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撬茶饼的正确方法
茶饼，现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。
茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那么，我们就在这讲讲茶饼的正确打开方式吧。
误区

工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。

也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。

至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？
正确的方法
是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。

1、其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。

2、找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。

3、随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

4、先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。
这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧。实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。（作者|杨多杰）
撬开的白茶饼怎么保存？
最好是用密封袋保存起来，然后放到冰箱里，如果长时间不用采取这种方式比较好一点
白茶饼怎么喝才正确方法 如何喝白茶饼
1、撬茶，需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。
2、投茶量，投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
3、醒茶，一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面，这时就需要先进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
4、冲泡，在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。
福鼎白茶饼怎么泡 泡福鼎白茶饼方法
1、把茶饼放在茶盘上，将茶刀刺入茶饼划开，取5g白茶茶叶。
2、用开水将盖碗茶具充分烫洗一遍，倒掉洁具之水。
3、用茶匙将5g白茶投入盖碗之中，切忌直接用手。
4、沿盖碗边缘绕圈注水，注意水流平稳，一圈一圈注水，直到注满盖碗。
5、浸泡5s左右时间，合上盖碗盖子，把茶汤快速倒出品饮。
小的白茶饼怎么泡 小的白茶饼如何泡
1、适用分量，小的白茶饼一般在制作的时候，都已经经过了科学的分量调配了，所以在冲泡小的白茶饼的时候，大家直接用一颗小的白茶饼就可以了，如果觉得一颗小的白茶饼过浓的话，那就先用茶刀横切一半的小的白茶饼分量出来，将使用分量的白茶放置在盖碗或者是茶壶中，用沸水先进行洗茶，15秒内出汤，静置小的白茶饼大概1分钟之后再开始冲泡。
2、适合水温，小的白茶饼也是经过了一定时间的陈化，所以冲泡小的白茶饼的时候，适合的水温应该要维持在95-100度左右，洗茶后的第一泡小的白茶饼，加盖焖着大概1分钟左右就可以出汤了，用茶隔过滤一下茶汤，这样饮用的时候也才可以更加的纯正醇厚。
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