本文目录一览：
- 1、肚子里有气体，怎么排除
- 2、茯苓块怎么煮粥
- 3、茯苓怎么吃好
- 4、张仲景打造的咽喉第一方
- 5、茯苓和哪些食材一起用，可以减肥呢？
- 6、茯苓老鸭汤的家常做法
肚子里有气体，怎么排除
您好！首先，我想先解释肚子胀气的原因，因为凡事追根溯源，才能对症下药哈！！胀气与胀痛，是肠胃毛病中相当常见的，有时你只要做作运动、走走路即可，有时却痛得让你在床上打滚，而且只要是腹部的疼痛，症状上经常大同小异，常让人摸不着头绪，不知是溃疡还是吃坏肚子。腹部胀气最明显的症状就是：当扣诊时腹部呈现空心的声音。（当然这部份就需要靠医生来诊断了）\x0d\x0a\x0d\x0a当空气进入体内，人体本能会有打嗝或是放屁的反应，来排出多余的气体，一般来说成年人每天都会排气约10-18次，若有异常不管是排气的次数太多或是没有排气，都会造成异常的胀气。\x0d\x0a\x0d\x0a造成胀气的原因有很多，如：\x0d\x0a\x0d\x0a吃东西的速度太快、或是边吃饭边说话以致于吃进太多的空气。\x0d\x0a\x0d\x0a某些食物本身就易引起胀气，如豆类、麦麸、苹果、桃子、洋葱、甘蓝菜、谷类、以及地瓜、马铃薯等的薯类食物，这些都是属于易产气食物。\x0d\x0a\x0d\x0a乳类食品也是一个很容易产生胀气的食物，或是体内因无法吸收乳糖而造成胀气。。\x0d\x0a\x0d\x0a某些肠胃方面的疾病如肠燥症、胆囊疾病（可能是脂肪消化不良）而导致胀气。\x0d\x0a\x0d\x0a胀气时你该怎么办？\x0d\x0a\x0d\x0a如果有想排气的感觉，不要憋着，可以暂时回避一下人群，一定要释放出来，好让肠胃纾解一下压力。\x0d\x0a\x0d\x0a若是腹胀难消时，可以使用薄荷油涂抹肚脐周围的部位，来消除腹部的胀气。\x0d\x0a\x0d\x0a喝一点薄荷茶、柑橘茶来缓和肠胃的胀气。\x0d\x0a\x0d\x0a做一个简单的动作：将身体平躺，膝盖弯曲，用双手环抱住小腿，尽量将大腿贴近肚子。这个动作可以有效的帮助排气，防止胃中的气体堆积，平时每晚睡前都可以做一次可以保护肠胃。引起胃肠胀气的原因很多，除胃肠本身的原因外，肝、胆、胰腺、腹膜疾病，心血管疾病，感染性疾病等都可导致胃肠胀气。因此，建议你最好让你夫人到医院作一次全面详细的体检，特别要对胃肠道作详细检查，以了解是否有隐患。如果有病变，要作相应的治疗。如果确实没有查出隐患，属于胃肠功能性紊乱，则可以从精神、饮食、药物三方面来进行调整。什么是腹胀??\x0d\x0a腹胀就是腹部膨隆。正常情况下小儿饭后会有腹部膨胀，饥饿时会腹部空瘪。如果腹部持续膨胀不瘪，且腹壁有张力，即可认为腹胀。引起腹部膨隆有下列原因：\x0d\x0a(1)消化道内积有大量气体或液体。\x0d\x0a(2)腹腔内积有过多气体或液体。\x0d\x0a(3)腹内有较大囊性肿物或实性肿物。\x0d\x0a(4)腹肌无力。\x0d\x0a小儿腹胀多以气胀为主。\x0d\x0a\x0d\x0a哪些原因能引起腹部胀气??\x0d\x0a能够引起肠腔胀气的原因有以下几种：\x0d\x0a(1)食物发酵\x0d\x0a正常情况下，回肠下端和升结肠有大量细菌存在。如果食糜在这段肠子里，因某种原因停留时间过长，在细菌的作用下，可以引起食糜发酵，产生大量的气体，引起腹胀。\x0d\x0a(2)吸入空气\x0d\x0a小儿哺乳时，因母亲乳头凹陷或含接不好，人工喂养时，因奶嘴孔大小不合适，或哭闹时均可吸入大量空气，而引起肠胀气。\x0d\x0a(3)胃肠道中气体吸收障碍\x0d\x0a正常情况下，腹腔内大部分气体，经肠壁血管吸收后，由肺部呼吸排出体外。有些疾病，肠壁血循环发生障碍，影响肠腔内气体吸收，从而引起腹胀。\x0d\x0a(4)胃肠道内气体排出障碍\x0d\x0a因某些原因，肠蠕动功能减弱或消失，所以肠腔内的气体排不出体外，因而引起腹胀。\x0d\x0a\x0d\x0a严重腹胀有何危害??\x0d\x0a(1)影响呼吸\x0d\x0a腹腔胀气，横膈升高，胸腔变小，肺呼吸功能受到限制，可引起呼吸困难。\x0d\x0a(2)影响血液循环\x0d\x0a腹部胀气，横膈上提，压缩胸腔，心脏的收缩和舒张功能受到影响。肠腔胀气，肠内压升高，影响肠壁血液循环。腹腔内压升高，下腔静脉回流受阻，因回心量减少，影响心脏射血。\x0d\x0a(3)水电解质失衡\x0d\x0a严重腹胀，肠腔内容物潴留，肠壁受到压迫，不仅影响肠内容物吸收，还使肠壁血浆渗入肠腔，引起水、电解质失去平衡。\x0d\x0a(4)毒素吸收\x0d\x0a肠腔内潴留的食糜在细菌的作用下发酵腐败，产毒产气，被机体吸收，加重病情。\x0d\x0a\x0d\x0a怎样治疗腹部胀气??\x0d\x0a(1)认直寻找引起腹胀的原发病，进行针对性治疗，常能取得好的效果。\x0d\x0a(2)对症治疗\x0d\x0a①通便：如果大便秘结，可将开塞露或甘油栓等药液挤入直肠内，这样可以排出大便和气体，降低结肠内压力。如果通便不成功，可将一肛管插入肛门达乙状结肠，使肠内的气体排出体外。\x0d\x0a②胃肠减压：将一条胃管经鼻腔或口腔送入胃肠，再在管外边接上一个抽吸降压的装置，通过这个装置能把胃肠道里的气体和液体抽吸出来，减轻胃肠道的压力，使胃肠肌肉得以休息，等待恢复功能。\x0d\x0a③如果用以上两种方法都不奏效，且无肠梗阻证据，可选用新斯的明或酚妥拉明等药物。新斯的明，可抑制胆碱酯酶，增强肠管蠕动，可促进排气，用量为每次0.045～0.06毫克/公斤体重，皮下注射；酚妥拉明，可提高肺通气量，兴奋肠道平滑肌，促进肠管蠕动，减轻腹胀，用量每次0.2～0.5毫克/公斤体重，皮下注射。\x0d\x0a④禁食，静脉输液，纠正电解质紊乱。如果因血钾浓度过低引起腹胀，可静脉滴入氯化钾。\x0d\x0a⑤腹胀消失后，可服用多酶片和益生菌制剂。\x0d\x0a⑥避免食用产气食品，如豆类和薯类等。\x0d\x0a\x0d\x0a中医对腹胀的病因及发病机制如何认识?\x0d\x0a腹胀是由于胃肠道内存在过量的气体，以腹部胀大、皮色苍黄、甚至脉络暴露、腹皮绷急如鼓为特征，其主要病因及发病机制如下：\x0d\x0a(1)脾胃损伤\x0d\x0a由于小儿乳食不节、饥饱无度，或营养不良，均会损伤脾胃，使脾失健运，升降失节，气滞不能正常运行而致脘腹胀满。\x0d\x0a(2)情志因素\x0d\x0a由于娇惯小儿多有任性，所欲不遂，情志不舒畅，肝气因而郁结，气机失调，可致气急腹胀。\x0d\x0a(3)湿热蕴结\x0d\x0a夏秋季节外感湿热之邪，不得宣化，壅滞于中焦，气机郁阻，使脾胃升降功能失调，以致胸闷腹胀。\x0d\x0a(4)中寒\x0d\x0a小儿多食冷饮或衣被过薄，感受寒邪，寒邪直中脾胃，使脾阳不振，不能温化水湿，水谷精微物质不能输布，壅积于中焦而成腹胀。\x0d\x0a此外，肝伤则气血凝滞，脉络阻塞，形成积聚。病久伤肾，肾阳不足，无以温养脾土，蒸化水湿，肾阴亏损，肝失滋养，均可导致腹胀。\x0d\x0a\x0d\x0a气滞食阻型腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：腹部胀满，按之不硬，食后加重，嗳气则自觉舒服，泻后胀痛减轻，没有食欲，夜卧不宁，手足心热，舌苔白厚，脉沉滑。治以消食导滞，行气消胀。方选保和丸加减，药用焦三仙、炒莱菔子、陈皮、半夏、茯苓、连翘、槟榔、枳实、甘草。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a湿热蕴结型腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：胸闷腹胀，头晕身重，无饥饿感，食后身体发热，口中淡而无味，小便黄少，大便稀而不爽，舌苔黄腻，脉弦数。治以清热利湿，佐以芳香化浊。方选中满分消丸加减，药用厚朴、枳实、茵陈、栀子、陈皮、半夏、茯苓、泽泻、白术、猪苓、车前子、大腹皮、甘草。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a水寒伤中型腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：腹大胀满，按之如囊裹水，胸脘胀闷，喜热，精神困倦，恶寒懒动，小便少，大便溏，苔白腻，脉缓。治以温中行水。方选实脾饮加减，药用白术、茯苓、木瓜、厚朴、草豆蔻、大腹皮、木香、炮附子、干姜、生姜、甘草。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a脾虚腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：面色萎黄，倦怠无力，不思饮食，食则饱胀，腹满喜按，大便溏薄，唇舌色淡，苔白，脉细弱，指纹青淡。治以健脾益气，佐以导滞。方选香砂六君子汤加味，药用党参、白术、茯苓、炙甘草、木香、砂仁、半夏、陈皮、生姜、大枣、焦楂、焦麦芽、焦神曲。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a脏寒型腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：腹胀时减，复如故，腹部时痛，呕吐不利，不思饮食，四肢常冷，小便清利，苔白不渴，脉沉迟。治以温中散寒。方选丁萸理中汤加味，药用党参、白术、甘草、干姜、丁香、吴茱萸、熟附子、肉桂。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a肝脾血瘀型腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：腹大硬满，青筋怒张，胁腹攻痛，面色暗黑，头颈胸臂有血痣呈丝纹状，唇紫，口渴，饮水不能下，舌质紫红或有紫斑，脉沉涩。治以活血化瘀，行气利水。方选调营饮加减，药用川芎、当归、赤芍、莪术、延胡、大黄、槟榔、桑白皮、葶苈子、甘草。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a肝肾阴虚型腹胀有何表现，如何治疗?\x0d\x0a主要表现：腹部胀满，面色晦黯，形体消瘦，五心烦热，口干唇燥，齿衄或鼻衄，小便短赤，舌红少泽，脉弦细数。治以滋补肝肾。方选六味地黄丸加减，药用熟地黄、山萸肉、山药、丹皮、泽泻、茯苓、枸杞子、甘草等。水煎，日1剂，分3次服。\x0d\x0a\x0d\x0a如何应用辨证食疗法治疗腹胀?\x0d\x0a(1)乳食内积型\x0d\x0a①山楂粥：鲜山楂切片，炒至棕黄色，每次取10～15克，加温水浸泡片刻，煎取浓汁150毫升，再加水300毫升，入粳米50克，白糖适量，煮至稠粥即可服食。\x0d\x0a②焦麦芽30克，焦山楂10克，焦神曲10克，焙干，研细末，每次服3克，每日3次，连服1周。\x0d\x0a(2)脾虚夹积型\x0d\x0a①枣肉鸡内金饼：大枣肉250克，生姜30克，生内金50～60克，面粉500克，白糖适量。先将生姜煎汤，枣肉捣烂，生鸡内金焙干研细末，共和入面，作成小饼，烘熟。每次吃2～3个，每日2～3次，连服1周。\x0d\x0a②鲫鱼姜椒汤：鲫鱼一条，生姜30克，胡椒1克。鲫鱼去鳞及内脏，姜切片与胡椒一同放入鱼肚内，加适量水炖熟，加少许盐，饮汤食鱼。每天1次，连食1周。
茯苓块怎么煮粥
茯苓块怎么煮粥如下：
1、最日常的做法便是早晨一碗茯苓粥。平常家里做的茯苓粥里的茯苓咬不动，每次都挑出来。茯苓之前最好先泡软，然后再放入粥中，这样茯苓就可以和粥一起吃，对肠胃好。
2、茯苓山药汤。茯苓和山药切成块，适量放于锅中，可以放些白糖熬汤喝，有时候消化不好适量喝一些，开胃。
3、茯苓茶。把茯苓、陈皮放于锅中，倒水煮成茶品。或者直接煮水喝，加一些枸杞、菊花，平常喝一口茯苓茶，可以起到安心神的作用哦。
4、白茯苓磨成粉，白茯苓粉的功效也是很好的，一般可以用来做美容面膜。它和珍珠粉差不多，把白茯苓粉和蜂蜜按比例调配，敷在脸上，每周做个两三次，可以祛斑和美白。
5、最好的的做法就是把茯苓打成粉，用茯苓粉做食物吃。可以掺到面粉里，做成面饼吃，茯苓粉不易溶于水，一定要和其他食材一起配合着吃。
6、茯苓糕。茯苓糕算是一种特色手工食品，磨成粉后与面粉、白糖、泡打粉、酵母粉一起静候几分钟，发酵完成后搅拌均匀，放于锅中蒸，很好吃哦。
7、白茯苓所含淀粉量高，容易造成元气大伤。以上的小知识你知道了吗。
茯苓怎么吃好
2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
3、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
4、茯苓陈皮姜汁茶：茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
茯苓栗子粥
茯苓栗子粥[7]
5、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。
本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
6、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
茯苓饼
茯苓饼[5]
7、茯苓饼：茯苓200克，人参10克，面粉800克。二药分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100克的饼子若干，烙熟。每次食1个。
源于《重订瑞竹堂经验方》（原方称“丹”，实为点心）。本方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。
张仲景打造的咽喉第一方
《黄帝内经》载，“咽喉者，水谷之道也；喉咙者，气之所以上下也”。也就是说，咽喉是可以沟通天地之气的，一旦咽喉出现问题，一方面会影响饮食的进入，另一方面会影响呼吸的出入，由此可见，咽喉非小事！
张仲景打造咽喉的第一经方是什么方？半夏厚朴汤。是古代治疗咽喉有异物感的专方。医圣张仲景曰：“妇人咽中如有炙脔，半夏厚朴汤主之。”
为什么要特别强调妇人呢？因为通常来讲，女性容易得，女性爱生小气、生闷气，一生气呢，觉得咽喉胀胀的，吞东西有点哽咽哽咽的。
所以很多咽喉疾病，它其实不是传染的，它是不 健康 的食物加上不 健康 的情绪，两个相互结合的时候，就变成 食道癌了 。
吃不 健康 的食物，最多是咽炎上火；光有不良的情绪，最多就是肋胀啊、胸满。但是两个结合在一起就有可能出现慢性咽炎啊、扁桃体炎等。
所以，当你觉得吞咽时有点东西堵在咽喉处，赶紧喝半夏厚朴汤。
咽中如有炙脔，咽喉好像有个红烧肉，堵在那里，使劲地吞，吞不下，拼命地咳，咳吐不出，这种情况其实就是痰气交阻。
半夏，厚朴，茯苓，生姜，紫苏，五味药
张仲景讲这个通常是覆杯而卧，一剂见效。
半夏厚朴汤：半夏、茯苓 、厚朴、生姜 、苏叶。
半夏，它是在夏天过一半的时候才采收的药，所以叫半夏，半夏这个药很神奇，它是化痰的神器，就是哪里有湿湿冷冷的痰水，它就可以让痰水消失，很多化痰的方子中都会用到半夏。
半夏，它是温的，可以把痰湿给温化了，人体的痰湿就像黏在碗筷上的油腻一样，半夏就像清洁剂，一去到体内，那些痰浊就会化开，像清洁剂一去到碗里，油星就会溶解。
厚朴，它这个名字太好听了，既忠厚又朴实，厚朴是治气的，它能降腹气，腹气一降，咽喉气就降下来了。
茯苓呢？一个人生气的时候，血液都供头部了，茯苓把它分划到膀胱排出体外。
茯苓它的味是淡淡的，你用茯苓煮水喝，觉得好像没味道一样，但是它喝下去，就能让藏匿在身体脏腑经络的水气通过小便排出体外。茯苓利水的同时还能健脾。
生姜和苏叶，可以让气通阳通，阳气通畅以后呢，那些郁闷就会消解。
这五味药，半夏去痰，厚朴降气，茯苓化水，生姜通阳，紫苏消食解毒。五味药一结合在一起，它可以让这个咽喉部的那些痰啊、气啊、食物堵塞啊，通通化解掉，就掉到胃下去了，胃里头再通过厚朴掉到大肠。
半夏厚朴汤究竟能够治疗哪些疾患？
第一，最精彩的就是治疗慢性咽炎，扁桃体炎，尤其是情志起伏加重的，半夏厚朴汤简直就是它的克星。所以这一条是它最擅长的领域。
第二，声带息肉。半夏厚朴汤能将声带的息肉化解。
第三，声带水肿。像歌唱家、演员，需要靠嗓子咽喉吃饭的就适合。
第四，声带麻痹。有些人放化疗以后声带麻痹的，用半夏厚朴汤。
凡是咽喉方面的，你觉得吞吐不利的，舌苔又黏黏的，有一层白白的，半夏厚朴汤，如有神助。
病案例：
2019年10月初诊患者姬先生，，52岁，发现食管癌已中晚期，上段癌，本人不愿手术及放化疗，检查发现纵隔淋巴结肿大，能进食软饭，稍进食梗噎，纳一般，泛酸，腹胀，胸部闷痛，烧心，上腹不适，形体消瘦，大便稀薄，无发热，无腹痛，舌红，苔薄腻，脉细弦。患者上腹胀满感，无腹痛，按之不痛；
《伤寒论》原文“但满而不痛者，此为痞，柴胡不中与之，宜半夏泻心汤”。
患者纳差乏力，身体消瘦，嗳气泛酸；
《医学正传》引《局方》中的六君子汤：“痰挟气虚发呃”。
患者间有胸闷痛不适，烧心、心烦；
《伤寒来苏集·伤寒附翼》 卷上 ：“热入有浅深，结胸分大小。心腹硬痛，止在心下，不及胸腹，按之知痛不甚硬者，为小结胸，是水与热结，凝滞成痰，留于膈上“。
具体用药：
姜半夏，黄连，干姜，太子参，大枣，桂枝，瓜蒌皮，炒白芍，紫苏梗，炒白术，茯苓，陈皮1，威灵仙，海螵蛸，甘草.
调理一月有余，未见转移迹象，食欲明显好转，体重也增加了10公斤左右。
方药分析
食管癌病因一为饮食劳倦、情志不调，二为外感六淫之邪。内外之邪可以单独致病，也可交互影响，共同致病，最终导致脏腑功能失调，气血失和，经脉不通，形成气滞、痰阻、血瘀等邪气阻滞于食管，日久生癌。
半夏泻心汤：寒热平调，消痞散结
六君子汤：益气健脾，燥湿化痰
小陷胸汤：清热化痰，宽胸散结
半夏泻心汤方中黄芩、黄连与干姜、半夏 寒、热药并用
干姜、半夏辛开，兼祛痰；
黄芩、黄连苦降，兼燥湿。
泻心汤乃稍变柴胡半表之治，而推重少阳半里之意耳。少阳主寒热，属于半表则为经，属于半里则为腑”，其腑证“有痞、痛、利、呕四证之辨。
茯苓和哪些食材一起用，可以减肥呢？
茯苓和陈皮一起泡茶可以减肥，陈皮茯苓茶功效：健脾利湿，化痰减肥。做法如下：1、准备陈皮和茯苓块。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。2、陈皮取3克，茯苓取2粒。陈皮是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。3、把陈皮和茯苓放入漏斗型杯子上部，等待冲洗。4、用温水把陈皮和茯苓冲洗干净。5、把冲洗干净的陈皮茯苓放入水杯中。6、用开水冲泡三分钟，凉后即可饮用。陈皮茯苓茶具有健脾利湿，化痰减肥的功效。7、陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。好喝又减肥的陈皮茯苓茶就做好了。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。 茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。 茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。 茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。和山楂、冰糖、麦芽、淮山、鸡内金、陈皮等中药精心熬制，可助消化、行气消食、健脾开胃，用于小儿疳积、厌食、腹胀等症状。改善儿童消化不良及食欲不振，对脾胃有很好的调理作用！让宝宝爱上吃饭就是这么简单！
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茯苓老鸭汤的家常做法
茯苓老鸭汤的家常做法
茯苓老鸭汤的家常做法，这道菜是一道家常菜，这味道简直让人回味无穷，中国人在美食方面可以说得上挑剔，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，茯苓老鸭汤的家常做法，心动不如行动！
茯苓老鸭汤的家常做法1
材料：
老鸭半只，红枣50克，茯苓20克，陈皮10克。
调味料：
姜块15克，精盐2小匙，植物油适量。
做法：
1、老鸭收拾干净，洗净血污，剁成大小均匀的块，放入清水锅内焯烫一下，捞出，沥净水分。
2、茯苓用清水洗净，沥净水分，削去外皮，切成小丁-陈皮用清水泡软，用刀刮去内膜：红枣去掉枣核，取净枣肉：姜块去皮，洗净，切成大片。
3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜片爆香，放入老鸭块，用旺火煸炒至鸭肉出油，取出鸭块。
4、汤煲中放入煸过的鸭块，下入茯苓、红枣、陈皮和姜片，加入清水，用旺火煮沸，撇去浮沫，再转小火煲约2小时，关火后加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
本汤鸭肉清香，味美适口。
煲汤小贴士
本款靓汤具有除湿解毒，祛风通络之功效，主治喉痹、痈疽恶疮、筋骨挛痛、水肿、淋浊、泄泻、脚气、湿疹疥癣、汞中毒等症。
茯苓老鸭汤的`家常做法2
茯苓的其他吃法
1、枸杞茯苓茶
茯苓100克，枸杞子50克，红茶100克 。
做法：枸杞子与茯苓一同研成粗末。每次取5~10克，加红茶6克，用开水冲泡8~10分钟即可。每日3次，代茶饮用。
作用：此茶可健脾益肾，补肾强身。
2、茯苓贝梨
茯苓15克，川贝母10克，梨1千克，蜂蜜、冰糖适量。
做法：食材洗净切丁。茯苓、贝母放入锅中，加入适量水，用中火煮熟；再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。可吃梨、茯苓，喝汤。
作用：此方清热润肺、生津止咳，常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤光滑有弹性。
3、茯苓薏米粥
白茯苓15克，薏米60克。
做法：将白茯苓和薏米共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。
作用：有清热、祛脾湿的作用。
4、参苓粥
人参5克，茯苓20克，生姜5克，粳米100克。
做法：先将人参、生姜切成薄片，茯苓捣碎，浸泡1小时，水煎，去渣取汁，同粳米煮粥。
作用：此粥有健脾益气、养胃补虚的作用，适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、面色萎黄发白者。
5、茯苓双豆祛湿汤
茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。
做法：将茯苓、陈皮洗净，生姜切片；瘦肉洗净，切大块；赤小豆、扁豆用清水浸泡数小时备用。加适量清水，炖2小时，即可调味食用。
作用：利水消肿、健脾祛湿。
6、牛骨茯苓汤
牛骨200克，白茯苓50克，山药100克，姜块、葱段、盐、酱油、味精各适量。
做法：牛骨洗净劈开，将茯苓、山药洗净。锅置火上，加水适量。将牛骨、茯苓、山药、姜块和葱段放入，煮40分钟，再加入盐、味精等调味即成。
作用：此方可补肾利尿。适用于慢性肾炎、下肢水肿、尿少、食少者。
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