本文目录一览：
- 1、白茶的特点
- 2、白茶有什么特征？
- 3、如何辨别白茶的优劣
- 4、白茶有什么品质特点？
- 5、福鼎大白茶叶边缘形态是平、微波还是波折
- 6、白茶的特点是什么？一
白茶的特点
白茶的特点：汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。
白茶（White tea），属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。
许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”
可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
白茶有什么特征？
白茶为中国六十茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶早在唐朝即有记载，相传原产地为福建福鼎县太姥山。白茶有着较强的健康养生功效，为海外人士所认知的不可多得的茶中珍品。白茶知识：白茶属于轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，其制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，因此具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。白茶功效：白茶可解毒降压、防暑退热，抗氧化。白茶产地：白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎商凋、烘焙（或阴干）拣剔、复火等工序。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，可分为叶茶（如果白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉）和芽茶（白毫银针）两类。
白茶品茶方法：准备茶具，在选择茶具时，最好用直筒形的透明玻璃，使人清晰地看到杯中白茶的形状、色泽、冲泡时的姿态和变化等。赏茶：在冲泡之前，要先欣赏一下茶叶的形状和颜色，白茶的颜色为白色。赏茶时，白茶白毫银针外形宛如一根根银针，给人以美感。投茶：白茶的投茶量2克左右即可。泡茶：一般用70度的开水，先在杯子中注入少量的水，大约淹没茶叶即可，待茶叶浸润大约10秒后，用高冲法注入开水。品茶：待茶泡大约3分钟后，即可饮用。因为白茶没有经过揉捻，所以茶汁很难浸出，滋味比较淡，茶汤也比较清，茶香相较其他茶叶没有这么浓烈，要慢慢、细细品味才能体会其中的茶香。
如何辨别白茶的优劣
白茶鉴别宝典
白茶属微发酵茶，是我国六大类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县等地。其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡眉分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。适制白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。
1、白茶外形的'审评
（1）白毫银针
以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针（以福鼎产区为代表），以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针（以政和产区为代表）。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次。
（2）白牡丹
白牡丹以适制白茶茶树品种的一芽二叶初展鲜叶为原料加工而成。白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。
（3）贡眉和寿眉
以小菜茶、福鼎大白茶或大毫茶鲜叶为原料，经传统工艺加工而成。优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫茶。
（4）新白茶
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成。新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。
2、白茶的内质审评
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3g茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色
汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为好。
（3）滋味
白茶滋味以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底
白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
白茶有什么品质特点？
白茶最主要的特点是毫色银白，有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。
①原料：由壮芽嫩芽制成。
②外观颜色：干茶毫心洁白如银，色白隐绿。
③茶汤颜色：浅淡晶黄。
④香气滋味：清香，干冽爽口，叶底嫩亮匀整。
福鼎大白茶叶边缘形态是平、微波还是波折
平。根据查询相关公开信息显示，福鼎大白茶的叶态是叶边缘平伏舒展。福鼎大白茶一般指福鼎白茶，福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
白茶的特点是什么？一
白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。
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