湖北青砖茶
“万里茶道”上的瑰宝
黑茶家族的重要代表
在中国茶叶中，绿茶、红茶和黑茶长期以来三足鼎立。
青砖茶以条形晒青黑茶老青茶为原料压制而成，是湖北黑茶的绝对代表。
在百年前，老青砖经万里茶道过我国北方至蒙古高原再至西伯里亚腹地的驼道，然后延长至全部欧洲。19世纪下半叶，汉口输出的茶叶占国内茶叶出口量的一半以上，其中的黑茶便以湖北老青茶砖比例最大。
湖北青砖茶始于唐，发展在宋，盛于明清，有一千多年的历史，传承至今。湖北青砖茶文化，一脉相承，世代相传，从未断代。
据河北省《万全县志》早在宋景德年间(1004年)朝廷就从湖北调拨饼茶与蒙古国进行茶马交易，当时一百斤茶饼就能换一匹蒙古健壮军马，在宋代湖北饼茶已经列入朝廷军备战略物资储备之一。
到明建文年间(约1400年)湖北制茶业已经相当发达，制成圆柱体冒盒茶，外面用竹篾做外包装，这就是后来百两茶、千两茶的前身。
清咸丰十一年(1861年)经过改进紧压茶生产技术，把外形设计成长方体，具有划时代意义世界第一块砖茶在湖北赤壁羊楼洞诞生，从今以后几百年外观不变，让经典延续至今。
在清朝各代皇帝推崇下，湖北青砖茶得到了朝廷的大力支持，被列为宫廷贡茶，又称官茶，进入了它最辉煌的黄金发展时期——曾在万里茶道沿线上开设260余个分号，占据我国茶业贸易的半壁江山，被誉为“万里茶道上的瑰宝”。
期间，“长盛川”“生甡川”“昌生”“赵李桥”等一大批著名商号，相继成为万里茶道的开拓者，享有盛誉，风靡草原，被誉为“草原人民的生命之饮”，引领中国茶走出国门，影响世界。
如今的湖北老青砖茶依旧是我国黑茶北销的主力，主要销往内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、西藏等地区，其在内蒙古黑茶市场的占有率近9成。
“刮油神器”，越陈越香
一年为茶，三年为药，七年为宝
湖北青砖茶系采用海拔100—800米高山茶树鲜叶为原料，经70多道工序加工而成。
其产品纯手工制作，工艺繁复，需历经采割、杀青、揉捻、晒干、渥堆、复制、拼配、汽蒸、紧压、烘干等程序;其加工技艺高超，使用的工具达二十多种。
成茶形状扁平呈长方体，砖面光滑，棱角整齐，紧结平整，压印纹理清晰，色泽青褐。
实验证明，饮用青砖茶，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂祛腻、化滞健胃、降三高、降尿酸等功效。据传元代成吉思汗率领蒙古铁骑出征时，视砖茶如粮草，人喝奶茶能耐饥寒，马吃茶渣拌的草料力气倍增。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，处于亚健康状况的越来越多。而青砖茶不仅为国内广大牧民所喜爱，也成为境外高脂肪饮食国家和地区人民的最佳饮料。特别适合高寒高脂饮食人群和渴求瘦身与保健人士。且越来越多的湖北青砖茶消费者深刻地感受到，品饮一段时间后，其身体代谢机能和健康状况得到了明显的改善。
此外，湖北青砖茶属于后发酵黑茶，只要在干燥通风的环境下，可以长期保存，拥有无限保质期，越陈越香，越陈越宝贵，号称可以喝的古董。且在茶界有：“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法。
因历史悠久，品质卓越，湖北青砖茶一直是收藏界的热宠，历届拍卖会上一块晚清湖北生产的“大昌川”米砖(红茶)茶拍出760万的天价并且成交，民国初年“宏源川”青砖茶拍出360万……在收藏行业里“爷爷藏砖，孙子卖砖”说的就是湖北青砖茶收藏。
桔乡茶都的限定醇香
六百年长盛川与清新果香碰撞
在湖北众多青砖茶品牌中，拥有六百年历史的老字号茶叶品牌“长盛川”，是不容忽视的存在。
公元1368年，何氏先祖何德海始创长盛川制作技艺。后与晋商渠家强强联手，合伙经营长盛川茶庄，成为了当地最大的茶叶商户。至今山西祁县仍保留着何氏大院和茶庄旧址，成为“长盛川”湖北青砖茶繁衍生息、生生不息的佐证。
六百年工艺传承，两万里茶香绵延。在桔乡茶都，传统黑茶与清新青桔碰撞出绵滑回甘的新风味。
青桔来自桔乡宜昌，每年仅于8月上旬10天手工采摘，保障每一颗青桔甘甜鲜爽的滋味;青砖茶则采自800米海拔以上的鄂西南武陵山区，经长盛川独特的渥堆发酵技艺，发酵30天以上、陈化2年以上方成。
青砖橘茶全程制作采用手工挖果、装茶、包装，产量极低，因此倍显珍贵。
冲泡品饮
汤色深红明亮，口感甘醇厚实
开取方式：用液压剪将砖茶剪成约15g重的小方块。或用茶针锤子从砖侧面撬茶，成块片状。砖茶饮用宜成块，不宜过碎。
洗茶与否：依个人习惯和喜好而定，建议可先用沸水略泡半分钟，更好地激发其香气和滋味，“唤醒”茶品，而后再行饮用。
冲泡法：选择壁较厚、容积稍大的紫砂壶、瓷盖碗、保温杯等，按1:25左右的茶水比例投茶，将撬好的青、米砖茶置于茶包内，茶包入容器内，注入沸水，加盖闷泡。第一泡约2分钟后出汤，第二泡约1分半钟，三四泡酌情减短冲泡时间，保持每一泡茶汤颜色红黄明亮，滋味醇和。第三、四泡口感最佳。
煮渍法：将撬好的青、米砖茶置于茶包内投入煮茶器中，按1:150左右茶水比例注入冷水，煮开后再焖一至两分钟，即可饮用。将茶包从煮茶器内取出，防止茶汤过浓。再次煮茶时按上述方法操作，一茶包可煮三至四次。
品饮：风味纯正，口感醇和，陈年砖茶砖面红褐，汤色较深红、明亮，口感甘醇厚实。根据储存地点和环境的不同，往往会呈现出如“窑变”般的变化，具特有的陈香、枣香、木香等复合香。
2007年八角亭7590普洱熟茶以勐海境内大叶种晒青毛茶为原料，精心拼配而成。出汤后汤色宝石红亮，陈香显著，滋味细腻柔顺醇厚，耐冲泡，越久越醇，略有回甘，属于消费型的大众饮品！
产品信息
品名：7590
品牌：八角亭
年份：2007年
工艺：熟茶
规格：357克/饼，7饼/提，84饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
产品特点
2007年八角亭7590采用经典配方，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用其多年积累的发酵工艺蒸压而成，饼形圆润，松紧适度。条索肥壮，金毫显露，色泽红褐，干茶香纯正浓郁。其云南勐海七子饼茶系列（7540、7590、0432、早春银毫、越陈越香）已在普洱茶业内为人熟知，并成为众多普洱茶茶友竞相收藏的普洱茶珍品。
汤色宝石红亮，陈香显著，滋味细腻柔顺醇厚，耐冲泡，越久越醇，略有回甘，属于消费型的大众饮品！
叶底色泽褐红，柔软嫩度高
茶底厚实肥硕，经久耐泡
7540——是黎明八角亭常规产品中的经典配方，精选勐海境内乔木晒青毛茶精心拼配为原料，由黎明茶厂经验丰富的老茶师手工揉制，揉捻等传统工艺精制而成，现已仓储陈化十年，口感性价比超高，是普洱青饼的经典力作。那么2007年的八角亭7540如何呢？
产品信息
品名：7540
品牌：八角亭
年份：2007年
工艺：生茶
规格：357克/饼，7饼/提，84饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
产品特点
有些东西，一旦被赋予“经典”这样的标签，那么将一直备受关注。2007年——7540，时隔10多年后归来。
时间留给7540的，先是那稍显陈旧的包装。
八角亭茶业延续黎明茶厂一贯的包装风格，显得有些许传统，这对于那些与黎明茶厂一起成长起来的茶友们而言，除了熟悉的感觉，也往往更加能够勾起那关于青春、关于曾经的许多美好。
经过10年，不管怎么小心翼翼的存放，包装终究是要染上几许沧桑的：虽然字迹依然明晰，然而四周零星的破损残酷地道出了岁月的无情。
拆了包装，岁月的痕迹在茶饼上得以表现：茶饼颜色早已没有了新饼的青涩，显得深而沉，部分嫩芽已经微微金黄。
尽管如此，10年过去，条索依旧紧结、清晰；茶饼四周显得有些松散但并有脱落，撬茶的时候，甚至显得有些紧。
茶汤入口，汤水柔顺，稍有苦感，舌面有微微涩感，苦比涩更早化开；随着苦化开，口腔开始不断回甘，且持续时间较久。
2007年八角亭“0432”生茶357克，精选云南勐海优质乔木晒青毛茶精心拼配而成，饼面规整，干茶条索粗壮紧洁，色泽乌润带褐，油润有光泽，芽头非常粗壮，百毫尽显。饼形厚实，松紧适中茶芽完整，肥嫩显毫，肉眼清楚可以看见。
好茶经得起推敲，撬开细节品质尽显，内质的条索，条索芽头分布和茶叶表面一模一样，肉眼可辨的优质茶叶用料，芽头多，条索粗壮油亮，茸毛显露，嫩度高。
茶汤香气扑鼻，散发出淡淡陈香，茶汤红而透亮，滋味醇厚，陈香浓郁，甘爽细滑，香甜正气，回甘好、持久、茶底厚实，茶气很足，布朗山的特点明显。
叶底黄绿明亮、肥嫩柔软、匀齐完整、层次丰富、叶底完整、用料考究、色泽度好、活性强，适合品饮及收藏。
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