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广州的特产有哪些？
广州的特产有:
1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥......）
2、广式腊味（腊肠、腊肉、腊鸭......）
3、广州土特产品（鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干）
4、广式月饼（莲蓉、五仁、冰皮月饼......）说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲香楼”月饼。
5、广式调味品（酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳......）说起调味料，在广州不得不提的就是这家“致美斋”总店。
6、广式汤料（贡梨南北杏瘦肉汤、罗汉果瘦肉汤、西洋菜猪肺汤、腐竹白果猪肚汤......）
7、广东凉茶（凉茶、植物饮料、凉茶冲剂）
8、广式糖果（鸡公榄、各式凉果、润喉糖......）
9、广州工艺品（牙雕（骨雕）、玉雕、木雕、榄雕、广彩、广绣、广式宫灯、铜煲......）
参考资料
马蜂窝.马蜂窝[引用时间2018-1-2]
陶陶居百搭豉汁酱排骨做法？
陶陶居百搭豉汁酱排骨做法如下:1.排骨切小块，用清水冲洗15分钟，排骨变白排骨用的是猪肋排 ，选瘦一点，脂肪不要太多，口感会更好冲洗的作用，是把排骨里面的血水、脏东西冲洗出来
2.排骨加入25g盐慢慢搓至起胶，再加入50g糖和50g生粉继续搓至起胶再加入冰块不断搓至起胶，融化后的冰水刚好盖至排骨表面，放入冰箱腌制10小时
3.腌好的排骨，冲洗1小时，排骨彻底去血水变白，用干净的毛巾吸干水分
4.排骨里加入8g盐，捞匀后放入胡椒粉搓至起胶，再加入蒜汁和25g左右的冰块捞匀
5.把提前炸好的芋头铺在碟子垫底，再慢慢把排骨铺上去，最后放上一整粒炸蒜
6.大火蒸10分钟，就完成了。另外您要准备以下调料哦！排骨500g 炸芋头6条 炸蒜（整粒）炸蒜蓉3g 生蒜蓉3g 蒜汁25g 豉汁10g 蒜油适量生粉65g 盐33g 糖65g 鸡粉3g 胡椒粉3g 冰块大量。
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