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白茶中又有哪些分类品种?
1、白毫银针,茶叶形状细如针,且有身披白毫,是白茶中的极品茶叶。
2、白牡丹,它身披白茸毛的芽叶成朵,像极了一朵朵白牡丹花,所以称之为“白牡丹”。
3、贡眉,俗称寿眉,是白茶中产量最高的一种类型。
福鼎白茶中的配料表上标明是一级寿眉和福鼎大白茶福鼎大 白豪是什么区别?
寿眉是白茶的等级,福鼎白茶大致等级分三种:白毫银针,白牡丹,寿眉。当然,如果要细分的话,还有特技白牡丹(牡丹王),贡眉(菜茶),白露茶,寒露茶等。
福鼎大白茶,福鼎大毫茶,这是品种的分类,福鼎白茶的品种非常多,世面上常见的有三种:福鼎大白茶,福鼎大毫茶,菜茶。也有另一种叫法:华茶一号,华茶二号,群体种。
群体种里面又有非常多的品种,具体就不多说了,福鼎白茶大多是大白茶与大毫茶几乎是混合种植的,很少能够看到单独的,而且市面上百分之八十以上都是大白茶与大毫茶。
还有什么关于白茶的都可以问我
寿眉茶是什么茶 寿眉茶的简介
1、寿眉是一种白茶,存放三年以上的白茶可称为老白茶。
2、白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹与寿眉,是根据采摘标准进行分类的,白毫银针采摘肥壮饱满的单芽头,白牡丹茶采摘一芽一叶初展至一芽二叶,寿眉采摘一芽二三叶。根据保存年份长短,白茶又分为新白茶与老白茶。
3、白茶适宜长期存放,可以越陈越香,通常将三年以上的白茶称为老白茶,寿眉保存至少三年则称为老寿眉。在口感上,新寿眉有明显的鲜爽感,味道清甜,而老寿眉的口感醇厚而浓郁,柔滑感十足。
4、在香气上,新寿眉往往带有青草香气与淡淡花香,香气更加清新、鲜嫩。而老寿眉的鲜爽感会渐渐淡去,取而代之以药香、枣香、蜜饯香等老茶的陈香,香气古朴而悠扬。
老白茶分类及等级
白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶五个等级。
1、第一等级:白毫银:
白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2、第二等级:白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋,叶色渐变而呈“绿叶红筋”,因而有“红装素裹”之誉,毫心肥壮,叶张肥嫩并波纹隆起,叶缘微向叶背垂卷,芽叶连枝,叶片抱心型似花朵。
3、第三等级:贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。产品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。
白茶冲泡注意事项:
就拿白茶来说,不同的白茶对水温的要求就不一样的,冲泡白茶首先要求的是要有好水,其次是要有好的茶具,泡茶最好是选用紫砂壶或者是玻璃杯。
饮用白茶,不宜太浓,如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡。第一泡时间约为5分钟,过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡,一般情况一杯白茶可以冲泡四五次。
福鼎白茶分类及当次
白茶有哪些种类?
根据鲜叶采摘标准的不同,可分为:白毫银针、白牡丹、工美、寿美。
1.白银针:福鼎的银针叫“北麓银针”,分为:特级和一级。以单芽为原料。
2.白牡丹:分为特级、一级、二级和三级。一芽一叶,一芽两叶制成。
3.工美:分为特级、一级、二级、三级。以分组种植的茶树品种的嫩梢为原料,特级工美的原料与二级、三级白牡丹接近,分类容易混淆。
4.寿眉:分一级和二级。以大白茶、水仙或团茶品种的嫩芽或嫩叶(一芽、三叶或四叶)为原料。
寿美和工美的区别在于,工美的档次更高,芽更多;但寿眉芽少叶多,所以更粗更老。
顶白茶可分为四个等级:白毫银针、白牡丹、工美和寿美。看了一些人的回答,是比较官方的分类,和我们自己在产地的实际分类有些出入。或者在原产国,我们不这么叫。通常我们给茶叶批发商或者茶友解释的时候,会比较通俗。
比如白银针,我们的题目讲的是等级,但是除了等级区分,还有产地的区分,也就是高海拔和低海拔的产地。这里重点说一下成绩。在我国的起源国,白银针被称为先银针,后银针和尾针。第一种是一周内采摘的茶青制成的银针。银针一般都有鱼鳞,差不多就是银针了。针体肥大,无茶梗。后期银针之所以叫后期银针,是因为叶子已经长好了,必须把叶子剥掉,才能把针分开。后期银针不带鱼鳞,银针细有茶梗。尾针是指春茶采摘了一段时间,也是靠剥茶叶。此时的银针又细又长,茶梗也比较长。所以,当你看到白色的银针,如果银针短粗有鱼鳞,不要误会我是叶子没剥干净。其实这是最好的第一根银针。
除了银针,接下来是等级最高的一芽一叶的白牡丹,被称为牡丹王。接下来的几个等级,来历就没那么详细了,我们会看茶叶的芽是否肥大,叶子是小还是厚,然后再看白牡丹的等级,判断它的价格。
所以在你看到茶叶之前,你刚才说的水平不算数。
接下来是工美,寿美。我们更容易区分这个层次。工美有一点芽,两三片叶。而寿眉几乎没有芽,初叶厚,多为老叶。
所以,即使茶友看到了这个白茶等级分类,其实一个茶叶如果在你手里,你可能还是不太明白它属于哪个等级。了解白茶的分类后,需要我们自己去品尝和体验。茶叶的水平不代表它的质量。高档茶不一定是最好的。只有适合自己的才是最好的。
纯芽:白色银针
一芽一叶:牡丹王
一芽二叶:高档牡丹
一芽三叶:白牡丹
一芽四叶:首梅
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