陈皮、姜片等，搭配出专属自己的“冬日特调”。这份难得的闲淡和情趣，在高速高压的生活中，大概是让“围炉煮茶”爆火的重要原因吧。
只是，作为一种健康的生活方式，火出圈的“围炉煮茶”也存在火灾安全、封闭室内一氧化碳中毒等安全隐患，因此在享受喝茶的愉悦过程中要特别注意安全问题。
母亲的茶，姜母茶
天气变化无常，如小孩的脸。
前几天，立冬，零落一地的落叶，金黄一片，是萧瑟，也是收获。
这几天，暖阳，柔媚了路人的心，到处都是阳光的味道，是喜悦，是幸福。
与茶接触久了，一日不饮，像少了点什么，觉得浑身都是干巴巴的，水分正在一点点的流失掉，人，也顿时不好了。或许，缺失的不仅仅是水，还有那日久形成的感觉吧。
一日日，淫沁在满室的茶香里，心，亲切而温暖，喜欢这种味道，也喜欢这种感觉，和着好友几人，画画，喝茶，谈天，人生的幸福，大概如此。
周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业。”
半日之闲便抵十年尘梦，想这喝茶的光景定是美不胜收。 喝的是杯盏里的茶，品得却是人生的滋味。
入冬了，应季节而茶，最为养生。天干，阴冷，很多人都是手脚冰凉。此时来给家人做一款姜母茶则是最好不过了。
这款姜母茶，这是一款有家味道的茶，一款属于母亲的茶。
这款茶里，有一主味就是姜。现在一定还有很多人，像小时候的我一样，对姜的味道很抗拒，任何菜品里只要放了一点点姜都会被我发现，就好像是种本能的反应一样。当然这是小时候的事情啦，在成长过程中很多挑剔的食物，随着年龄的增长，还有住校的作用，已经没有什么可以忌口的啦。
每逢伤风感冒受凉，或者是痛经时候，母亲总是熬一大碗红糖姜茶，看着你一口口的喝下去，才会去做其他事情。这哪里只是一碗红糖姜茶哦，这明明就是，母亲对孩子满满的爱与呵护，也是一份记忆中爱的传递啊！
姜母茶功效：暖宫、活血、痛经、预防流感、暖胃、去胃寒 、驱寒、除湿、养生等功效。
姜母茶材料： 红糖：500g
大枣：150g 老姜：300g
桂圆：100g 陈皮：适量
枸杞：适量
姜母茶做法：1.将老姜300g打成姜蓉，150g红枣切成细丝，陈皮切成丝。
我选用的是新会的10年陈皮，所以多加了些，我喜欢陈皮的味道，陈皮具有健脾润肺暖胃的功效，在泡茶的时候，和老白茶，熟普洱搭配，简直是绝配啊，百喝不厌！
2.把老姜、红枣丝、陈皮丝、还有红糖混合，放入锅里，加入少量清水，大火煮开，转小火煮至浓稠，放入枸杞，关火。放凉入罐即可。
挺容易的吧，其实一点也不麻烦，只要你愿意做，需要时间和耐心。
寒冬来临，给家人，爱人一杯暖心的茶汤，收获的不仅仅是幸福，还有人生的百味。
陈皮生姜水怎么煮
陈皮生姜水，大火开后转小火进行煮沸，就可以了。
陈皮姜茶它的原材料有陈皮、嫩姜各适量。它的做法是新鲜陈皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加2碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入陈皮煮20秒，即可熄火。当茶饮用。
注意事项
陈皮入药分为陈皮和广陈皮。冲泡代茶饮，建议选择3年以上的广陈皮，因为其口感、效果更佳。以广东新会县所产为上品。广陈皮常三瓣相连，形状整齐，厚度均匀，质较柔软。
不建议长时间闷泡陈皮，采用煎煮法冲泡效果更佳。在高温煮泡时，陈皮的营养物质可以充分释出。
不要在家自制陈皮。陈皮的制备过程十分复杂，并非“晾晒橘子皮”那么简单，处理不当可能引起发霉、虫蛀。
发表评论
发表评论: