本文目录一览：
- 1、哪些茶才适合煮，你知道吗？
- 2、母亲的茶，姜母茶
- 3、陈皮煮茶的正确做法
- 4、陈皮白茶怎么喝才正确方法
哪些茶才适合煮，你知道吗？
近年来，煮茶之风盛行了起来。当冲泡已经不足以表现出某一款茶的风味时，就可以考虑煮茶了。
其实，也不是所有的茶都适合煮饮的，关键就是看煮出来是否比泡出来更好喝。
乌龙茶：煮泡皆宜
乌龙茶香气是最突出的，具有丰富的花果香和恰到好处的焙火香，喝起来很有韵味。
闽北乌龙茶代表武夷岩茶是很适合拿来煮的，尤其是山场较好的肉桂或是有特殊香气的小品种岩茶，例如虎啸岩肉桂煮出来品饮会有明显的红枣味，对降血糖降血脂有明显的功效，减肥也是最佳；例如佛手以雪梨味备受喜爱，用来煮后再喝，雪梨的口感会更加突出。
老乌龙茶像陈年传统铁观音、陈年岩茶等，青涩味已经褪去，滋味特点也变得更加平稳，冲泡几次过后，可以再煮一煮，你会发现不一样的味道。
红茶：适合煮调饮茶
红茶属于全发酵茶类。因为发酵程度高，高温冲泡如果没有控制好时间很容易产生酸涩味，反而掩盖了红茶原有的清甜，所以，红茶也是不适合煮的。
如果要煮红茶的话，一般会做调饮茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些酸味、苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合浓醇。
绿茶：保鲜保绿不宜煮
绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用最细嫩的芽叶制作，太高的水温容易把茶烫坏，会造成绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。
冲泡绿茶，重在表现其鲜爽甘甜的特质，水温一般在80-90，用玻璃杯或盖碗，不宜高温冲泡，更不适合煮茶。
白茶：嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。银针和牡丹用泡茶法更合适，且温度不能过高，更不适合煮茶；而寿眉冲泡可用沸水。
当白茶经过几年的存放以后，各种内含物质发生了转化，原来清鲜的风味慢慢转变成陈醇，用煮茶的方法更能凸显其韵味。
老白茶可以直接煮，也可以泡过之后再煮，只不过煮的时间不一样而已，可根据自己喜好的浓度来调整。
黑茶：煮饮口感更佳
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。黑茶也可以冲泡，但煮茶更能体现黑茶醇厚的风味。
除了常规的茶类，像小青柑、陈皮茶、红枣、桂圆等也是非常适合煮饮的。煮茶能持续保持高温，煮出来更加浓郁香醇。除了单独煮饮，还可以适当搭配一些牛奶、红糖、姜片等等，也有不一样的体验哦。
前两天小妖感冒了就是拿姜片+红枣+陈茶水仙（岩茶的一种）煮来喝的，感冒好的灰常快，没感冒如此煮来喝防身健体也灰常好哟~
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母亲的茶，姜母茶
天气变化无常，如小孩的脸。
前几天，立冬，零落一地的落叶，金黄一片，是萧瑟，也是收获。
这几天，暖阳，柔媚了路人的心，到处都是阳光的味道，是喜悦，是幸福。
与茶接触久了，一日不饮，像少了点什么，觉得浑身都是干巴巴的，水分正在一点点的流失掉，人，也顿时不好了。或许，缺失的不仅仅是水，还有那日久形成的感觉吧。
一日日，淫沁在满室的茶香里，心，亲切而温暖，喜欢这种味道，也喜欢这种感觉，和着好友几人，画画，喝茶，谈天，人生的幸福，大概如此。
周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业。”
半日之闲便抵十年尘梦，想这喝茶的光景定是美不胜收。 喝的是杯盏里的茶，品得却是人生的滋味。
入冬了，应季节而茶，最为养生。天干，阴冷，很多人都是手脚冰凉。此时来给家人做一款姜母茶则是最好不过了。
这款姜母茶，这是一款有家味道的茶，一款属于母亲的茶。
这款茶里，有一主味就是姜。现在一定还有很多人，像小时候的我一样，对姜的味道很抗拒，任何菜品里只要放了一点点姜都会被我发现，就好像是种本能的反应一样。当然这是小时候的事情啦，在成长过程中很多挑剔的食物，随着年龄的增长，还有住校的作用，已经没有什么可以忌口的啦。
每逢伤风感冒受凉，或者是痛经时候，母亲总是熬一大碗红糖姜茶，看着你一口口的喝下去，才会去做其他事情。这哪里只是一碗红糖姜茶哦，这明明就是，母亲对孩子满满的爱与呵护，也是一份记忆中爱的传递啊！
姜母茶功效：暖宫、活血、痛经、预防流感、暖胃、去胃寒 、驱寒、除湿、养生等功效。
姜母茶材料： 红糖：500g
大枣：150g 老姜：300g
桂圆：100g 陈皮：适量
枸杞：适量
姜母茶做法：1.将老姜300g打成姜蓉，150g红枣切成细丝，陈皮切成丝。
我选用的是新会的10年陈皮，所以多加了些，我喜欢陈皮的味道，陈皮具有健脾润肺暖胃的功效，在泡茶的时候，和老白茶，熟普洱搭配，简直是绝配啊，百喝不厌！
2.把老姜、红枣丝、陈皮丝、还有红糖混合，放入锅里，加入少量清水，大火煮开，转小火煮至浓稠，放入枸杞，关火。放凉入罐即可。
挺容易的吧，其实一点也不麻烦，只要你愿意做，需要时间和耐心。
寒冬来临，给家人，爱人一杯暖心的茶汤，收获的不仅仅是幸福，还有人生的百味。
陈皮煮茶的正确做法
陈皮煮水的正确做法
在陈皮当中，含有大量的挥发油，从而起到祛痰的作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的祛痰止咳作用。另外，陈皮也有健胃消食、刮油减脂、解酒醒酒、减轻吸烟危害、预防心血管疾病等不少妙用，将陈皮进行煮水煎熬，可以将其中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收。
1.日常煮泡：
我们可以先将100ml水烧至100度，随后取一片陈皮放入沸水中，注意，第一泡为洗茶，第二泡才能品饮，一般冲泡2分钟即可饮用。每增加100ml沸水，需多泡1分钟，待第八泡后，每泡续时30秒，可保持原味；待第十五泡，依然茶香氤氲。
2.家常煮泡：
我们先将陈皮和茶叶一起放入茶杯中，然后，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，接着去渣，放入少量白糖。可根据自身喜好决定，也可放入适量的蜂蜜，待稍凉后即可饮用。
3.搭配煮泡：
冲泡陈皮的时候，还可以搭配一些滋补的食材，比如说枸杞、红枣、桂圆、水果干、各种花茶等食材，搭配饮用以后，对身体的滋补更加全面，营养均衡。
如陈皮搭配红豆，先准备红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。随后把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐后饮用。
陈皮白茶怎么喝才正确方法
喝陈皮白茶的正确方法如下：
1、陈皮白茶可以用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前应该把玻璃杯刷洗干净，然后准备5~7克的陈皮白茶，直接放在干净玻璃杯中冲入95度左右的开水，浸泡一到二分钟就能得到泡好的茶汤，茶汤取出三分之二以后要及时续水，一次放入的陈皮白茶能反复冲泡多次。
2、陈皮白茶还能用紫砂茶壶来冲泡，在冲泡以前应该先用开水把紫砂茶壶冲淋一遍，温度升高，然后再把陈皮白茶放入到紫砂茶壶中，冲入准备好的开始浸泡一分钟左右，这时里面的茶汤也能泡好，取出以后装到茶杯中可以慢慢饮用。
不推荐陈皮和茶叶的组合的原因：
其实，陈皮和茶叶的组合搭配并不是第一次出现了。
早在前几年，陈皮普洱茶就已经开始流行，甚至成为了一种“网红产品”。
有人说，醇厚的普洱熟茶配上清新的陈皮，会产生“1+1＞2”的效果。
每个人的喝茶口味不同，喜好也不同，自然是没有标准可言。
光是“好喝”这一点，100个人就有100种看法。
但站在茶叶的角度来看，任何的好茶都不建议加料，无论是陈皮也好，红枣也罢，一律不提倡和老白茶一起喝。
原因很简单，加进去的材料，会破坏老白茶的原汁原味。
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