白茶毫心,白茶毫心是什么

本文目录一览：

• 1、白茶的品种分类
• 2、白茶中的白毫起到了怎样的作用？
• 3、白茶分5个等级 关于白茶分5个等级介绍

白茶的品种分类

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。

白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

白茶－白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。

寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉。

白茶中的白毫起到了怎样的作用？

白毫是茶树细嫩芽叶上分布的茸毛，这层茸毛就好比新鲜桃子上的茸毛一样，其实这层白色的茸毛，起到一个保护作用，这层白色的茸毛可以保护植物在生长过程中，抵御一些伤害，比如雨水较多的天气下，这层白色的茸毛可以保护叶片和果实的干爽，而且，根据茸毛的不同密度和形状，个别植物叶片还会分泌一些抗虫物质，具有抵御害虫等功能，这层白色的茸毛还可以阻挡强烈的阳光，保护芽头不被烧伤，是不是了解完这层白色的茸毛之后，感觉它的用处是很大？这层白色的茸毛不仅会起到保护作用，而且可以为白茶增香提鲜，我们继续看下去。

白茶分5个等级 关于白茶分5个等级介绍

1、白毫银针，白毫银针主产于福建的福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的特点，冲泡后汤色浅淡杏黄、香气清芬、滋味清鲜爽口。

2、白牡丹，白牡丹主产于福建的南平和政和地区，因为其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放的缘故得名，品饮后令人倍感鲜爽。

3、贡眉，贡眉主产于福建的福鼎、政和、松溪、柘荣等地，具有干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿的特点，冲泡后茶汤橙黄、香气鲜纯、滋味醇爽。

4、寿眉，寿眉主产于福建的福鼎、政和、松溪、柘荣等地，具有毫心显而多，色泽翠绿的特点，冲泡后茶汤深黄，叶底匀整柔软，叶张主脉迎光透视呈红色，香气鲜纯，滋味醇爽。

5、新工艺白茶，新工艺白茶产于福建的福州和福鼎地区，具有茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色的特点，冲泡后汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘，香清味浓。