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白茶的年份多久最好？
正统白茶 产于福建省，主要产区有三个，福鼎白茶，郑和白茶，建瓯白茶，此三个白茶是白茶的主要产区，也是市面上最多的白茶，当然他们的茶叶还是有所差异的，因为一些土壤酸碱度，还有产区的海拔高度，气温，空气的湿度等。
为啥人们一说到白茶就说福鼎白茶呢？
原因是因为先入为主的主观意识因素导致，毕竟福鼎白茶是先走出福建省的，扩散到其它省市地区，让更多的人知道了白茶，所以一说到白茶就是说福鼎白茶，这个在短时间内很难更正过来，这三个产区的白茶差距很大么？其实是不大的，只有银针、牡丹与菜体种的贡眉寿眉有明显差距。
白茶里面同一年份的同一株茶树的茶叶，以芽为最贵也是最好，次之是一芽一叶或者俩叶的，这个理论在白茶上面很明显，银针最好次之是牡丹王或白牡丹，再次是贡眉寿眉。这是有明显品质差异的，银针都是芽头，牡丹是一叶一芽，或者一芽两叶。
白茶是一款微发酵茶，它通过晾晒把自身的水分蒸发掉，太阳光还不能直接照射，阴晾最好，茶叶的含水量必须要在百分之七以下，这样才能符合国家生产标准，晒好后都会密闭封藏，民间有顺口溜，三年茶，五年药，七年宝，这个听听就好了，只是个营销说法，真假不去研究。但是本草纲目上把白茶视为药物，这倒是不假。
第一年的白茶叶子发绿，芽头银白色，很好看但是不好喝，如果只是芽头的话就没有第一年还是若干年了，银针啥时候都好喝，有的人喜欢年份久的，有的喜欢年份短的，年份久的有一股淡淡的药香味儿，喝起来不如年份新的甘鲜爽甜。牡丹寿眉贡眉，这三款产品就是发酵时间越久越是好喝，时间越久茶汤越是醇厚饱满，茶汤红色透亮，蒸煮时候有淡淡的甜香气，还有薄薄的药香气，随着时间越久这种滋味越是明显，这就是年份茶的秘密了，时间越久的越是好喝。
白茶被做成商品不过四五十年，年份更久的还没有出来，市场上肯定有老茶但是数量绝对不会多，关键一点是白茶有一个关键时刻饮用期，多于这个时间或者少于这个时间白茶的滋味都不行，这个时间就是十五年，这是白茶最佳饮用时间，也是白茶最好喝的时候。
不要听信其它的传言，说什么越久越好喝，你要知道所有的东西都有保质期的，茶叶也不例外，在这个保质期内肯定有一个最佳饮用时间，就像每年的绿茶一样，采摘完炒制过后要等一个月或者半个月来散散炒制时茶叶上带有的火气，放一放更好喝，更纯粹。
总得来说，白茶有三个品鉴阶段，比较起来有明显不同体验口感，真是一年一个味。喝鲜爽和山野清风气2-4年白茶就挺好，但你要接受她的青涩气；喝韵味和绵绵甜润感的5-8年白茶有特点；据说最佳饮用的时间是10-15年的白茶。过了十五年也能喝但是口感就差了许多。存放周期只是个时间标准，但是并不是说有了年头的茶就一定是好茶，这就有太多的可能性了，比如说存放环境，存放方式，存放的茶对吗？等等
这里说一下，知识是别人的，喝茶是自己的，知道一些道理就好了。万万不可盲目跟风喝个茶去追什么时间。其实喝茶就是喝茶，纯粹一些，返璞归真，把说法放到一边去，好喝就好了。大家有什么看法欢迎留言交流，如果我的说法有不同观点，也勿喷，喝茶是个轻松事，千万不要庸人自扰。
平仄陈皮白茶什么味道
平仄陈皮白茶细腻甜爽的味道。陈皮白茶是一种风味茶品，是选用新会陈皮、福鼎白茶为原料，经独特的干燥工艺制成，茶叶与陈皮相互汲取精华，融合成全，既保留了白茶本身的醇厚优点，又兼具了陈皮独有的香气，两者结合相得益彰，且滋味醇和饱满，细腻甜爽，耐泡程度较高。
陈皮白茶的介绍
广东新会陈皮，历史久远，名扬中外，是广东三宝之一。正宗新会陈皮年份越高，价值越高，入茶可和百茶、入库可藏百年、入膳可调百味、入方可调百药。福鼎白茶亦是地理标志保护产品，素来有一年茶三年药七年宝的美誉，与陈皮陈者久良的特点非常契合。
白茶在它的陈化过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈转药香，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色再至琥珀色。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
轻呷一口，绵柔顺滑的感觉充满在唇齿之间，白茶的茶香混合着陈皮果香，层次丰富的口感，让人不禁闭目回味，两者搭配，不论是表面还是内在，均浑然天成，可谓一绝。
陈皮白茶和桂花白茶有什么区别？
近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？
首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。
其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚。
第三，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮，风味独特。
另外，老白茶应经过漫长氧化，茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳。
白茶是陈的好还是新的好
说起白茶，近年来白茶随着白茶国内市场的打开，价格不断攀升，很是火爆。茶终究是为了品饮，那么抛开老茶、新茶。除年份、价格上的不同，在影响茶滋味、香气、汤色等，生化方面究竟有什么不同。是否真的老白茶更值得一喝呢。
既然茶味发生了变化，它的内质一定是随之改变的「老白茶」中的黄酮物质含量高于新白茶，故老白茶的抗氧化，降三高
的效果好。「新茶」中的氨基酸含量高于老茶，所以新白茶的提神抗疲劳功效更强。白茶就是这样奇妙的茶，要是把它好好珍藏两三年。
茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。
茶性也更为温和其实对于白茶而言，不论新老本身就已经很温和了，属于少刺激，平和之茶。而老茶于年岁中愈发醇厚，也就更为温和，有颐养身体，滋润口舌的效果。其实在白茶的两大产地之一政和，是没有喝老白茶的习惯的，往往都是喝新茶、卖新茶。
而对于一些高级白茶，例如白毫银针、白牡丹之类，则是新茶更受欢迎。新茶的鲜爽甘甜，和天然山野花香、蜜香、毫香都更明显。寿眉、贡眉一类则是越陈越香，建议可陈放后再拿来饮用。可以说，新茶从三年到八年，甚至更久。不论是内质、口感、外观都有了不少的变化，总归还是以个人口感为准哦。只要选对了时机，选对了茶叶去喝，无论是新茶还是陈茶，只要不是劣质的茶，总是会妙得恰到好处的。新茶、老茶，喜欢喝的就是好茶。
喝陈皮白茶只有枯叶子的味道
保存不当 长期密封干燥的环境导致空气不对流,没有排气换气功能,会让陈皮进行“无氧发酵”,从而导致制成的陈皮白茶苦涩。 在通透、阴凉、干燥的环境存放陈皮,陈皮中所含的苦味物质就能够慢慢地挥发掉了。
2.
陈皮陈化年份过低 10年以下的陈皮由于年份较低,1-3年陈皮带刺激香味,果酸味重;5-8年陈皮带清新的陈香味,入味辛不甚苦;更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。 如果
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