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雪梨炖银耳的做法
冰糖银耳炖雪梨
红枣雪梨炖银耳的做法
1.
准备好所用食材
2.
整朵银耳用清水提前泡发
3.
洗净后撕成小瓣
4.
将银耳和清水倒入砂锅中
5.
加盖大火
6.
滚开后，转小火
7.
准备好雪梨、红枣和老冰糖
8.
炖至20分钟后，倒入雪梨红枣和老冰糖，加盖大火
9.
再次滚开后，转小火
10.
炖至梨子熟烂变色后关火
红枣雪梨炖银耳成品图
烹饪技巧
1、银耳需提前泡发，一般情况下需3个小时以上
2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费
3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖，比单晶冰糖更营养
4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定
银耳雪梨陈皮汤的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关陈皮银耳梨汤的做法。
1.银耳泡发撕小朵，梨切丁，加水煮30分钟。加冰糖陈皮再煮5分钟。欧了。陈皮除了增加清香味，还能止咳。攒了一冬天的橘皮终于派上用场了。
陈皮银耳梨汤这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
制作陈皮梨汤的时候，都需要用到哪些佐料？
陈皮梨汤清热去火，那么在制作陈皮梨汤的时候，都需要用到哪些佐料？
山楂陈皮梨汤
将3个雪梨切块，去蒂，去核。将山楂，陈皮洗净备用。待水开后，依次放入雪梨，陈皮，山楂。大火煮开，小火慢炖15-20分钟，放入冰糖，待冰糖融化后出锅。清肺火，补肝气，健健康康的哦。
橘皮秋梨汤
止咳清火润肺，秋天来一碗暖暖的梨汤再好不过，不去皮，将雪花梨切块放入高压锅中。锅中加适量水，再放入冰糖，橘皮，红枣，枸杞一起煮。高压锅很容易压烂梨肉，上汽后20分钟就可以关火完成。如果用砂锅，熬制一小时，喝不完的梨汤放入冰箱中隔天拿出来，就成了冰梨水，味道更加浓，汤也更加浓稠。
草莓银耳雪梨甜汤
材料：草莓200克，雪梨1个，银耳一朵，清水适量，蜂蜜1勺
雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚，转小火，继续煮30分钟，草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火，温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。
川贝雪梨汤
用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水，倒掉不要。浸泡川贝的水，有微苦的味道，雪梨洗净后，切成一口大小的块儿，银耳撕成小朵，冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗（微波炉专用）中，倒入可以没过材料的清水，在碗的表面覆盖上一层保鲜膜（不需扎孔），放入微波炉中，用高火打7分钟即可。
川贝有止咳的功效，在中药店可以买到。有一些大型超市的也可以找到。 川贝在用之前，一定洗净后浸泡10分钟，再把浸泡的水倒掉，用新的清水来煮。否则用浸泡的水，会有一股苦味。梨有止咳化痰，健脾的功效，所以选择对梨很重要。雪梨有以下特征：表面有麻点，颜色呈金黄色，用手掂一掂，手感沉的比较好。河北产的雪梨品质比较好。 雪梨有润肺润燥的功效，在制作时千万不要去皮去核，这样味道更好。
这款川贝雪梨汤，如果用汤锅熬制的话，大概需要水开后小火炖30分钟。但如果家里有急用，或平时没时间，用微波炉高火打7分钟也可以，功效和味道一致，唯一不同的就是，用微波炉打的汤，没有长时间煲煮的那么粘稠。
银耳陈皮生姜炖梨的正宗做法，银耳陈皮生姜炖梨怎样做
主料
银耳一大朵 陈皮10克
雪梨1个 生姜4片
枸杞子20粒 红糖15克
银耳陈皮生姜炖梨的做法步骤
1. 银耳提前一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。
2. 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，加入多半锅冷水。
3. 放入生姜片。
4. 大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。
5. 继续炖煮半小时，最后放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。
6. 成品图
7. 成品图
8. 成品图
小贴士
1、此方适合孩子（或成人）感冒初期有轻微咳嗽时，如果咳嗽严重或有发热症状，需及时就医。
2、如果孩子（或成人）咳嗽有黄色脓痰，请将红糖换成冰糖。
3、枸杞子不宜久煮，所以为不损失其营养成分，最后再放。
4、如果打算将这道汤作为早餐，可以用有预约功能的电饭煲来做这道甜汤。银耳泡发一小时左右，撕成小朵跟姜片、陈皮、梨一起放入，炖煮3小时，早晨起床后只要放入枸杞子、红糖搅拌一下即可。炖煮3小时的银耳胶质会更浓稠，口感也更软糯。
5、本方来自国际注册高级营养师雯婷茜子。
雪梨银耳汤的做法
将银耳浸泡5小时
把泡好的银耳撕成小朵
将雪梨削皮切成块
将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
雪梨银耳汤的做法小技巧：
1、雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。
2、刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮，最后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型。
4、雪梨切小块，煮成半透明方可。
这个雪梨银耳汤用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳。喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳，润燥养颜的冬令佳品雪梨银耳汤，非常好喝的.
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