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白茶的产地是哪里?
福鼎、政和、柘荣、松溪、建阳、天山、云南景谷等。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
因为茶叶中芽尖的含量较多,且表面带有白色细毛,所以称为白茶,其汤色呈现黄色,较为清澈且口感清淡,回味甘甜。
品尝方法:
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
白茶是哪里产的 白茶的产地介绍
1、白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
2、白茶因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。因茶树品种、鲜叶采摘标准不同,主要品种有首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等。
白茶的产地是什么?
白茶有四大产地:
1、福鼎白茶
福鼎位于福建东北部,依山靠海,气候温暖湿润。福鼎白茶历史悠久,产区集中在管阳、蟠溪、白琳、点头、秦屿等镇。
2、政和白茶
政和位于福建东南沿海丘陵地区,山地广布,河谷盆地狭小。夏季由于海拔适中,形成冬暖夏凉的气候特点,所产茶叶持嫩性强,滋味鲜爽,毫香显露。
3、建阳白茶
建阳位于福建西北部,建溪上游,武夷山南麓,这里不仅盛产建盏,更是历史悠久的老茶区。白茶中“小白”和“水仙白茶”都发源于此。
4、景谷白茶
云南除了有普洱茶、红茶外,景谷所产的景谷大白茶(又称“月光白”)也非常有名。景谷大白茶为云南当地大叶种茶树品种,历史悠久,芽叶多毫,成茶肥硕重实,白毫显露、条索银白,有浓郁的毫香蜜韵,存放后有的可以转化出梅子的味道,非常有特点。
白茶的辨别技巧
白茶开汤后,汤色以浅杏黄色或橙黄明亮为好,如果汤色偏红偏暗,而且茶汤浑浊,则品质不佳。
香气方面,如果白茶毫香比较明显,清鲜纯正,说明香气达标。如果香气比较淡薄、不鲜爽不纯正,甚至有霉味或者发酵的熟味,则可能是加工过程中萎凋或干燥过度导致。
滋味上,白茶品饮起来滋味鲜美、清甜、醇厚,如果汤感较粗、滋味苦涩、淡薄,则是萎凋或干燥过程中没有达到相关要求。
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